葡萄行業市場機遇深度調研分析報告2024

• 方蔓桃 2023年12月13日 來源：百度 712 42
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為確保葡萄行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解葡萄行業的發展態勢，以及創新

葡萄按用途可分為鮮食、釀酒、制干、其他加工品種，以及砧木品種。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球，我國是全球最大的鮮食葡萄生產國和消費國，2020年中國葡萄產量達1431.4萬噸，較2019年增加了11.90萬噸，同比增長0.84%，目前，葡萄產業已成為很多地方農業生產的支柱產業，在鄉村振興、精準扶貧工作中發揮著重要作用。

近年來隨著社會經濟的發展，市場對鮮食葡萄的需求量逐年增加，人們也更加注重葡萄的品質，致使新疆地區的葡萄產量逐年擴大，2021年新疆葡萄產量達326.97萬噸，較2020年增加了21.37萬噸，同比增長6.99%。

在我國人均200千克的水果中，葡萄貢獻了7.6%的份額，位居蘋果、柑桔、梨之后列第4位，鮮食葡萄人均8.67千克。葡萄已成為農民增收、區域經濟發展和消費市場不可缺少的大宗水果。

為確保葡萄行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解葡萄行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能葡萄從業者搶跑轉型賽道。

葡萄行業市場規模分析

我國葡萄消費以鮮食為主，銷售渠道以水果超市、商店、零售窗口為主，生鮮農產品電子商務、冷鏈物流和水果連鎖店快速發展，豐富了葡萄購買渠道和選購方式。

葡萄不僅含有豐富的礦物質、維生素、氨基酸等，可以滿足人體所需營養，而且還可以加工制作成為葡萄干、葡萄酒、葡萄汁、葡萄籽油等食品。

目前，葡萄產業已成為很多地方農業生產的支柱產業，在鄉村振興、精準扶貧工作中發揮著重要作用。近年來，隨著葡萄種植面積和產量持續增長，我國葡萄產業面臨的問題也日益突出，譬如鮮食葡萄集中上市導致階段性供過于求、市場價格波動大、豐產不豐收、重生產輕銷售、品牌意識薄弱等。近年來，我國葡萄種植面積呈現出波動增長趨勢，2012年中國葡萄種植面積為612.75千公頃，2020年增長至730.7千公頃。

葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高，深受人們喜愛，是全球溫帶地區尤其是北溫帶地區大量種植的主產水果之一。2012-2021年期間，我國葡萄產量由1000.6萬噸提升至1499.8萬噸，年均復合增長率為4.6%。

葡萄行業市場分析指出，中國主要產區有新疆、河北、山東、云南、河南等地，2020年新疆葡萄產量完成305.6萬噸，占全國葡萄總產量的21.3%，全國排名第一;河北葡萄產量完成124.6萬噸，占全國葡萄總產量的8.7%%，全國排名第二;山東葡萄產量完成116.1萬噸，占全國葡萄總產量的8.1%%，全國排名第三;云南葡萄產量完成97.5萬噸，占全國葡萄總產量的6.8%%，全國排名第四;河南葡萄產量完成88.1萬噸，占全國葡萄總產量的6.2%%，全國排名第五。

我國是目前全球第二大葡萄生產國，是第一大鮮食葡萄生產國，葡萄種植面積占到全世界的12.3%，我國與歐洲產區的區別是葡萄主要以鮮食為主，鮮食葡萄基本占到國內葡萄消費的85%以上，其次是干制和加工。全球鮮食葡萄消費量主要分布在中國、印度、土耳其、歐盟、巴西，中國是全球主要的鮮食葡萄生產國，也是主要的消費國。

葡萄種植的產業鏈包括從葡萄種子的培育、種植、照管、采摘、加工到銷售和消費等多個環節。葡萄種植產業上游包括葡萄種子供應商、種植戶、農業技術服務提供商、農機具供應商以及農藥、肥料供應商等;下游銷售端主要有批發商、零售商、餐飲企業及出口商等。

世界葡萄品種達8000個以上，中國約有800個，生產上栽培比較優良的品種只有數十個。按用途可分為鮮食、釀酒、制干、其他加工品種，以及砧木品種。主要優良鮮食品種有：莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龍眼。此外，還有許多釀酒品種，如白雅、白謝希、季米亞特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗等。

從種植區域分布來看，我國葡萄主產區集中在新疆、陜西、河北、河南、云南、山東、四川、江蘇、浙江、廣西等省份，以北方居多。由于氣候水土的原因，中國北方更適宜栽種葡萄，并發展出了諸多品種成為了葡萄的主產區。

據葡萄行業發展前景分析有關數據統計，2017-2021年全球鮮食葡萄的出口量逐年增加，2021年全球鮮食葡萄出口量為375.1萬公噸，同比增長2.27%，預計2022年全球鮮食葡萄的出口量達到370.4萬公噸，較2021年全球鮮食葡萄的出口量下降4.7萬公噸，較2017年增長20.5萬公噸。

作為新疆著名葡萄產區，吐魯番市葡萄種植歷史超兩千余年，是全國唯一一個具備葡萄全產業鏈地理標識的城市，同時具備“吐魯番葡萄”“吐魯番葡萄干”“吐魯番葡萄酒”3個國家地理標志。截至目前，該市種植葡萄面積54.38萬畝，占新疆葡萄種植總面積的三成，占全國種植總面積的4.8%，是一座名副其實的“葡萄之城”。

但近年來，南方產區卻隨著避雨栽培技術的應用，葡萄種植面積擴大，逐步成為了中國葡萄的主產區。這樣的改變，也反映出現代農業科學對于農產品種植的積極影響。多產區的錯峰種植促進了葡萄的貨架期延長，基本全年都能讓消費者吃到優質葡萄。

葡萄行業市場機遇分析

近年來，隨著土地流轉速度加快，在較高種植收益驅動下，我國葡萄種植面積和產量迅速擴張。由于新品種引進、新模式、新技術、新設施的推廣，葡萄種植效益逐年提高。特別是傳統上不能種植葡萄的南方地區種植面積持續增加，預計在無重大氣候災害的前提下，未來我國葡萄產量仍將繼續保持增加趨勢。

隨著飲食觀念改變和購買能力提升，農村居民葡萄消費水平不斷提高。加工消費將成為消費的重要增長點。收入增長和消費升級有利于推動葡萄加工產品需求。為防控鮮果價格波動風險，穩定收益預期，企業致力于延長產業鏈條，擴大加工產能。

此外，隨著市場對葡萄的需求不斷提高，人們不斷嘗試采用新技術來開發葡萄的應用價值，與此同時更多新的葡萄品種呈現在了大眾面前。除了從國外引進優質的新葡萄品種外，科學家還致力于基于本土葡萄品種培育更加優良的新品種，因此葡萄的品種結構不斷豐富，從以鮮食葡萄為主逐步發展到釀酒葡萄、制干葡萄、制汁葡萄全覆蓋。

葡萄行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析葡萄未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘葡萄行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。預測未來葡萄業務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找葡萄行業的投資商機。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

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