水產養殖板塊快速沖高 2023水產養殖行業市場深度分析

• 黃文玉 2023年8月24日 來源：互聯網 農業農村部 299 12
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水產養殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產活動。一般包括在人工飼養管理下從苗種養成水產品的全過程。廣義上也可包括水產資源增殖。水產養殖有粗養、精養和高密度精養等方式。

2023年8月24日，水產養殖板塊快速沖高， 國聯水產漲超19%，大湖股份漲停，立華股份、中水漁業等紛紛跟漲，消息面上，海關總署宣布全面暫停進口日本水產品。

一、水產養殖行業概況

水產養殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產活動。一般包括在人工飼養管理下從苗種養成水產品的全過程。廣義上也可包括水產資源增殖。水產養殖有粗養、精養和高密度精養等方式。粗養是在中、小型天然水域中投放苗種，完全靠天然餌料養成水產品，如湖泊水庫養魚和淺海養貝等。精養是在較小水體中用投餌、施肥方法養成水產品，如池塘養魚、網箱養魚和圍欄養殖等。高密度精養采用流水、控溫、增氧和投喂優質餌料等方法，在小水體中進行高密度養殖，從而獲得高產，如流水高密度養魚、蝦等。

按養殖水域，水產養殖可分為淡水養殖、海水養殖;按養殖對象，可分為魚類養殖、貝類養殖、蝦類養殖、蟹類養殖、藻類養殖等;按養殖方式，可分為精養、粗養、單養、混養、工廠化養殖等。水產養殖行業產業鏈上游主要為苗種、水產飼料、水產用藥、養殖用具等環節;中游為水產養殖環節，主要包括魚、蝦、蟹、貝、藻及觀賞魚等水生動植物養殖;下游主要為水產品加工及水產品流通環節。

養殖漁業，又稱水產養殖，是指在岸上由人工所開辟的漁塭中，養殖魚類或各種海鮮，以供食用。20世紀80年代以來，有機水產養殖已為歐美許多國家所推崇和實踐。而目前我國有機水產養殖還處在起步階段，與有機農業相比，無論是在產量還是在種類方面，有機水產品的開發遠遠落后于其它有機農產品的發展。

二、水產養殖行業發展現狀分析

魚的繁殖、飼養和放養。魚類養殖，也稱作水產養殖、養魚和養魚業，在維持食物的供應、垂釣以及擴大捕魚區這些方面是重要的。通過魚類養殖，許多種類被成功地引進新的區域。有一種魚類養殖是將飼養金魚和熱帶魚作為職業和業余愛好。其他的則包括飼養鯉科小魚當作誘餌以及在私人水域飼養其他魚類。世界上很多地方都養殖著大量的魚類且大多用于商業銷售。然而，只有很少的種類可以成功地用于這一用途，包括鯰魚、鯡、鯉魚和鮭魚。

從行業成本構成情況來看，在我國漁民家庭經營漁業人均支出中，飼料及苗種是最主要的支出來源，占比達50%以上。具體來看，2020年我國漁民家庭經營漁業人均支出中，飼料及苗種費用占比達54.31%，雇工費用占比為21.96%，燃料及加冰費用占比為20.88%。

從水產飼料行業情況來看，隨著我國水產品行業重心不斷往水產養殖偏移，我國水產飼料的需求逐年增加，推動了我國水產飼料產量的增長。2020年由于疫情影響，水產品出產、運輸、消費節奏均被打亂，再加上江浙等地魚病爆發影響，飼料產量有所下降。隨著疫情被有效控制，水產行業開始有序復蘇，水產飼料產量也開始回升。據資料顯示，2021年我國水產飼料產量為2293萬噸，同比增長8%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國水產養殖行業深度分析及發展前景預測報告》顯示：

隨著近年來我國環保意識的不斷提升，全國多地發起保護生態環境、整治養殖污染的行動，內陸地區大量養殖網箱被拆除，蝦塘、魚塘被回填、封井、禁養，沿海地區不少灘涂也被劃出禁養區，不少蠔排、蠔樁也被拆除，使得我國水產養殖面積持續下降。據資料顯示，2021年我國水產養殖面積為7009.38千公頃，同比下降0.38%。

從養殖面積結構分布來看，2021年我國養殖面積中，淡水養殖面積為4983.87千公頃，占總面積的71.1%，海水養殖面積為2025.51千公頃，占總面積的28.9%。雖然我國水產養殖面積逐年下降，但養殖產量并沒有受到影響，依然保持增長趨勢。2021年我國水產養殖產品產量達5394.41萬噸，同比增長3.26%。

由于資金、政策等因素的制約，目前就國內市場看，有機水產養殖沒有像其它農產品養殖一樣形成成熟的產業，養殖對象主要是一些名貴水產品，消費人群主要面向北京、上海、廣州、深圳、南京等一線大城市，市場普及度不夠高。

21世紀是健康的世紀，隨著消費者健康意識的日益提高，"有機消費"已成為世界總體消費的大趨勢。隨著世界農產品貿易不斷擴大、全球經濟一體化格局的形成，我國有機水產品市場面臨著發達國家的強烈沖擊。發達國家往往利用自身的規格化、標準化等優勢搶占國內有機水產品市場，造成國內有機水產品整體市場認可度不高，消費者更青睞國外的產品。

2022年11月，南沙區農業農村局印發《廣州市南沙區養殖池塘升級改造綠色發展三年行動方案(2022-2024年)》提到，用三年時間，全力推進南沙區9.16萬畝養殖池塘的升級改造和尾水治理，建設至少2個示范性美麗漁場、4個水產健康養殖和生態養殖示范區。南沙是廣東重要的水產綠色健康養殖基地，全區水產養殖面積11.92萬畝，占廣州市水產養殖面積的33%，其中高標準池塘約2.6萬畝，是廣東面積最大的連片標準化魚塘之一，水產品產量位居廣州市各區之首，是粵港澳大灣區重要的菜籃子基地。

三、有機水產養殖將成為未來行業發展趨勢

國內有機水產養殖還在不斷地探索中，各地區有機水產養殖企業和管理部門之間應加強合作。同時借鑒國外先進的管理經驗，鼓勵和扶持水產品加工、銷售龍頭企業按國際市場標準組織有機水產品生產。積極組織有機水產品參加世界各類展銷會、博覽會，不斷提高我國有機水產品的知名度和影響力。

隨著社會生活水平的逐步提高，人們對健康、環境保護和食品安全越來越關心。目前，有機食品在國內發展勢頭迅猛，而有機水產品的生產在國內才剛剛開始，正成為消費者新的追求熱點，它不僅將帶來經濟的發展，也將推動整個水產品行業的變革。有機水產品的發展，必將影響中國的水產養殖業和加工業，以致整個社會經濟領域。

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  2023-2028年中國水產養殖行業深度分析及發展前景預測報告

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