2022大豆種植行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 大豆加工及豆制品市場(chǎng)分析

• 2022年11月17日 FangManTao來(lái)源：百度 323 14
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2022年9月農(nóng)副大宗商品大豆價(jià)格為6060元/噸，同比增加5.24%，環(huán)比下降2.1%;從9月周一至周五大宗商品大豆價(jià)格來(lái)看，價(jià)格在6060-6190元/噸之間波動(dòng)，有四次調(diào)價(jià)，9月29日-30日降至最低值;2018-2021年農(nóng)副大宗商品大豆價(jià)格逐年上漲。

大豆原產(chǎn)中國(guó)，中國(guó)各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱(chēng)菽，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆最常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)大豆種植行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

第一節(jié)、大豆行業(yè)現(xiàn)狀分析

一、上游分析

近年來(lái)中國(guó)大豆產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，2020年中國(guó)大豆產(chǎn)量達(dá)1960.18萬(wàn)噸，較2019年增加了151萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.35%。2021年中國(guó)大豆產(chǎn)量受種植面積減小的影響，出現(xiàn)明顯下滑，低于2019年水平。

2021年中國(guó)國(guó)產(chǎn)大豆種植面積今年有所縮減，大豆和玉米在種植區(qū)域上屬于競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，由于近年來(lái)農(nóng)戶(hù)對(duì)于玉米的種植積極性較高，再加上去年玉米價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，大豆面積受此影響降低至8400千公頃。

二、大豆深加工制品分析

生鮮豆制品：生鮮豆制品產(chǎn)品因滿(mǎn)足健康飲食需求的特點(diǎn)而具備市場(chǎng)增長(zhǎng)的潛力，數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年50強(qiáng)規(guī)模企業(yè)用于豆腐等生鮮豆制品的投豆量從35.07萬(wàn)噸增至50.98萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率9.80%。2021年投豆量達(dá)到58.04萬(wàn)噸。

植物蛋白飲品：消費(fèi)者愈發(fā)關(guān)注飲料的健康屬性，植物蛋白飲品具有低膽固醇、低飽和脂肪、含有植物蛋白、健康養(yǎng)生等優(yōu)點(diǎn)，符合健康消費(fèi)趨勢(shì)，植物蛋白飲品行業(yè)獲得了較快發(fā)展。2015-2020年50強(qiáng)規(guī)模企業(yè)用于豆腐等生鮮豆制品的投豆量從35.07萬(wàn)噸增至50.98萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率9.80%。2021年投豆量達(dá)到54.17萬(wàn)噸。

休閑豆制品：休閑豆制品為素食類(lèi)休閑食品，將豆腐干等制成風(fēng)味獨(dú)特、適宜休閑、旅游的小包裝即食食品，使豆腐等豆制品從傳統(tǒng)的菜肴擴(kuò)展到休閑、旅游食品。大豆加工行業(yè)發(fā)展前景數(shù)據(jù)顯示，2015-2021年50強(qiáng)規(guī)模企業(yè)用于休閑豆制品的投豆量從24.76萬(wàn)噸增至36.99萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為10.56%。2021年投豆量達(dá)到43.72萬(wàn)噸。

第二節(jié)、大豆行業(yè)發(fā)展前景分析

目前，我國(guó)大豆消費(fèi)主要有壓榨、食用、種用、損耗及其他四大用途。大豆加工行業(yè)發(fā)展前景指出，由于大豆是我國(guó)食用油第一大來(lái)源，2021年我國(guó)大豆消費(fèi)中壓榨環(huán)節(jié)占比最大，高達(dá)81.98%;其次食用占總大豆消費(fèi)的14.54%;損耗及其他、種用分別占總大豆消費(fèi)的2.85%、0.62%。

一、大豆企業(yè)銷(xiāo)售情況

豆制品銷(xiāo)售額與投豆量有關(guān)，隨著投豆量的不斷增長(zhǎng)，銷(xiāo)售額也隨之增長(zhǎng)。2020年中國(guó)豆制品行業(yè)前50強(qiáng)銷(xiāo)售額達(dá)290億元，較2019年增加了24億元，同比增長(zhǎng)9.02%，預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長(zhǎng)至340億元。

全國(guó)2000多個(gè)縣市都有豆制品加工企業(yè)：東北地區(qū)有一批以九三集團(tuán)、龍江福糧油集團(tuán)為龍頭的油脂加工企業(yè);山東崛起一批以山東禹王為龍頭具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大豆蛋白加工企業(yè)。國(guó)產(chǎn)大豆具有非轉(zhuǎn)基因、高蛋白優(yōu)勢(shì)，主要供給國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)做原料。其中，豆制品加工占40%，壓榨占25%，蛋白加工占18%，直接食用占17%。

2020年豆制品行業(yè)市場(chǎng)容量中占比最多的為生鮮豆制品，生鮮豆制品如豆腐、豆?jié){等都是日常常見(jiàn)食品，占比為53%;其次為植物蛋白飲品，占比31%;休閑豆制品占比16%。

二、大豆行業(yè)發(fā)展前景分析

2022年1月，《“十四五”全國(guó)種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年，力爭(zhēng)大豆播種面積達(dá)到1.6億畝左右，產(chǎn)量達(dá)到2300萬(wàn)噸左右，推動(dòng)提升大豆自給率。

2022年2月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳《關(guān)于做好新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和社會(huì)化服務(wù)組織擴(kuò)種大豆油料專(zhuān)項(xiàng)工作的通知》提出要“引導(dǎo)家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體因地制宜擴(kuò)大大豆油料生產(chǎn)，開(kāi)展大豆玉米帶狀復(fù)合種植，提高大豆油料產(chǎn)能，支持社會(huì)化服務(wù)組織提供低成本便利化服務(wù)，為大豆油料擴(kuò)種提供堅(jiān)實(shí)的主體支撐和服務(wù)保障。

2022年9月農(nóng)副大宗商品大豆價(jià)格為6060元/噸，同比增加5.24%，環(huán)比下降2.1%;從9月周一至周五大宗商品大豆價(jià)格來(lái)看，價(jià)格在6060-6190元/噸之間波動(dòng)，有四次調(diào)價(jià)，9月29日-30日降至最低值;2018-2021年農(nóng)副大宗商品大豆價(jià)格逐年上漲。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶(hù)提供一攬子信息解決方案和咨詢(xún)服務(wù)，最大限度地降低客戶(hù)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)大豆種植行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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