竹筍加工行業(yè)分析：未來中國(guó)的竹筍產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)保持快速發(fā)展的趨勢(shì)

• 郭夢(mèng) 2023年8月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1383 91
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炎炎夏日，江西省撫州市樂安縣數(shù)萬畝竹林間綠浪翻滾，一派生機(jī)勃勃的景象。樂安縣是江西省重點(diǎn)林業(yè)大縣，森林覆蓋率達(dá)70.24%，擁有毛竹林面積近40萬畝。

炎炎夏日，江西省撫州市樂安縣數(shù)萬畝竹林間綠浪翻滾，一派生機(jī)勃勃的景象。樂安縣是江西省重點(diǎn)林業(yè)大縣，森林覆蓋率達(dá)70.24%，擁有毛竹林面積近40萬畝。

竹筍產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將突破50億元

近年來，該縣依托資源優(yōu)勢(shì)，做大做優(yōu)竹筍產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)竹筍產(chǎn)業(yè)向著年產(chǎn)值50億元的目標(biāo)邁進(jìn)。據(jù)了解，預(yù)計(jì)到2025年，樂安縣竹林面積將達(dá)50萬畝，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地將達(dá)12萬畝;竹筍加工年產(chǎn)值將達(dá)34億元，竹林休閑旅游產(chǎn)值將達(dá)8億元，竹筍產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將突破50億元，成為江西省最大的竹筍產(chǎn)品供應(yīng)基地。

竹筍加工行業(yè)分析

隨著企業(yè)發(fā)展越來越好，村民收入越來越高，樂安竹筍還走出國(guó)門，遠(yuǎn)銷海外，筍季一到，海外訂單紛至沓來。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年樂安縣筍制品出口4775.8噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，竹筍產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破20億元，帶動(dòng)2萬多農(nóng)戶均增收超1萬元，樂安竹筍已形成“買全國(guó)、賣全球”的產(chǎn)業(yè)格局。

目前，樂安縣從事竹筍加工的企業(yè)有10多家，竹筍收購(gòu)輻射到九江、贛州等地，消化加工了全省90%以上的小竹筍，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民近2萬余戶從事竹筍產(chǎn)業(yè)，戶均增收超過1萬元。

竹筍產(chǎn)業(yè)是一個(gè)非常重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，在中國(guó)、印度、日本等國(guó)家都有著廣泛的生產(chǎn)和消費(fèi)基礎(chǔ)。隨著人們對(duì)健康食品的追求，竹筍產(chǎn)業(yè)逐漸受到了更多的關(guān)注。

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，本身可吸附大量的油脂來增加味道，所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓進(jìn)食的油脂就會(huì)被它所吸附，降低了胃腸黏膜對(duì)脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的，并能減少與高脂有關(guān)的疾病的發(fā)生。

由于竹筍富含纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預(yù)防消化道腫瘤的功效。從中醫(yī)的角度來看，竹筍性味甘寒，具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、利尿通便、養(yǎng)肝明目的功效。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2022-2027年山竹筍食品深加工行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析

隨著時(shí)代的進(jìn)步，健康的飲食理念越來越普及，消費(fèi)者對(duì)竹筍品質(zhì)的要求很嚴(yán)格，既要求保質(zhì)期的日期理想，又要求保存竹筍的原汁原味。目前，鮮筍保鮮技術(shù)雖然有所突破，但是竹筍加工產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到消費(fèi)者的要求，特別是水煮筍保鮮工藝一直比較落后，不能完全滿足客戶的需求。

竹筍加工屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，竹筍加工程序機(jī)械化程度太低，需要工人手工操作完成。

現(xiàn)有的竹筍加工工藝需要分四季進(jìn)行新鮮竹筍的保存。目前，新鮮竹筍加工方式有兩種，分別是筍干和罐頭。新鮮竹筍制成的筍干，優(yōu)點(diǎn)是可以延長(zhǎng)食用期，缺點(diǎn)是口感下降、營(yíng)養(yǎng)成分流失。竹筍罐頭采用先煮沸后密封的加工技術(shù)，雖然延長(zhǎng)了竹筍食用時(shí)間，但對(duì)竹筍的口感、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有改進(jìn)。另外，有些竹筍使用了化學(xué)添加劑(防腐劑)進(jìn)行保鮮貯藏，長(zhǎng)期食用這類產(chǎn)品不利于消費(fèi)者的健康，且對(duì)竹筍的酸度和脆度有影響

筍干加工制作行業(yè)市場(chǎng)前景廣闊，訂單常常供不應(yīng)求。它不僅原料容易獲取，而且市場(chǎng)需求多元化。首先，筍干的主要原料是普通竹筍，原材料采購(gòu)價(jià)格合理且供應(yīng)充足。利潤(rùn)方面，加工一斤筍干的利潤(rùn)從3塊到8塊不等，具體利潤(rùn)取決于市場(chǎng)需求和加工產(chǎn)品。雖然利潤(rùn)在不同地區(qū)存在差異，但總體來看，筍干加工行業(yè)的利潤(rùn)可觀。在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，每人每天平均大概能夠加工80斤左右的筍干。

未來中國(guó)的竹筍產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)保持快速發(fā)展的趨勢(shì)

現(xiàn)在，中國(guó)的竹筍產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從生產(chǎn)到加工再到銷售，都有序地進(jìn)行著。 在未來，中國(guó)的竹筍產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)保持快速發(fā)展的趨勢(shì)。

隨著全球化的加速，竹筍深加工產(chǎn)品也更容易進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，為行業(yè)帶來更多的商機(jī)。 總的來說，竹筍深加工行業(yè)的前景非常樂觀。未來，隨著人們對(duì)健康飲食的追求，竹筍深加工產(chǎn)品將越來越受到歡迎。

山竹筍食品深加工行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析山竹筍食品深加工未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘山竹筍食品深加工行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于山竹筍食品深加工行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2022-2027年山竹筍食品深加工行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年山竹筍食品深加工行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過長(zhǎng)期周密的市場(chǎng)調(diào)研，參考國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)...

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