果凍行業前景怎樣?我國果凍行業發展趨勢分析2022

• 2022年11月9日 FangManTao來源：互聯網 430 21
• 繁體

進入電商時代后，特別是進入移動互聯網電商時代后，包括給果凍在內的整個休閑食品行業帶來了明顯的影響。以三只松鼠為代表的互聯網電商零食品牌崛起，影響著傳統休閑食品行業，比如銷售渠道改變，最明顯的就是經銷商減少，對傳統品牌及渠道形成了“降維打擊”。

果凍行業前景如何?目前果凍行業已經處于市場的成熟期，市場增長速度緩慢，甚至還出現市場下降，市場想要再快速增長已經很難實現，市場要研發新產品也需要技術的創新和明確的發展方向。據不完全統計，我國果凍行業有2000多家生產企業，其中規模以上的有300多家，其主要集中在華東地區、華北地區和華南地區，尤其是江浙地區、福建省和安徽省。

果凍，一種小巧玲瓏、晶瑩剔透、爽滑可口的休閑食品，曾十分風靡，就算是現在，依然有很多人喜歡吃果凍。

果凍行業市場規模分析

近年來我國果凍生產企業也大力加強自動化、智能化的生產車間改造。企業對標果凍國際標準進行高質量的品質把關，同時采用30萬等級的凈化車間進行無添加防腐劑果凍生產，并配以集灌裝設備、殺菌設備、全自動包裝生產線和相關配套設施搭建，推動果凍生產整體的提質增效。

休閑食品行業歷來競爭十分激烈，除了頭部品牌喜之郎發展一路勢如破竹，成為行業巨無霸外，后來有越來越多的新品牌入局。

比如蠟筆小新、櫻桃小丸子、旺旺、親親、徐福記、雅客、佐佐等品牌相繼入局果凍賽道，其中蠟筆小新在2000年成為行業第二，蠟筆小新在2013年上市時營收達到18.34億元，凈利潤達到3.26億元。

進入電商時代后，特別是進入移動互聯網電商時代后，包括給果凍在內的整個休閑食品行業帶來了明顯的影響。以三只松鼠為代表的互聯網電商零食品牌崛起，影響著傳統休閑食品行業，比如銷售渠道改變，最明顯的就是經銷商減少，對傳統品牌及渠道形成了“降維打擊”。

目前具有天然健康訴求的“高端”果凍產品份額將逐漸增大。消費者更加青睞“無香精、無色素、無防腐劑”的“三無”果凍。添加果汁、水果(肉)、牛奶甚至巧克力的創新型、高端型果凍逐步搶占未來市場。果凍跨界進入功能性食品領域，轉場成人零食，如黑糖果凍、酵素果凍、紅酒果凍。添加具有特殊保健作用的食品和營養強化劑，如蜂蜜、枸杞、紅棗、蘆薈、微量元素、維生素、膳食纖維、蛋白質等營養素。

另外，果凍不僅可以作為能量補充食品，還可以作為餐后的美味甜點。年輕消費者是未來果凍的重要消費群體，甚至是中老年人的消費需求也會有很大的空間可供挖掘。

果凍行業前景趨勢分析

休閑食品消費主力人群為年輕人的當下，傳統果凍難以吸引更多年輕消費者的注意力，導致其存在感驟降。在此現狀之下，做“年輕人喜歡的果凍”便成為了一眾企業亟待解決的問題。果凍健康化、功能化是行業的一大重要趨勢，誰能率先推出符合大趨勢的產品，往往也意味著能早早搶占一定市場份額，掌握更多的市場話語權。

行業數據顯示，中國果凍的品牌集中度較高，一線果凍品牌占有60%—80%的市場份額。但定位高端的只有幾家，市場上高端果凍產品僅占不到10%，所以未來高端果凍市場大有可為。

未來，高端果凍是一個被忽視的藍海市場。近年來，功能性食品逐漸取代既定認知的保健食品;而相較于傳統吞服方式，果凍形式在攝取功能性食品這件事情上變得更加貼近生活。從行業規模來看，雖然經過三十多年的發展，國內傳統果凍行業增速已不復往昔，但高端果凍市場仍保持穩健向好的增長態勢。

大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國果凍行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國果凍行業市場全景調研及投資價值評估研究報告

  果凍研究報告對果凍行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的果凍資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡