散裝白酒價格如何 助力白酒小作坊健康發展

• 2022年7月8日 zengyan來源：互聯網 357 16
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散裝白酒一般指散酒。 散酒，與市面上的成品酒是一樣的，區別在于沒有包裝，而是通過純糧釀造的大量白酒。我國是世界上最早以制曲釀酒的國家。

散裝白酒一般指散酒。 散酒，與市面上的成品酒是一樣的，區別在于沒有包裝，而是通過純糧釀造的大量白酒。我國是世界上最早以制曲釀酒的國家。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年散裝白酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》統計分析顯示：

目前散裝白酒還是以作坊式的酒廠方式進行生產、存儲及分銷。在釀造原料、生產工藝、生產管理、科學檢驗以及設施設備等方面都存在很大的差距和不足，無法與正規的酒廠相提并論。

散白酒的運營方式決定其發展受到限制。應該很多人都會有發現，目前散裝白酒在銷售方面主要以供應中小餐飲飯店、營業門店。加上作坊式的生產方式，決定了運營上是松散式的，沒有系統的運營方案和品牌運作思路，所以導致到現在也沒有一個叫得響的散酒品牌。

散裝白酒的目標消費群體比較窄。雖然有人一直在鼓吹散白酒是什么糧食酒，比瓶裝酒好之類的，但實際上散裝白酒的消費群體還是那些以自飲為主，消費能力屬于低端的消費者(比如農民伯伯、低薪階層等，應該是最愛這一口的)，而且散白酒本身就賣得不貴。

散裝白酒價格如何

在農村地區，散裝白酒的價格賣得比較便宜，以最低價格來算，50度的白酒8元一斤，38度的白酒5元一斤，一天釀造50斤糧食，產出38度的白酒40斤、50度的白酒20斤。產生的酒糟和酒糟水可以回收，基本可以抵扣成本費用，這些白酒賣出去一天的純利潤就是360元。

一斤散裝白酒的利潤有多大，主要看酒的質量，如果酒的質量有保證，在當地有好的口碑，根本就不愁銷路，完全可以在鎮上開店。

散裝白酒省去了包裝的成本，性價比更高，品質與瓶裝酒幾乎沒區別，買的農村人比較多，這也就帶來了很高的利潤。

市面上賣的散裝白酒，價格一般是5~10元一斤，質量好一些的酒，價格賣得更高一些，由于它的價格增長比較穩定，增長的幅度不是很高，這也是深受農村人歡迎的一個原因。

助力白酒小作坊健康發展

近日從湖北省市場監管局獲悉，該局按照市場監管總局食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動總體部署，印發了《集中開展白酒小作坊“促規范提品質創品牌”專項治理工作實施方案》。

按照實施方案，此次行動將嚴格督促白酒小作坊持續保持生產許可條件;做好原料采購登記，禁止采用非固態法發酵工藝生產白酒，使用外購基酒或食用酒精勾兌白酒;合理設置加工車間，防止交叉污染;保持生產加工場所及設施設備衛生，使用符合食品安全標準要求的洗滌劑、消毒劑等;做好人員衛生管理;建立銷售臺賬等。督促散裝白酒銷售者落實進貨查驗制度，禁止采購未經許可的白酒小作坊生產加工的散裝白酒;指導銷售者在散裝白酒盛酒容器外側規范標識標簽內容。

全面清理散裝白酒生產經營主體資格，規范“前店后廠”式白酒制售行為。加大白酒小作坊抽檢力度，結合年度抽檢計劃，針對白酒違法添加行為開展監督抽檢工作。充分利用食品安全快檢手段，對散裝白酒中甜味劑、甲醇、重金屬項目等開展快速篩查，防范超范圍添加甜味劑和非法勾兌白酒等風險隱患。

針對白酒小作坊生產經營中存在的食品安全風險隱患問題，精準指導、精準施策、精準服務，集中開展全域全環節白酒小作坊“促規范提品質創品牌”專項行動，凈化白酒市場環境，促進縣域實體經濟健康有序發展。據悉，此次專項行動覆蓋湖北省5000多家白酒小作坊。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年散裝白酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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