預調酒市場深度調研報告2023

• 陳觀秋 2023年4月26日 來源：百度 1042 66
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目前世界范圍內超過一半的預調酒消費集中于美國和日本;中國作為亞太新興市場代表，銷量占比提升1.5%。自2015年后市場泡沫開始破碎，行業銷售規模市場規模均呈現下降態勢。2018年后，以RIO為首推進渠道變革和消費者培養，國內預調酒市場消費逐漸回歸理性，行業也隨之逐

目前世界范圍內超過一半的預調酒消費集中于美國和日本;中國作為亞太新興市場代表，銷量占比提升1.5%。自2015年后市場泡沫開始破碎，行業銷售規模市場規模均呈現下降態勢。2018年后，以RIO為首推進渠道變革和消費者培養，國內預調酒市場消費逐漸回歸理性，行業也隨之逐漸回歸正常增長，而且近兩來國內低度、微醺酒興起，年輕女性逐漸成為我國預調酒消費大軍，在此機遇下我國預調酒行業規模發展迎來第二春。

預調酒概述

預調酒就是預先調配好的酒精飲料，是以蒸餾酒、發酵酒、配制酒等為酒基，加入可食用原料(糖、果蔬汁等)或藥食兩用的原料、輔料、食品添加劑等，進行調配、混和，含有或不含有二氧化碳的飲料酒，其顏色鮮艷，酒精度數較低，在2.5%-9%之間，口感偏甜，容易飲用。

從預調酒的生產工藝來看，主要有七個環節：原料預處理、配料、過濾、碳酸化、灌裝、殺菌、包裝。在這七個環節中，決定預調酒的口味、口感的核心技術水平主要體現在原料選擇及調配研發等環節。

預調酒最早起源于歐洲，自上個世紀90年代初在全球市場快速傳播滲透，興盛于北美和亞洲。

預調酒市場深度調研

從消費量的占比來看，2010-2020年預調酒在世界酒飲中占比提升1.0%，同期啤酒/葡萄酒占比分別下降0.7%/0.8%。

目前預調酒主要在新興市場如北美、亞太地區銷售，且從2006-2020年，銷量占比分別提升17.0%/11.7%，而澳洲、歐洲等發源地銷量占比下滑較快，其中東歐銷量占比下滑20.4%。

亞洲市場單價較高，因此銷售額占比提升最快(+13.3%)，其次是北美(+4.7%)，而西歐、東歐和澳洲占比分別下滑8.5%/8.0%/3.3%。

目前世界范圍內超過一半的預調酒消費集中于美國和日本。2020年美國和日本銷售量占世界比重分別為35%和27%，相比2010年分別提升16.8%和6.3%。而澳大利亞、英國作為澳洲、歐洲地區的代表，其在全球范圍內銷售量占比分別下降4.1%和2.0%，中國作為亞太新興市場代表，銷量占比提升1.5%。

目前我國已擁有萬億級別的酒類市場規模，在政策支持、酒類消費結構升級、消費群體年輕化等多重因素影響下，使低度酒迎來了新的增長成為大食品行業新趨勢崛起中的七大品類之一。消費主體也從喜愛酩酊大醉的70、80后，逐漸轉變成喜愛微醺小酌的90、95后年輕人。

據中研產業研究院《2023-2028年中國預調酒市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析：

年輕人基數龐大，第七次人口普查數據顯示，中國80后2.23億人，90后2.1億人，00后1.63億人，三者合計占全國總人口的42%。帶有新時代年輕人典型標簽的Z世代(1995—2009年出生)約2.6億人，約占全國總人口的19%，其中，到達法定飲酒年齡的Z世代占比70%，約1.8億人。

互聯網渠道讓酒飲消費更加便利，極大滿足了年輕人的酒飲購買需求。在非即飲場景下，線上渠道滲透率達到47%。傳統電商渠道仍然是年輕人買酒的主要渠道，59%的年輕人曾經在天貓、京東及酒類銷售平臺等傳統電商渠道買過酒，但新式電商渠道異軍突起，成為年輕人購買酒飲的另一渠道，有41%的年輕人曾經在抖音、小紅書等新式電商平臺上購買過酒飲。

自2015年后市場泡沫開始破碎，行業銷售規模市場規模均呈現下降態勢。2018年后，以RIO為首推進渠道變革和消費者培養，國內預調酒市場消費逐漸回歸理性，行業也隨之逐漸回歸正常增長，而且近兩來國內低度、微醺酒興起，年輕女性逐漸成為我國預調酒消費大軍，在此機遇下我國預調酒行業規模發展迎來第二春。

當前盡管我國預調酒行業已經步入穩步回升期，但是無論是與國內其他酒類市場比較還是與國際同類別酒比較，其都還存在著巨大發展空間，仍需不斷挖掘。

預調酒行業未來發展分析

預調酒行業進入的門檻很低，產品的溢價能力主要取決于品牌的影響力。預調酒與白酒一樣，復制能力超強，所以其產業未來持續性發展依然需要開拓更加精準的市場，構建獨特的品類優勢。與其將企業發展賭注壓到所謂“百億市場、千億市場”之上，不如另辟蹊徑，以產品的特色和精確定位來尋求“分一杯羹”。

業內人士認為，預調酒的風格與口味多變，飲用時間與空間也各有不同。進入中國以后，完全可以利用中國白酒香型作為基酒來進行改造。既可以從口味的豐富性，在基酒、輔助調制果汁等層面進行分類，也可以單純從最終口感、功能方面分類，以此創造更加豐富的品類，達到市場的進一步細分。

想要了解更多預調酒行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國預調酒市場深度全景調研及投資前景分析報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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