廚電行業發展現狀及市場競爭格局分析2023

• 黃文玉 2023年3月9日 來源：互聯網 1369 90
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廚房電器是專供家庭廚房使用的一類家用電器，按用途分為食物準備、制備、烹飪、儲藏和廚房衛生五類;按安裝的方式可分為獨立式、普通嵌入式和全嵌入式三種，按工作原理分為電動、電熱兩類，其中電熱類又分為電阻式、紅外式、微波式和電磁感應式。

廚房電器簡稱。新世紀以來，家電飛速一般的普及了各個家庭，而廚房類電器也隨著整體廚房的發展，得到了整體普及。

廚房電器是專供家庭廚房使用的一類家用電器，按用途分為食物準備、制備、烹飪、儲藏和廚房衛生五類;按安裝的方式可分為獨立式、普通嵌入式和全嵌入式三種，按工作原理分為電動、電熱兩類，其中電熱類又分為電阻式、紅外式、微波式和電磁感應式。廚房電器具體有電冰箱、消毒柜、油煙機、燃氣灶、烤箱、微波爐等電器。

廚電行業發展現狀及市場競爭格局分析

國際化大品牌的產品在零部件采購、生產工藝、質量控制等各個環節有嚴格的要求，質量一般比較可靠，而且售后服務體系完善，可以免除消費者的后顧之憂。選擇大品牌的產品已經是大家的共識。但是，由于中國人的烹飪習慣與西方不同，中國人烹飪喜歡煎炒烹炸，油煙較重，需要大吸力油煙機和大火力燃氣灶;歐美習慣吃西餐，油煙較輕，其油煙機吸力和燃氣灶火力普遍較小。因此，建議不要輕易選用未經中國式改造的舶來品。

進入2019年一季度，中國廚電市場整體規模達到405億元(包括廚房大家電、凈水產品以及廚房小家電)，同比增長4.1%。數據顯示，5月份油煙機線下零售量和零售額分別同比增加7.2%和6.7%，燃氣灶零售量和零售額分別同比增加9.1%和9.3%。煙機、灶具5月零售端有所回暖。

數據顯示，2019年全國全裝修開盤套數已達319萬套，同比增長26%，相對于當年全國商品房住宅銷售近1501萬套而言，滲透率已達到21%，同比增長4個百分點。2020年第一季度，市場受限于銷售、物流、安裝，出現較大降幅，據統計，2020年第一季度中國油煙機全渠道零售量254.9萬臺，同比下降46.2%;燃氣灶全渠道零售388.5萬臺，同比下降39.4%，消毒柜全渠道零售量125.8萬臺，同比增長12.6%，集成灶全渠道零售量19.9萬臺，同比下降33.6%，洗碗機全渠道零售量24.6萬臺，同比增長10.4%。

2020年Q1中國油煙機全渠道零售額30.6億元，同比下降51.7%，燃氣灶全渠道零售額222.1億元，同比下降43.8%，消毒柜全渠道零售額8.7億元，同比增長0.7%，集成灶全渠道零售額15.1億元，同比下降38.7%，洗碗機全渠道零售額10.4億元，同比下降4.1%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國廚電行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

在傳統的以燃氣灶和油煙機為主營業務的廚電企業，已經初步劃分出一二線品牌，一線陣營包括方太、華帝、萬家樂、萬和、老板、帥康六大品牌，其中方太多年來深耕專業領域的技術研發，加上積極地市場運作，在市場占有率和產品美譽度上領先其他品牌，但優勢并不明顯。像西門子、三洋、櫻花、德意等品牌與前六大品牌還是有一定差距的，短時間內很難完成超越，處于第二陣營，主要是由于產品線不夠豐富或關鍵技術方面稍遜于一線品牌。

廚電渠道形式多元化，可分為2C渠道和2B渠道，其中2C渠道終端形式豐富，仍為廚電目前的主導渠道，而2B工程渠道近年來受益于精裝修政策的逐步落地增長迅猛。2C渠道：包括線上渠道和線下的KA、專賣店等，受益于近年來電商平臺的蓬勃發展及智能終端的普及，廚電線上渠道份額逐步提升。

以燃氣灶、吸油煙機為代表的廚電產品在能效水平提升方面也是不甘落后，各企業紛紛立足節能環保，加大技術研發力度，推出“低碳”產品。

廚電行業發展趨勢及空間預測

近幾年隨著國家的家電下鄉、節能補貼等政策的出臺，農村家電市場需求呈現放量式增長態勢，特別是廚電產品，尚處于開發初期，像微波爐、電烤箱、油煙機等產品才剛剛開始在農村地區普及，未來有很大的增長空間。正因為農村市場待開發，更需要廚電廠商抓住細分市場的機遇，推出適合農村地區使用的操作簡便、性價比高的產品，推進農村用戶對現代廚房電器的認知，促進市場的進一步擴大。

相比白電中國油煙機內銷量有較大提升空間。2019年，中國家用空調、冰箱、洗衣機的內銷量分別為9216、4338、4504萬臺，而油煙機內銷量為1743萬臺，僅占空冰洗的19%、40%、39%，未來仍有較大提升空間。

隨著整體廚房的日益普及，廚房電器作為整體廚房的嵌入式部品，必須體現“廚電一體化”的概念，實現各元素之間的和諧統一。這就要求不僅“廚電”與“櫥柜”之間要“一體化”，“廚電”與“廚電”之間從內部功能匹配到外部美學設計也要具有成套的設計概念。如，櫥柜與廚電在顏色上是否匹配、產品外觀設計是否搭配等等。

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