2024啤酒產業現狀及未來趨勢：啤酒消費正向高端化、場景化、社交化演進

• 吳亞楠 2023年12月21日 來源：互聯網 238 7
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啤酒的需求較為穩定，而品類的單價低，價格和產品升級的空間均比較大，疊加包材價格回調，成本紅利釋放，短期內現飲修復，啤酒企業盈利彈性加大。

我國是世界上最大的飲料、酒生產和消費國，是酒類品種最全、釀造歷史最長，產業規模最大的國家。長期以來，釀酒產業在擴大就業，繁榮市場，服務三農，促進區域經濟建設和帶動相關產業發展等方面發揮了積極作用，釀酒產業的健康發展為我國財政，稅收做出了重要貢獻，已經成為國民經濟發展中增長最快，最具活力的產業之一。

啤酒產業鏈的上游主要有麥芽等原材料供應商、釀造設備以及產品包裝。中游為啤酒生產商。下游為線下商超以及線上銷售渠道。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年啤酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》顯示：

2024啤酒產業現狀及未來趨勢

啤酒消費正在經歷從喝酒到品酒的需求變遷。伴隨消費心智的改變，啤酒產品逐步向高端化、場景化、社交化轉變，品質、顏值甚至話題成為影響消費者購買的干擾項。

啤酒行業處于存量競爭，頭部企業基本達成追求利潤的共識，即高端化路線和產品結構升級。啤酒的需求較為穩定，而品類的單價低，價格和產品升級的空間均比較大，疊加包材價格回調，成本紅利釋放，短期內現飲修復，啤酒企業盈利彈性加大。

隨著近幾年精釀啤酒的普及，精釀啤酒主題餐吧、酒館如雨后春筍般出現。而這背后是年輕群體消費能量的釋放。公開數據顯示，2021年，我國小酒館消費人群年齡在18-24歲占比達56.7%、25-34歲的消費者占比達27.3%。

啤酒消費正在經歷從喝酒到品酒的需求變遷。伴隨消費心智的改變，啤酒產品逐步向高端化、場景化、社交化轉變，品質、顏值甚至話題成為影響消費者購買的干擾項。精釀啤酒作為舶來品，在國內市場從單打獨斗到多產品并行，走過了五六年的光景。在這過程中，工業啤酒也嗅到了細分行業的機會，紛紛開始布局。

精釀餐吧的出現，滿足了年輕消費者多元化消費需求。中國消費品營銷專家肖竹青認為，餐酒吧業態可以滿足年輕消費者社交屬性和休閑屬性的消費需求，同時可以讓企業近距離與消費者溝通交流。幫助企業快速完成新產品上市包裝測試、品牌調性測試、價格測試。

啤酒消費正向高端化、場景化、社交化演進。LIONK獅王餐酒吧將以旗艦店為基礎，建立多店型、全時段設計，適應不同消費群體。通過創新體驗，用不一樣的消費場景來打動消費者。

目前眾多精釀啤酒品牌利用線下和社群，給社區周邊幾公里范圍之內的消費者推出一些特色高端產品。啤酒專家方剛表示，未來，啤酒市場除精釀化外，啤酒營銷也將呈現出社區化特點。

燕京啤酒快速拓展餐飲和社區渠道時，其他品牌也沒懈怠。今年9月，重慶啤酒控股股東嘉士伯通過資本的方式深度布局“京A”精釀餐吧。對于布局餐飲渠道，重慶啤酒表示，這次把“京A”注入重慶啤酒，有利于公司提升精釀產品分銷業務的發展及精釀品牌影響力。英雄所見略同，2022年，青島啤酒時光海岸精釀啤酒花園開業，將啤酒廠搬到餐桌旁，時光海岸融合產、飲、餐、演等多元化沉浸式互動體驗為一體，讓消費者能夠達到最佳體驗的沉浸狀態。

啤酒產業細分領域發展

啤酒花是啤酒的靈魂。作為桑科大麻亞科、葎草屬、多年生宿根蔓莖纏繞草本植物。又名啤酒花又名蛇麻花、酵母花。同時，啤酒花也是一種藥材，《本草綱目》中記載，有生津止渴、鎮靜安神、利尿健脾之功效。而又名酵母花的啤酒花，也是食品發酵配曲的優質原材料。

啤酒花作為該團鎮經濟發展的特色產業之一，“天湖牌”啤酒花被國家工商總局授予“中國馳名商標”稱號。目前，該團鎮已形成啤酒花種植、顆粒生產加工、浸膏生產、醫用元素提取研發等產業鏈。

新疆產的啤酒花，花體大、花粉多、色澤好、香味濃、油性強、雜質少，甲酸的含量非常高。啤酒花中含有芳香油、苦味素、單寧酸等成分，加入啤酒，能產生特殊的香氣和清爽的微苦味，沒有它啤酒將索然無味。二十七團八連發揮“地處富硒帶、緊靠河湖畔”的優勢，積極探索休閑娛樂、垂釣游玩、餐飲民宿運營模式，打造特色休閑旅游好去處。

近年來，二十五團把發展特色產業作為調整產業結構、促進職工群眾增收致富的首位產業來抓，加大特色農業種植政策宣傳，采取“連隊+合作社+農戶”的經營模式，積極引導職工因地制宜發展農業特色種植，按照 “一連一品”種植特色，引進辣椒、蜜脆蘋果、西梅、蟠桃、冬棗、羊角蜜等特色林果業作物，走出了一條增收致富的新路子。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的啤酒行業報告對中國啤酒行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多啤酒行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年啤酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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  2024-2029年啤酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告

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