投資自助餐賺錢嗎？自助餐企業市場運行現狀及發展方向調研

• 2021年9月27日 WuYaNan來源：互聯網 643 37
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據企查查數據顯示，目前我國現存的“自助餐”相關企業共有2.2萬家。而在2020年注冊量開始出現下跌，2020年的注冊量為3929家，相比2019年下跌了25.6%。

投資自助餐賺錢嗎?自助餐未來發展模式是什么?隨著西餐傳到中國以后，自助餐的就餐方式自然隨之帶到我國。在這幾十年中，自助餐在不斷地獲得認可。因為菜品的種類比較多，而且價格相對合適，所以自助餐行業整體的關注度也是很高的。有數據顯示在國內的二線、三線城市中，投資100-200萬的自助餐餐廳，一年的純利潤可以達到100萬元，所以說自助餐是相當掙錢的。

據企查查數據顯示，目前我國現存的“自助餐”相關企業共有2.2萬家。而在2020年注冊量開始出現下跌，2020年的注冊量為3929家，相比2019年下跌了25.6%。根據中研普華研究院《2021-2026年中國自助餐行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》顯示：

自助餐企業市場運行現狀及發展方向調研

從今年的注冊量來看，2021年前8月，我國自助餐相關企業注冊量為1691家，同比下跌了41.6%。從2019年以來，自助餐注冊企業一直在呈下跌趨勢。從城市分布來看，我國目前自助餐相關企業較多的城市是廣州、長沙、深圳等城市，這其中廣州的數量也遙遙領先，大約有7025家，長沙卻只有約1257家，排名第二，深圳不到千家，排名第三。

自助餐火爆一時是因為新奇的吃法和豐富多樣的菜品，自助餐是一種由賓客自行挑選、拿取或自烹自食的一種就餐形式。這種就餐形式活潑, 賓客的挑選性強, 不拘禮節, 打破了傳統的就餐形式。此外,它可以在很短時間內供應很多人吃飯，需要服務人員少，還可以在室外活動場合利用紙制餐具, 活動式餐桌和臺布供應自助餐。正因為如此，自助餐正被越來越多的人們所接受。

自助餐業以其自助餐的菜式多樣性，食物的公開性，形式的隨意性，價格低廉性，餐具衛生的保障性，以及它的快捷方便成為餐飲業主要的優勢。自助餐有葷、有素、有生、有熟、有熱、有冷，可自由的搭配主副食，另有飲料，酒水類可供選擇，自助餐的菜點顧客往往一看就明白，并且形式隨意，自由度高，不受價格束縛。

隨著國內的消費升級，自助餐行業也明顯進入了寒冬，雖然沒有全面喊停，不過和其他餐飲模式相比，自助餐模式明顯不再火爆。在美團點評《中國餐飲報告》白皮書中，自助餐2016年營業額11.5億元，占餐飲市場的12%，僅次于火鍋。然而到了2017年，全國的自助餐廳數量為 37576 家，相比2016年秋季下滑了18%。

當前，隨著消費者的消費觀念轉變，自助餐的升級也至關重要。

自助餐行業報告重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。未來自助餐行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國自助餐行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》。

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