2022玉米淀粉市場發展現狀與未來供需格局分析

• 方蔓桃 2022年12月2日 來源：百度 719 42
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據中國淀粉工業協會數據，2021年中國甘薯淀粉產量為20.24萬噸，同比下降19.6%;馬鈴薯淀粉產量為65萬噸，同比下降1.5%;木薯淀粉產量為21萬噸，同比下降19.2%;玉米淀粉產量為3918萬噸，同比增長21.2%。

淀粉行業前景如何?淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖， 淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。前者為無分支的螺旋結構;后者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。

據中國淀粉工業協會數據，2021年中國甘薯淀粉產量為20.24萬噸，同比下降19.6%;馬鈴薯淀粉產量為65萬噸，同比下降1.5%;木薯淀粉產量為21萬噸，同比下降19.2%;玉米淀粉產量為3918萬噸，同比增長21.2%。

玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉又稱苞米面。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。 普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。

據中研產業研究院報告《2022-2027年玉米淀粉市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析

淀粉行業現狀分析

玉米是我國三大糧食作物之一，在筑牢糧食安全防線中占據著重要地位。以玉米為原料經清理除雜、破碎、篩分、沉淀、干燥、磨細等加工后得到的玉米淀粉，既可直接作為淀粉使用，也可以進一步轉化為淀粉糖、氨基酸、變性淀粉，在化工、食品飲料、醫藥、造紙等多行業產業廣泛應用。

全國69家玉米淀粉企業周度產量絕對值仍高于同期水平，基本維持在大于4萬噸/周的水平上，截止到2022年27周，玉米淀粉行業庫存總量為114.4萬噸，年同比增幅8.00%。2022年一季度全國玉米淀粉產量總計391.8萬噸，同比2021年一季度增長21.3萬噸,同比增長5.7%。

2021年中國甘薯淀粉需求量為27萬噸，同比下降3.6%;馬鈴薯淀粉需求量為74.28萬噸，同比增長5.7%;木薯淀粉需求量為369.47萬噸，同比增長22.5%;玉米淀粉需求量為2793萬噸，同比增長9.3%。

在代糖產業蓬勃發展的過程中，產業本身也帶起上中下游產業鏈整體發展，諸如玉米淀粉等主要生產原材料需求同樣處在上升期。隨著玉米深加工技術不斷革新，自動化、智能化的玉米淀粉生產線開足馬力促使玉米社會效益、經濟效益進一步提高。

從一季度生產數據來看，玉米淀粉企業生產積極性較高，疊加2021年三大新增產能的穩定投放，導致2022年一季度產量較去年同期增長明顯。后續市場行情走勢的重點影響因素仍在于資金及庫存的壓力是否會倒逼上游生產減量，從而形成去庫存，供需平衡的新形勢。

玉米淀粉來說，近期淀粉企業開機大幅下降，供應減少，但去庫存仍較慢，隨著中秋國慶雙節臨近，后期供需改善，去庫存將加快，玉米現貨逐步企穩，成本端支撐玉米淀粉，玉米淀粉期價有望先于現貨走出一波反彈。隨著2020年玉米淀粉每噸平均利益增加24元，產業利潤空間繼續增大，這一玉米初加工產品產業將步入高速發展快車道。無論是代糖的興起，還是玉米淀粉本身就有廣闊的應用空間，都使得玉米淀粉成為原材料中被關注的焦點。

玉米淀粉行業前景分析

近期北方個別省份受到疫情的管控，作為玉米淀粉的主產區，在原料玉米上量以及玉米淀粉的發運過程均受到一定程度的影響，黑龍江、內蒙古、山西、甘肅、河北以及山東等主產地的影響不同，同時對于銷區廣東、福建、上海以及四川等地玉米淀粉的供應與消費會產生怎樣的影響。

從華東、華南、西南代省份的情況來看，目前是廣東有部分地區疫情管控，下游液糖行業開工下行，造紙行業整體需求維持快速恢復階段，截至10月20日，國內瓦楞紙開工54.81%，環比升高3.4%，箱板紙開工62.82%，環比升高10.56%，同比分別升高13.01%與16.54%，整體對于玉米淀粉的消費利多支撐較為明顯，民用市場需求平穩為主，10月上旬小包裝供應緊張的局面得到緩解。上海、福建、四川等地玉米淀粉供應與消費相對穩定，無明顯異動。

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