菜籃子工程是什么意思 菜籃子工程行業(yè)現(xiàn)狀分析報告

• 2022年11月25日 來源：百度 553 30
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在市場無形之手的調(diào)節(jié)下，蔬菜生產(chǎn)的投資主體、經(jīng)營形式也由單一轉(zhuǎn)向多元化，越來越多的生產(chǎn)者、經(jīng)營者、企業(yè)集團甚至外資參與到“菜籃子”產(chǎn)銷中來，使“菜籃子”日益成為一個重要的產(chǎn)業(yè)。

“菜籃子”工程關(guān)系到千家萬戶，涵蓋了生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)，一頭連著城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”，一頭連著農(nóng)民的“錢袋子”。近年來，六盤水市委、市政府認(rèn)真貫徹落實“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，大力建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、商品化、綠色化“菜籃子”保供基地，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平，不僅讓市民吃到了更便宜、更新鮮的蔬菜，也通暢了銷路，促進了菜農(nóng)增收。“菜籃子”工程建設(shè)帶給老百姓滿滿的幸福感、獲得感，讓廣大市民的“菜籃子”拎得更穩(wěn)更舒心。

菜籃子工程行業(yè)現(xiàn)狀分析

蔬菜是我國僅次于糧食的第二大種植農(nóng)作物，年產(chǎn)量和人家消費量均處于較高水平。我國蔬菜多用于新鮮銷售，加工銷售的占比極少。蔬菜是不耐放農(nóng)產(chǎn)品，由于得不到有效保存及利用，我國每年約有8000萬噸蔬菜腐爛，造成巨大經(jīng)濟損失。并且，我國地域遼闊，不同蔬菜在不同地區(qū)的供需結(jié)局差別較大，新鮮蔬菜的運輸和貯藏較為困難，區(qū)域供需不平衡的狀況亟待改善。蔬菜加工可以合理利用及分配蔬菜資源，有利于降低蔬菜損失率及改善區(qū)域供需格局，并提高農(nóng)民收入，其行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大。

中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長孔祥智在接受 《每日經(jīng)濟新聞》專訪時說：菜籃子工程經(jīng)歷了三個階段：第一個階段是從1988年到1993年底。這個階段首先提出菜籃子市長負(fù)責(zé)制，其特點是城市的副食品基本得到解決。建立了2000多個集貿(mào)市場，初步形成了以蔬菜、肉、水果和蛋奶為主的大市場大流通格局。食品數(shù)量得到飽和，但質(zhì)量還存在問題，主要是農(nóng)藥用量過多。

日前，深圳市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)公布2021年新認(rèn)定深圳市菜籃子基地名單，共33家。其中，蔬菜水果基地8家，畜禽蛋奶基地3家，水產(chǎn)基地5家，農(nóng)產(chǎn)品加工基地17家。

蔬菜是全國人均消費量最大的食品，是對全國農(nóng)村居民人均可支配收入增長貢獻(xiàn)最大的種植業(yè)，蔬菜產(chǎn)供銷是全國從業(yè)人員最多的產(chǎn)業(yè)，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是保民生、惠民生、保穩(wěn)定和促和諧的重大民心工程。我國是世界蔬菜生產(chǎn)和消費的第一大國，目前蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為我國種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。

另外，從2010年初中央1號文件開始，中央1號文件著重提出體制與機制建設(shè)問題。體制就是管理;機制就是公司加農(nóng)戶或是合作社加農(nóng)戶。當(dāng)前，最大的問題就是要求提高技術(shù)進步。

豐富多彩的“菜籃子”，把農(nóng)民千家萬戶的菜園子推向了市場，促進了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，帶出了一個大產(chǎn)業(yè)。 菜籃子”產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)從以城市郊區(qū)為主轉(zhuǎn)變?yōu)槌墙寂c農(nóng)區(qū)并舉，農(nóng)區(qū)發(fā)展“菜籃子”產(chǎn)銷勢頭持續(xù)高漲，日益成為大中城市“菜籃子”產(chǎn)品的主要供應(yīng)者。中國蔬菜生產(chǎn)已基本擺脫了“農(nóng)家菜園”的布局結(jié)構(gòu)，形成區(qū)域化大規(guī)模生產(chǎn)基地格局，并與日益成熟的全國蔬菜大市場相銜接。

在市場無形之手的調(diào)節(jié)下，蔬菜生產(chǎn)的投資主體、經(jīng)營形式也由單一轉(zhuǎn)向多元化，越來越多的生產(chǎn)者、經(jīng)營者、企業(yè)集團甚至外資參與到“菜籃子”產(chǎn)銷中來，使“菜籃子”日益成為一個重要的產(chǎn)業(yè)。

菜籃子工程行業(yè)前景分析

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我國的果蔬市場必將會越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進果蔬生產(chǎn)、搞好產(chǎn)后加工的橋梁，也是提高農(nóng)民收入、促進果蔬進出口貿(mào)易的重要措施，同時也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容，發(fā)展果蔬貯藏保鮮可以使工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值成倍增長，特別是對于我國目前人口日益增長和耕地日益減少的今天更具有特殊意義

目前，我國五大蔬菜基地：廣東湛江南菜北運生產(chǎn)基地，云南元謀等地反季節(jié)菜生產(chǎn)基地，環(huán)渤海山東、蘇北大路菜生產(chǎn)基地，西北河西走廊地區(qū)西菜東運生產(chǎn)基地，張北地區(qū)大白菜生產(chǎn)基地。

三亞全市建設(shè)“菜籃子”平價網(wǎng)點，依托大中型超市開設(shè)“保基本蔬菜平價專營區(qū)”27個;在大型社區(qū)周邊開設(shè)52家社區(qū)平價專營店;在12個農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立“批零兼售公益性鋪面”，在32個農(nóng)貿(mào)市場開設(shè)公益性攤位861個。

如何降低蔬菜流通成本?有關(guān)部門給出三招：一是進一步創(chuàng)新流通模式，減少流通費用，如鼓勵菜農(nóng)進入市場直銷蔬菜;二是堅持公益導(dǎo)向，回購一些農(nóng)貿(mào)市場變?yōu)楣嫘赞r(nóng)貿(mào)市場，提高公益性攤位覆蓋率，增強政府市場調(diào)控能力;三是完善政府補貼菜價和“菜籃子”介入市場供給等干預(yù)模式。

想要了解更多菜籃子工程行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2020-2025年中國菜籃子工程行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》。

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