全球咖啡產業呈現供需總體平衡，供略大于求，市場競爭比較激烈，主要貿易產品生豆的價格變化取決于巴西、越南、哥倫比亞等主產國產量的增減。
近年來，咖啡市場持續火熱，咖啡文化不單是在歐美國家盛行，而且國內對咖啡產品的接受度日漸提高，許多企業借勢也跨界做起了咖啡生意，催生出手搖咖啡、速溶咖啡粉、掛耳咖啡和瓶裝咖啡飲料等不同類型的咖啡產品。
根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國咖啡豆產品行業競爭格局分析及發展前景研究報告》顯示：
2023咖啡豆產品行業發展現狀及前景分析
世界三大主要咖啡栽培生長地區：非洲、印度尼西亞及中南美洲。一般來說，鄰近生長的咖啡都有相似的特色。如果一個特定的豆子缺貨，制造綜合品的廠商買家，一般就會找附近的國家。豆子依生長地區的不同而有味道差異。
影響味道的因素是咖啡樹的品種類別、生長的土壤性質、栽培園的氣候及海拔、采摘成果的謹慎、以及豆子處理的過程等。這些要素依地區而異，而烘培商及綜合廠商尋找各區域的特性，使綜合品有其獨特的典型風味。
近年來，我國咖啡進口快速增加，咖啡消費市場高速發展，飲用咖啡已逐漸成為國人享受時尚文化生活的重要方式。與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年超過15%的驚人速度增長，預計未來仍保持強勁增長勢頭。
中國在全球范圍內屬于中等規模的咖啡生產國，全球咖啡產量超過10萬噸的國家有14個，中國居第13位。我國咖啡種植主要分布在云南、海南、四川、臺灣等地，每年的收獲期為10月-次年4月，其中11月-次年1月為高峰期。2021年全國咖啡種植面積140.92萬畝，同比下降4.58%;總產量10.91萬噸，同比下降17.85%;農業總產值26.51億元，同比上漲15.22%。
全球咖啡產業呈現供需總體平衡，供略大于求，市場競爭比較激烈，主要貿易產品生豆的價格變化取決于巴西、越南、哥倫比亞等主產國產量的增減。
2018-2022年我國咖啡豆價格在14.78～22.75元/kg之間波動，價格超過20元/kg的只有兩年，其余三年均低于20元/kg。2018-2022年總體呈上升趨勢，2018年價格低谷期僅有14.78元/kg，2020年價格為18.51元/kg，到2022年價格增長至22.75元/kg。
2021年我國咖啡消費量達25.20萬噸，咖啡消費量繼歐盟、美國、巴西、日本、菲律賓、加拿大、印度尼西亞之后，居全球第八位。
根據對2019-2022年我國咖啡豆消費量以及市場價格加以推算，2019-2022年，中國咖啡豆行業市場規模情況如上圖所示。四年間行業市場規模呈現出持續增長態勢，截至2022年底，行業市場規模達78億元。
在經濟學領域，“咖啡指數”已成為反映一個地區經濟活力的指標。從一定程度上講，“咖啡指數”也是都市繁華度的象征。
從咖啡豆產地運出去的不僅僅有咖啡豆，越來越多的企業也將目光投向產品深加工和咖啡衍生品的開發。據悉，每年的10月至次年的3月底為我國咖啡的主要采收季，大量咖啡鮮果需從產地運到烘焙廠，以及周邊產品的開發售賣，都需要貨車的運輸才能得以快速周轉、流通。
昆明作為“中國咖啡之都”普洱的“近鄰”，已成為云南咖啡豆“漂洋過海”的中轉地，每年，源源不斷的普洱咖啡經由昆明被發往海外市場。
每年的10月至次年的3月底為我國咖啡的主要采收季，大量咖啡鮮果需從產地運到烘焙廠，以及周邊產品的開發售賣，都需要貨車的運輸才能得以快速周轉、流通。在蘇州，咖啡+昆曲、咖啡+書店、咖啡+花卉園藝等跨界新消費，形成“咖啡+經濟”，沉淀為帶有城市個性的咖啡消費生活。據不完全統計，目前蘇州城鄉擁有咖啡店、咖啡廳1600多家，相關從業人員超過1萬，集聚咖啡全產業鏈的昆山更是被譽為中國咖啡的“硅谷”。
隨著全球咖啡市場競爭的激化，咖啡市場入局者開始探索行業品類細分化的市場需求，不斷打造新場景、新產品、新需求。
咖啡豆行業報告對中國咖啡豆行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。
本報告同時揭示了咖啡豆市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。
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2023-2028年中國咖啡豆產品行業競爭格局分析及發展前景研究報告
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吳亞楠
2023年中國咖啡豆行業市場發展現狀分析 
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