營養素行業市場如何?營養素市場深度全景調研報告2023

• 陳觀秋 2023年9月20日 來源：新華社 百度 996 63
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自從“健康中國”上升為國家戰略以來,人們對健康生活和大健康產業的關注也不斷提升。目前,大健康產業已經成為全球增長最快的新興產業,而大健康產業之所以能獲得蓬勃發展,歸根到底是源于目前對“人”的關注。隨著物質生活和科學技術的發展,消費升級的條件使人們開始追求

近年來，隨著國民生活水平不斷提高，大眾營養健康狀況得到明顯改善。據國家統計局、國家衛健委統計，2015年至2021年，中國人均預期壽命從76.34歲提高到78.2歲，在解決基本溫飽問題后，國人整體健康水平已有所提升。

自從“健康中國”上升為國家戰略以來,人們對健康生活和大健康產業的關注也不斷提升。目前,大健康產業已經成為全球增長最快的新興產業,而大健康產業之所以能獲得蓬勃發展,歸根到底是源于目前對“人”的關注。

隨著物質生活和科學技術的發展,消費升級的條件使人們開始追求更加健康的生活。無論是飲食還是鍛煉亦或是生活中的方方面面,“健康式”生活已經成為了人們最關注的消費熱點。比如植物營養素、omega-3 脂肪酸、微生物代謝產物等許多非維礦類營養素的攝入，都會對人體產生許多有益且持久的生物效應，從而對人類健康和壽命產生深遠影響。

營養素( nutrient)為維持機體繁殖、生長發育和生存等一切生命活動和過程，需要從外界環境中攝取的物質。營養素必須從食物中攝取，能夠滿足機體的最低需求，即生存。來自食物的營養素種類繁多，根據其化學性質和生理作用可將營養素分為七大類，即蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、膳食纖維、維生素和水。根據人體對各種營養素的需要量或體內含量多少，可將營養素分為宏量營養素和微量營養素。

如何科學攝入膳食營養素?中國營養學會編著的《中國居民膳食營養素參考攝入量(2023版)》(DRIs)多年后再次修訂并于9月15日公布。新版DRIs聚焦公共營養領域，如人體營養狀況評價、營養指導、膳食設計和營養改善，在國家營養與健康政策制定、臨床營養、食品營養標準制定以及營養食品研發等領域被廣泛應用。

新版DRIs建議關注葉酸營養狀況。青島大學營養與健康研究院院長馬愛國介紹，計劃懷孕的育齡女性和孕婦，由于自身生理代謝需要以及胎兒快速生長，葉酸的需要量增加，應關注葉酸營養狀況;老年人因其生理特點及腸道吸收代謝能力下降，認知功能減退，需要更加關注葉酸的攝入;高同型半胱氨酸血癥人群，補充葉酸可降低中風和心血管疾病及老年癡呆的發病風險。

此外，新版DRIs對鐵、碘等微量元素的數值以及水、膳食纖維推薦攝入量等進行了補充修訂。

據報道，我國早在1938年發布了第一版大眾最低營養素的需要量，距今已有85年歷史。2013年發布了第八版DRIs，新版DRIs為第九版。

營養素市場深度全景調研

營養素行業產業鏈上游主要是葡萄糖、酵母粉、乳糖等其他農業或化工行業;下游主要應用于嬰幼兒配方食品行業、健康食品行業、生物制藥食品行業、食品飲料行業、動物飼料等行業。

營養素補充劑是指由一種或多種人體必需的微量營養素組成的產品，如多種維生素和礦物質營養素補充劑、鈣鐵鋅營養素補充劑等，劑型多為膠囊、片劑、口服液等。營養素補充劑是食品，不是藥品，不能治療疾病。營養素補充劑不能隨意選擇或隨意加量，更不是多多益善，服用前應該咨詢醫師或營養醫師。

據中研產業研究院《2023-2028年中國營養素市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析：

對于日常飲食不夠均衡的人，以及孕婦、乳母、嬰幼兒、老年人等，以及對某些營養素需求較高的特殊人群，可在醫師或營養醫師的指導下，適當食用營養素補充劑和營養強化食品。

從預防骨質疏松的角度，中老年人首先要保證鈣的攝入。成人每日鈣的推薦攝入量為800毫克，50歲及以上人群每日鈣的推薦攝入量為1000毫克。中老年人可每天攝入牛奶300毫升或相當量的奶制品，常吃大豆制品，每天吃綠葉蔬菜等富含鈣的食物，飲食中鈣攝入不足時，可給予鈣劑加以補充。碳酸鈣含鈣量高，吸收率高。日曬不足的人要注意補充維生素D。

從預防神經系統、血脂代謝疾病的角度，中老年人可適量補充魚油。魚油的成分是DHA，DHA是一種Ω-3多不飽和脂肪酸，對神經系統和血脂代謝有益，對肌肉量丟失和肌肉功能減弱的老年人也有幫助。

隨著經濟發展、生活方式的轉變，嬰幼兒的營養狀況、膳食結構也發生了變化，營養素缺乏、膳食結構不均衡、肥胖等都成為了家長關注的重點。合理搭配兒童膳食，補充兒童所需的營養元素，對兒童的生長發育意義重大。

科學研究表明，生命早期1000天是人類快速生長發育的階段，也是促進營養和健康的關鍵時期。專家表示，胚胎期是神經系統發育一個非常重要的時期，這是一個精準調控的過程，其中營養成分及其引起的神經元興奮性改變在神經發育的表觀調控中發揮重要作用。HMOs是唾液酸來源之一，這是形成神經節苷脂和髓鞘所必須的一種營養素。此外，HMOs可作為益生元影響腸道微生物群及其代謝產物，從而影響大腦功能。

從老年人到年輕人，家庭營養的理念已逐漸被消費者接受和關注。與此同時，越來越多品牌開始關注家庭營養需求，布局包括所有家庭成員在內的營養需求的產品系列，開拓新的市場需求與增長點。

營養素研究報告以行業為研究對象，并基于行業的現狀，行業經濟運行數據，行業供需現狀，行業競爭格局，重點企業經營分析，行業產業鏈分析，市場集中度等現實指標，分析預測行業的發展前景和投資價值。通過最深入的數據挖掘，對行業進行嚴謹分析，從多個角度去評估企業市場地位，準確挖掘企業的成長性，已經為眾多企業帶來了最專業的研究和最有價值的咨詢服務過程。

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