竹筍行業深度調研報告：竹筍深加工產品前景樂觀

• 陳觀秋 2023年9月12日 來源：互聯網 882 54
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隨著全球化的加速，竹筍深加工產品也更容易進入國際市場，為行業帶來更多的商機。 總的來說，竹筍深加工行業的前景非常樂觀。未來，隨著人們對健康飲食的追求，竹筍深加工產品將越來越受到歡迎。

第九次全國森林資源清查數據顯示，我國竹資源中，材用竹林占比最大達36%，其次為筍材兩用竹林、生態公益竹林和紙漿竹林，分別占比24%、19%和14%。筍用竹林和風景竹林占分別為6%和1%。由于各地氣候、土壤等自然條件不同，我國竹資源分布具有明顯的區域性，浙江、江西、福建、廣東、四川為竹資源大省。

竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。 竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經加工除苦后可以食用的條件。

竹筍干富含蛋白質、氨基酸等，且竹筍干低脂肪、低糖、多膳食纖維，可增進食欲、防便秘、清涼敗毒等，隨著人民健康生活質量的提升，竹筍干深受民眾喜愛。據統計，截至2019年我國竹筍干產量破百萬噸，達到103.25萬噸，同比增長28.1%。

中國被譽為“竹子王國”，有竹類植物資源 39 屬500竹產業多種，其中有200 種以上的竹筍可食用，竹筍品質優良的 有 50 余種，如毛竹、麻竹、綠竹、早竹、雷竹、蒲雞竹、 五月季竹、黃甜竹、方竹、龍竹、苦竹、羅漢竹等，竹筍資源十分豐富，是世界上最大的竹筍生產國和出口國。

竹筍行業深度調研

筍類作為我國傳統的美食之一，一直備受人們的喜愛和青睞。然而，由于傳統烹飪方式的局限性，使得大多數人只能在季節有限的情況下品嘗到新鮮的筍類美食。隨著科技的進步和食品工藝的創新，即食筍類制品應運而生，給予消費者極大的便利和享受。

我國現代竹筍加工產業從上世紀80年代初引進日本的清水筍加工工藝生產開始，經過30余年的快速發展，從竹筍的鮮食、鮮筍加工成清水筍、筍干、多味筍等傳統初級加工利用，發展到今天的竹筍源食品精深加工利用，產業規模和技術水平都得到較大的提高，竹筍現已成為我國16 個大宗出口農產品之一。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國竹筍行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》顯示：

目前市場上，主要以竹筍片、竹筍絲、竹筍尖、手剝筍等形式出現。這些產品在加工過程中保留了竹筍的原味和口感，同時添加了一些調料和香料，以增強產品的風味。

即食筍類制品的生產工藝對產品的品質和口感至關重要。傳統的筍類加工方式需要耗費大量的時間和人力，而現代化的工藝創新使得生產過程更加高效和衛生。例如，利用先進的脫皮技術和低溫殺菌工藝可以保持筍類的原汁原味，并且延長了產品的保質期。

隨著企業發展越來越好，村民收入越來越高，樂安竹筍還走出國門，遠銷海外，筍季一到，海外訂單紛至沓來。

統計數據顯示，2022年樂安縣筍制品出口4775.8噸，產品遠銷20多個國家和地區，竹筍產業總產值突破20億元，帶動2萬多農戶均增收超1萬元，樂安竹筍已形成“買全國、賣全球”的產業格局。

目前，樂安縣從事竹筍加工的企業有10多家，竹筍收購輻射到九江、贛州等地，消化加工了全省90%以上的小竹筍，帶動當地農民近2萬余戶從事竹筍產業，戶均增收超過1萬元。

竹筍產業是一個非常重要的農業產業，在中國、印度、日本等國家都有著廣泛的生產和消費基礎。隨著人們對健康食品的追求，竹筍產業逐漸受到了更多的關注。

竹筍深加工產品前景樂觀

筍干加工制作行業市場前景廣闊，訂單常常供不應求。它不僅原料容易獲取，而且市場需求多元化。首先，筍干的主要原料是普通竹筍，原材料采購價格合理且供應充足。利潤方面，加工一斤筍干的利潤從3塊到8塊不等，具體利潤取決于市場需求和加工產品。雖然利潤在不同地區存在差異，但總體來看，筍干加工行業的利潤可觀。在確保產品質量的前提下，每人每天平均大概能夠加工80斤左右的筍干。

現在，中國的竹筍產業已經形成了一個完整的產業鏈，從生產到加工再到銷售，都有序地進行著。 在未來，中國的竹筍產業將繼續保持快速發展的趨勢。

隨著全球化的加速，竹筍深加工產品也更容易進入國際市場，為行業帶來更多的商機。 總的來說，竹筍深加工行業的前景非常樂觀。未來，隨著人們對健康飲食的追求，竹筍深加工產品將越來越受到歡迎。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國竹筍行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。報告對我國竹筍行業作了詳盡深入的分析，為竹筍產業投資者尋找新的投資機會。為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。我們的報告包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

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