板栗行業市場投資前景及產能分析2023

• 吳亞楠 2023年5月4日 來源：互聯網 379 18
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近年來除了迎合市場需求有一部分貨源進入糖炒栗子市場以外，更多的貨源還是進入了餐飲行業，尤其是在今年以來日益趨熱的預制菜市場里，板栗的銷量越來越高。

板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位。

板栗是我國傳統的特色產品,具有悠久栽培歷史.板栗適應能力強，抗早，耐瘠,抗逆性強.我國板栗地域分布遼闊，品種資源豐富。目前，我國有25個省，市，區產板栗，黃河和長江流域的燕山，沂蒙山，秦嶺,大別山以及云貴高原等是我國重點板栗產區。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年板栗市場投資分析及供需格局研究預測報告》顯示：

板栗行業市場投資前景及產能分析2023

隨著板栗加工行業的推進，板栗加工產品多元化發展，板栗行業產量規模呈現逐年遞增趨勢，但2021年由于氣候異常等因素導致板栗減產，2021年我國板栗行業產量為198萬噸，同比減少4.8%。有業內人士分析稱，各個板栗產地的貨源優勢不一樣，主攻的市場重點也不相同，由此形成了差異化競爭，讓消費者不僅擁有更多選擇，也讓板栗消費層次變得更豐富。

近年來除了迎合市場需求有一部分貨源進入糖炒栗子市場以外，更多的貨源還是進入了餐飲行業，尤其是在今年以來日益趨熱的預制菜市場里，板栗的銷量越來越高。

板栗在我國分布甚廣，主要分布在河北、北京、山東、湖北、云南和福建等地。2020年湖北省板栗產量為38.08萬噸，山東省板栗產量25.66萬噸，云南省板栗產量11.01萬噸、安徽省板栗產量9.96萬噸、福建省板栗產量9.91萬噸。

我國板栗地域分布遼闊，品種資源豐富。目前，我國有25個省，市，區產板栗，黃河和長江流域的燕山，沂蒙山，秦嶺,大別山以及云貴高原等是我國重點板栗產區。隨著板栗加工行業的推進，板栗加工產品多元化發展，板栗行業產量規模呈現逐年遞增趨勢，但2021年由于氣候異常等因素導致板栗減產，2021年我國板栗行業產量為198萬噸，同比減少4.8%。

板栗生產需要以抗褐變、抗病蟲等優良性狀為培育目標, 通過科研機構和生產企業聯合攻關的方式, 定向培育優良新品種, 為我國板栗生產提供優良品種, 在生產中積極推廣新品種, 大幅度提高我國良種使用率。同時通過建立板栗合作社, 扶持龍頭企業等方式, 化“分散零碎經營”為“集中規模經營”, 改“粗放管理”為“標準化種植”, 走良種化、規模化、集約化、標準化生產道路。

板栗行業市場格局

我國目前存在2.2萬余家板栗相關企業。其中，成立于5年內的板栗相關企業，占比5成。板栗相關企業數量的變動在近十年呈現出先升后降的趨勢，2016年增速到達頂點。此后，增速基本維持在10%左右。今年，截至11月28日，我國今年新增板栗相關企業約1400余家。

另外，從主要出口地區看，我國板栗主要出口到越南、中國臺灣、韓國、泰國、日本、以色列、阿聯酋、沙特阿拉伯和荷蘭等地。2021年中國板栗出口到越南的數量最多，出口數量為5681.7噸，出口金額為1333.79萬美元。

板栗產能分析

據世界糧農組織數據庫統計，2019年世界板栗總產量為240萬噸，其中中國居世界第一位，占世界的 76.8% ，其次分別為西班牙、玻利維亞、土耳其、韓國、意大利等國。

按產區一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。北方栗主要分布在華北地區的燕山及太行山山區及其鄰近地區。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區及江蘇北部。其特點是果形小，單粒平均重10克左右;肉質糯性，含糖量高達20%左右;果肉含淀粉量低，蛋白質含量高;果皮色澤較深，有光澤;香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱糖炒栗子。

我國板栗產地主要在邢臺、青龍、寬城、丹東、鎮安、羅田、遷西、郯城等地區，又因地區氣候不同，分為北方栗和南方栗，其中南方栗堅果較大，果肉偏粳性，可在山地栽培。南方栗堅果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹性強健。根系發達，有菌根共生。較抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實生播種，也可嫁接繁殖。木材致密堅硬、耐濕。枝、樹皮和總苞含單寧，可提取栲膠。

板栗行業報告對中國板栗行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了板栗市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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  2023-2028年板栗市場投資分析及供需格局研究預測報告

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