預測今年月餅價格或有小幅上漲 2021月餅市場消費趨勢及投資前景分析

• 2021年7月9日 WuYaNan來源：互聯網 542 30
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業內人士預測，受原材料上漲影響，今年月餅價格可能會小幅上揚，而流心奶黃月餅、芝士月餅等創新風味的月餅有望創造新的贏利空間。

月餅消費市場前景光明

進入七月，距離2021年中秋節僅剩兩個月左右時間，今年的中秋節在9月21日，屆時(9月19-21日放假三天)，月餅是中國的漢族傳統美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。發展到2021年，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象征著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。

近幾年，隨著國民對傳統節日重視程度加深，中秋節月餅銷售規模呈現穩步上升的趨勢。2015年月餅銷售僅131.8億元，2019年我國月餅銷售達13.8億個，銷售額規模196.7億元。隨著中國經濟恢復，消費升級，民眾對傳統節日的重視，月餅消費市場前景依舊光明。

2019年月餅市場出現了跟以往不同的新場面，商家除卻傳統的包裝方式之外，還使用大IP與傳統節日相結合，成功獲取了新一代消費群體的青睞，讓中國的傳統節日更具時代氣息和國際化趨勢。同時，時尚包裝引起了禮物經濟的興起，滿足一部分消費者用以表達情意的愿望。在口味方面，為滿足消費者的獵奇心理，商家推出了一系列創意十足的口味月餅，追求高端品質的商家甚至推出了鮑魚和燕窩月餅，以滿足消費者的健康和保健需求。

根據數據顯示，2010年月餅相關企業注冊量不足1500家，2017年突破3000家，2019年新注冊量為2873家，與2018年幾乎持平。受疫情影響，今年前8個月，我國月餅相關企業的注冊量是1692家，同比下降了19.1%

全國月餅相關的在業、存續企業共計2.4萬家，主要集中在廣東、河南、廣西等地。其中，廣東月餅相關企業數量最多達3035家，河南、廣西排名第二和第三，月餅相關企業分別為2310家、2301家。山東、山西、內蒙古、安徽、陜西、湖南月餅相關企業數量超1000家。

月餅行業持續創新 購買渠道多元化

相較于傳統月餅口味，近年來，許多創新風味的月餅正迎頭趕上，成為月餅市場的新寵。隨著新生代成長為市場消費主體，迎合年輕人喜好來生產產品已經成為整個月餅行業的共識。去年，流心奶黃月餅就是業內的一款爆紅產品，多家品牌在嘗試推出后即大獲成功。

此外，據數據顯示，線下商超仍是受訪網民購買月餅的主要渠道，占比達66.3%。但近年線上電商渠道在月餅銷售中的重要性也不斷提高，49.0%的受訪網民消費者通過該渠道購買月餅。

2020年蘇州稻香村月餅加強互聯網渠道布局，線上銷售份額、線上旗艦店銷售份額均位列第一，分別為28.1%、22.6%。

今年月餅價格或有小幅上漲

盡管距離中秋佳節還有很長一段時間，但月餅商戰已悄然展開。在6月中旬，南寧飯店、邕江賓館、好友緣等多家星級酒店和酒樓，就產出了今年的第一爐月餅，并以“早鳥價”吸引消費者嘗鮮。

另外，據了解，今年以來，月餅上游原材料價格漲幅較大，比如合浦五仁大月餅的主要原料五仁就上漲了二成以上，而包裝盒的價格漲幅更是超過30%。業內人士預測，受原材料上漲影響，今年月餅價格可能會小幅上揚，而流心奶黃月餅、芝士月餅等創新風味的月餅有望創造新的贏利空間。

月餅行業報告在總結中國行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來月餅行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2025年中國月餅行業競爭分析及發展前景預測報告》。

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