有機食品行業全景調研報告2023：我國有機食品消費市場正以每年25%的速度增長

• 陳觀秋 2023年11月27日 來源：中研普華報告 中國綠色食品發展中心 百度 1381 91
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在消費升級力量的推動下，加之全民健康安全意識的增強，有機產品應運而生。特別是為保障消費者舌尖安全的有機食品，越來越受到公眾喜愛。

在消費升級力量的推動下，加之全民健康安全意識的增強，有機產品應運而生。特別是為保障消費者舌尖安全的有機食品，越來越受到公眾喜愛。

根據數據顯示，中國有機食品獲證單位數量逐年上漲，2014年中國有機食品獲證單位數量為814家，2021年中國有機食品獲證單位數量增長至1267家，同比2020年增長3.72%，說明中國有機食品處于成長期，市場規模還在進一步擴大。隨著“健康中國2030”戰略不斷推進落地，人們的健康意識不斷提高，對健康飲食的關注度也與日俱增。根據京東發布的《2021食品行業消費趨勢洞察》顯示，Z世代除關注食品的高品質外，40%的消費者更關注食品是否是天然有機的。

什么是有機食品?

有機食品通常來自于有機農業生產體系，有機食品是目前國際上對無污染天然食品比較統一的提法。

根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、蜂蜜、水產品等在食品等級金字塔中，相比無公害食品、綠色食品，有機食品的等級還要更高。有機食品無論從種植環境、生產標準、加工檢測，到成品檢驗，都有極為嚴苛的要求，自然在健康、安全程度上無可比擬。

有機食品的產業鏈上游環節主題為有機食品原材料生產企業，主要負責有機食品生產和有機肥料等投入品的生產;中游環節主體為有機食品加工企業，主要負責加工、儲存和運輸;下游涉及銷售渠道，主要有商場、有機食品專賣店和電商平臺等，最終流向消費者。

中國有機食品的銷量居世界第四，僅次于美國、德國和法國。日本、歐盟和美國則是中國有機產品的最大市場。在消費升級力量的推動下，加之全民健康安全意識的增強，有機產品應運而生。特別是為保障消費者舌尖安全的有機食品，越來越受到市場追捧。

有機食品行業全景調研：

我國有機食品消費市場正以每年25%的速度增長

隨著國民生活水平的提升，對食品安全問題愈加敏感，受疫情影響，有著健康、綠色、放心三大標簽的“有機食品”越來越受到市場的追捧。據統計，我國有機食品消費市場正以每年25%的速度增長。

目前，我國有機產品消費能力相較其他國家還有差距。報告統計，2019年全球人均消費有機食品108元，其中丹麥和瑞士人均消費有機食品2683元，并列第一，而中國人均消費有機食品57元，僅為全球水平的一半左右。

全球有機食品市場正在向著更為健康、環保、科技和貿易化的方向發展，預計全球有機食品市場規模將在2026年之前增長到3270億美元以上。 在中國，國家對有機農業的支持、農村電商的帶動和消費者對食品質量的高需求都將帶動有機食品的持續上漲。預計到2024年，我國有機食品銷售額將達到768億元。中國有機食品市場規模有望超1000億元。

據中研產業研究院《2023-2027年中國有機食品行業全景調研及投資規劃研究報告》分析：

有機食品正在成為盒馬的一個增長亮點。目前，盒馬在全國有100多家有機合作企業，涵蓋全國268個基地和工廠，其中還有41個有機盒馬村，有些供應商通過與盒馬數年的合作，已經成為有機領域里的龍頭企業。

2019年，圣牧曾種植山藥、紅薯，但銷售不暢，物流因素也造成較大損耗，后來他們開始種植南瓜、玉米，并接觸盒馬，平臺為其提供成熟的供應商分撿、物流、倉儲、運輸的組合拳打法支持。最近有機南瓜迎來收獲的季節，前兩車南瓜已經從烏蘭布和沙漠發車抵達上海等地，上架盒馬銷售了。

對于盒馬做有機的策略，盒馬有機項目負責人蔡宏表示會堅持三個點：“真有機、真不貴、真豐富”。真正有機是依靠盒馬采購以及質量風險管理嚴把關;豐富度即希望能幫助用戶完成一桌有機菜的解決方案，從蔬菜到肉禽蛋等品類，實現盒馬全渠道近1800款商品的豐富供給。

近年來，隨著社會發展變遷和消費水平升級，有機生活方式逐漸盛行，人們關注并追求高品質的健康生活。國家層面更是作出實施健康中國戰略的重大決策部署，讓營養與健康成為食品產業發展的共識，也為具有“自然、安全、營養、健康”的有機食品帶來了新的發展機遇。

隨著“健康中國2030”戰略不斷推進落地，人們的健康意識不斷提高，對健康飲食的關注度也與日俱增。根據京東發布的《2021食品行業消費趨勢洞察》顯示，Z世代除關注食品的高品質外，40%的消費者更關注食品是否是天然有機的。

在未來的幾年中，這個行業將會面臨哪些新的挑戰和機遇?報告根據有機食品行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國有機食品行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國有機食品行業將面臨的機遇與挑戰，對有機食品行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

想要了解更多有機食品行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2027年中國有機食品行業全景調研及投資規劃研究報告》。

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  2023-2027年中國有機食品行業全景調研及投資規劃研究報告

  有機食品通常來自于有機農業生產體系，有機食品是目前國際上對無污染天然食品比較統一的提法。根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品...

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