食品行業(yè)分析 功能食品行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展趨勢分析

• 2022年10月25日 FangManTao來源：互聯(lián)網(wǎng) 428 21
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2021年全球功能食品市場規(guī)模達(dá)11749.57億元(人民幣)，根據(jù)數(shù)據(jù)預(yù)測，到2027年，全球功能食品市場規(guī)模預(yù)計將達(dá)到19847.31億元。在預(yù)測期間2021-2027內(nèi)，全球功能食品市場年均復(fù)合增長率將會達(dá)到9.13%。

功能食品行業(yè)前景如何?近年來，我國功能食品行業(yè)市場規(guī)模穩(wěn)步增長，2018年達(dá)到427.09億美元，2019年受“權(quán)健”事件的影響以及一系列監(jiān)管政策出臺的影響，功能食品行業(yè)面臨較強(qiáng)的逆風(fēng)，整體增速下滑，市場規(guī)模為438.48億美元。

功能性食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

功能性食品是一種通過添加新配料或更多現(xiàn)有配料而賦予食物額外功能的食品(通常與促進(jìn)健康或預(yù)防疾病有關(guān))。這一術(shù)語也適用于有意培育到現(xiàn)有可食用植物上的性狀，如紫土豆或金土豆分別富含花青素或類胡蘿卜素。功能食品工業(yè)由食品、飲料和補(bǔ)充行業(yè)組成，是近年來食品工業(yè)快速增長的幾個領(lǐng)域之一。

2021年全球功能食品市場規(guī)模達(dá)11749.57億元(人民幣)，根據(jù)數(shù)據(jù)預(yù)測，到2027年，全球功能食品市場規(guī)模預(yù)計將達(dá)到19847.31億元。在預(yù)測期間2021-2027內(nèi)，全球功能食品市場年均復(fù)合增長率將會達(dá)到9.13%。

從中國功能食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，維生素及膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑是功能食品中占比最大的細(xì)分品類，中國占比54.94%，略高于美國(51.05%)。目前中國運動營養(yǎng)品和體重管理產(chǎn)品占比小，僅1.19%和4.34%，遠(yuǎn)低于美國(20%和9%)，但增速較高，人均消費金額亦遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家。

目前中國功能食品行業(yè)的龍頭企業(yè)主要包括湯臣倍健、東阿阿膠、健康元等。從營業(yè)收入、功能食品品牌的角度來看，湯臣倍健的營收、毛利率及品牌數(shù)量均較東阿阿膠表現(xiàn)較好;從業(yè)務(wù)布局區(qū)域來看，兩家企業(yè)均集中于境內(nèi)業(yè)務(wù)，其中東阿阿膠華東地區(qū)的業(yè)務(wù)收入占比接近一半。

功能食品行業(yè)發(fā)展前景分析

近年來，國民收入水平不斷提高、人口老齡化引發(fā)的慢性病管理需求提升、城市化及生活環(huán)境的問題、亞健康狀態(tài)普遍引發(fā)人們對健康、營養(yǎng)的關(guān)注，成為我國功能食品行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力，行業(yè)正處于高速增長的階段。根據(jù)數(shù)據(jù)，2012-2020年中國功能性食品產(chǎn)銷量持續(xù)增長，市場規(guī)模從220.28億美元增長至454.27億美元。

結(jié)合中國功能食品市場發(fā)展現(xiàn)狀來看，人群和需求的細(xì)分市場將是我國功能食品未來發(fā)展的重點。如通過潛在顧客的不同需求可將功能食品受眾分為亞健康者、慢性疾病的老年人者、年輕人孝敬父母者、老年人、送禮者、其他需要功能食品的人群。除此以外，中國功能食品未來的發(fā)展趨勢還包括第三代功能食品將成為主流、未來將采用高科技生產(chǎn)以及從注重營銷轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅匮邪l(fā)。

亞健康人群的身體機(jī)能需求正是功能食品所能提供的，功能食品不僅能夠滿足亞健康人群的低熱量、低脂肪、低糖的食物要求，還能提供足夠亞健康人群的日常熱量消耗。在龐大的亞健康人群中，對功能食品行業(yè)來說，是巨大的待深度開發(fā)的市場。

本報告分析了我國功能食品行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對功能食品行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。是功能食品企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機(jī)會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國功能食品行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報告》。

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