紅糖行業市場規模及投資機遇分析2024

• 方蔓桃 2024年1月11日 來源：百度 778 47
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為確保紅糖行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解紅糖行業的發展態勢，以及創新

中國保健紅糖市場的發展規模正在迅速擴大，消費者對保健紅糖的需求也在不斷增加。隨著技術的進步和科學研究的深入，消費者對保健紅糖的需求也越來越高。保健紅糖市場規模也在迅速擴大，其中尤以功能性保健紅糖市場最為活躍。

中國保健紅糖行業的競爭格局主要有三種：一是市場內保健紅糖品牌的發展，重點關注品牌的發展和宣傳;二是新品種的涌現，由于新品牌的出現，競爭變得更加激烈;三是價格戰，保健紅糖行業的價格戰也在不斷升級，各種保健紅糖的價格競爭也在不斷激烈。

為確保紅糖行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解紅糖行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能紅糖從業者搶跑轉型賽道。

隨著技術的進步和消費者對保健紅糖的需求量的增加，中國保健紅糖行業的競爭格局也發生了變化，傳統的保健紅糖市場也受到了越來越多的挑戰。除了常規的保健紅糖品牌外，新品牌也涌現出來，同時價格戰也在不斷升級，各種保健紅糖的價格競爭也在不斷激烈。

紅糖是沒有經過提純的糖，將甘蔗汁初榨變干燥后直接就得到的初級糖，是保留甘蔗汁最多的一種糖，不如白糖甜，含糖量只有95%，但營養價值比白糖和冰糖高，除了大量的蔗糖外，還含有一定的礦物質和維生素。由于紅糖只是初加工，仍然保留了糖汁最初的焦糖色，為褐紅色，比白糖濕潤。

20世紀中葉，由于傳統紅糖融化緩慢及帶有顏色，不能滿足各類食品加工廠大規模生產需求，采用亞硫酸法(或碳酸法)進行脫色制糖的機制糖廠如雨后春筍般應運而生。赤砂糖具有方便、速溶、廉價等特點，其一經出現就迅速占領了市場，傳統紅糖則逐漸淡出了人們的視野。其實赤砂糖并不是紅糖，是工業化的精制砂糖，它們除了工藝不同外，在營養成分和保健功效等方面也存在較大差異。

冬至時節，蔗糖飄香。距離福安城區8公里的城陽鎮化蛟村坂頭自然村，沉寂了一年的蔗寮重新恢復生氣。村民正忙著收割甘蔗、古法熬制紅糖，非遺制糖成為農戶增收的“甜蜜產業”，助力鄉村振興。

坂頭村所處的富春溪沿岸自古以來就是閩東重要的甘蔗產區。《福安縣志》記載，明朝時，福安境內甘蔗面積約2萬畝，年產量約5萬噸。每年到了農歷十一月，甘蔗收成，村莊里連空氣都飄浮著淡淡的蔗香。沿江村莊臨時搭蓋的糖寮人來客往，車水馬龍。福安制紅糖色澤紅潤，型如板塊，又稱板糖。

春節吃紅糖是福安人的一個傳統習俗，寓意甜甜蜜蜜。在工業制糖漸漸取代手工糖的今天，盡管古法制糖的價格高出工業糖數倍，但福安人還是對古法紅糖情有獨鐘。

傳統的古法紅糖熬制流程極其繁復，其工藝要歷經“五榨三濾兩浮一沉”，將甘蔗切碎碾壓，榨出汁液，用大鍋以小火熬煮，經過榨汁、開泡、趕水、搖瓢、打沙、成型等一系列過程，成糖需要6道工序，耗時約3個小時。

全球紅糖行業可細分為淺黑糖，深黑糖，其中深黑糖是最大收入市場，2022年市場規模達99.75億元，市場份額達75.3%，預計到2028年市場份額將會達到80.5%。

從終端應用來看，紅糖可應用于糖果、飲料、面包店、其他、冰淇淋和乳制品等領域，目前冰淇淋和乳制品等領域需求量最高，2022年占據12.2%的市場份額，預計冰淇淋和乳制品等領域在未來幾年內需求會逐步上升。

2022年前三大紅糖廠商(CR3)約占66.6%的市場份額，地區方面過去幾年內紅糖市場主要分布在歐洲和北美地區。紅糖市場分析預計，東南亞地區在預測期間最具增長潛力和市場空間。

據中研產業研究院《2023-2028年中國紅糖行業市場深度調研與發展趨勢報告》分析：

我國紅糖行業集中度較低，前十大企業市場份額占比約為30%。其中，廣西東糖、廣東南糖、福建糖業等企業在市場上具有較高的競爭力。此外，各地還有一些中小型企業和家庭作坊式的生產單位，共同構成了多元化的市場競爭格局。

近年來，我國紅糖的進出口總額呈上升趨勢。根據海關總署數據顯示，2020年我國紅糖進出口總額為2.8億美元，其中出口額為2.2億美元，進口額為0.6億美元。主要進出口國家和地區包括越南、泰國、印度尼西亞、美國、加拿大等。

據統計2022年中國糖料產料為11444萬噸，相較于2019年減少了725.06萬噸。據統計2021年中國甘蔗產量為10666.38萬噸，甜菜產量為785.09萬噸。甘蔗和甜菜產量都有所減少。2022年中國食糖進口數量為527萬噸，相比2021年同期減少了40萬噸，同比下降6.9%。2022年中國食糖進口金額為256428.4萬美元，相比2021年同期增長了28152萬美元，同比增長12.3%。據統計2022年中國食糖進口均價為486.58萬美元/萬噸，2021年中國食糖進口均價為402.6萬美元/萬噸。

近五年來，傳統紅糖市場得以高速增長的重要因素。但王連升進而分析說，目前中國紅糖市場非常不容樂觀，國家沒有強制性生產標準，赤砂糖冒充紅糖擠占市場份額，消費者對真正紅糖的歷史性遺忘等諸多元素，都對傳統紅糖行業帶來了嚴峻的挑戰。古方紅糖如果要進一步做強做大，更重要的還是要靠產品的質量贏得消費者持續的信賴。

紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。據相關數據顯示，我國紅糖行業市場規模10.64億元。

從云耕物作天貓旗艦店目前在售商品數據來看，超級單品紅糖姜茶扽累計總銷量已經超過83萬件，占所有商品總銷量的65%，單款銷售額超過了4200萬元，在總銷售額占比中超過55%。

雖然對于紅糖姜茶來說，這個品類的消費者幾乎都是女性，但同時也有一兩成左右的用戶是男性。

除了緩解經期不適的場景，云耕物作還將紅糖的消費場景擴展到了熬夜之后喝雪梨紅參紅糖、情緒不佳喝玫瑰紅糖，將消費者的習慣從買一盒紅糖回去喝小半年拓展到了日常飲用。

新場景的創造的銷售額占到整個品牌總銷售額的25%，從單品引爆到拓寬場景，一顆小小的紅糖也能撐起一個品牌的體量。

當消費場景需要和情感、送禮綁定在一起的時候，云耕物作推出了一款珍愛紅糖姜茶禮盒，就是最高的130元的客單價產品，在去年的“520”期間，這個禮盒賣了100萬，消費者進店的轉化率高達20%。

同樣的紅糖姜茶，在520、七夕、情人節、圣誕等營銷場景下，僅用包裝規格的改變就擴展了品牌的人群和利潤。

除了在產品定位和定價上仔細打磨外，云耕物作在產品包裝上也可謂是“頗費心思”。首先是在包裝規格上做出區分以滿足不同的使用場景，有禮盒裝、紙盒便捷裝、家庭袋裝三種包裝規格，可以滿足消費者不同場景的需求;

此外在產品的外包裝設計上，針對紅糖姜茶、雪梨紅參紅糖、蔗香紅糖，不僅用“暖”、“氣”、“真”字分別強調出各個產品的功能定位與消費場景，而且包裝設計還要求“有顏值”，有“拍感”，能夠促進消費者曬單，符合新消費群體的審美需求。

除了緩解經期不適的場景，云耕物作還將紅糖的消費場景擴展到了熬夜之后喝雪梨紅參紅糖、情緒不佳喝玫瑰紅糖，將消費者的習慣從買一盒紅糖回去喝小半年拓展到了日常飲用。

新場景的創造的銷售額占到整個品牌總銷售額的25%，從單品引爆到拓寬場景，一顆小小的紅糖也能撐起一個品牌的體量

紅糖行業產業鏈

紅糖行業的上游主要是原材料供應商，包括甘蔗、棕櫚、玉米、紅薯等種植基地。近年來，隨著農業技術的不斷提高，原材料產量穩步增長，為紅糖行業提供了充足的原料保障。

紅糖行業的產業鏈主要包括三個環節：上游、中游和下游。

上游主要涉及原材料的供應，紅糖行業的原材料主要是甘蔗。甘蔗的種植和供應情況對于紅糖的生產有著直接影響。此外，還包括一些甜菜等其他糖料作物。我國是重要的食糖生產國和消費國，糖料種植在我國農業經濟中占有重要地位，其產量和產值僅次于糧食、油料、棉花，居第四位。預計2021/22年中國甘蔗播種面積為1205萬公頃，甜菜為160萬公頃。目前，我國糖料作物中，甘蔗的種植面積遠高于甜菜，甘蔗的單產亦大于甜菜。

中游主要是紅糖的生產環節。這一環節涉及到榨汁、加熱、濃縮、結晶等工藝，以及相應的設備和技術。隨著技術的不斷創新和設備的不斷更新，紅糖的生產效率和產品質量也在不斷提高。此外，對于一些大型紅糖企業來說，供應鏈管理也是非常重要的一環，涉及到原料的采購、生產計劃、物流配送等環節，以保證產品的供應穩定性和質量安全性。

下游則是紅糖的應用環節。紅糖作為一種天然、健康的糖類食品，在食品、飲料、調味品等領域有著廣泛的應用。隨著消費者對健康食品的關注度不斷提高，紅糖的市場需求也在逐漸擴大。

紅糖行業的中游是紅糖生產企業，包括大型企業、中小型企業及家庭作坊。這一環節涉及到榨汁、加熱、濃縮、結晶等工藝，技術創新、設備更新和管理優化對提高產品質量及降低生產成本具有重要意義。

紅糖行業的下游是終端消費者，包括普通消費者和特定消費群體。隨著消費者對健康食品的關注度不斷提高，紅糖作為一種天然、健康的糖類食品，市場需求逐漸擴大。

全球紅糖市場規模在過去幾年中一直保持增長。2022年全球紅糖市場規模達132.69億元(人民幣)，中國紅糖市場規模達45.34億元。預計到2028年全球紅糖市場規模將達205.21億元，2023至2028期間年均復合增長率為7.52%。

這一增長可以歸因于消費者對天然、健康和有機產品的需求增加以及對素食主義和無麩質飲食趨勢的支持。此外，隨著全球貿易的自由化以及物流技術的改進，紅糖的國際貿易也有所增加。

只是利用對單品采取不同的包裝營銷、原料搭配從而滿足不同的場景需求。

對于主要目標銷售人群的中產階級女性，從其經期需求場景切入，就把紅糖與黃姜結合，將其從尋常的消耗類食品打造成了每月剛需的滋補品。

有剛需就會有復購，自然便有了紅糖姜茶的長期暢銷。

例如從云耕物作天貓旗艦店目前在售商品數據來看，超級單品紅糖姜茶扽累計總銷量已經超過83萬件，占所有商品總銷量的65%，單款銷售額超過了4200萬元，在總銷售額占比中超過55%。

雖然對于紅糖姜茶來說，這個品類的消費者幾乎都是女性，但同時也有一兩成左右的用戶是男性。

紅糖行業市場需求分析。社會力量隨著社會環境的改變，消費者不斷增加，消費在社會消費結構中的占比也在不斷增加，紅糖需求量也隨之不斷增加，市場需求也在不斷擴大，消費群體也在不斷擴大。

紅糖行業市場機遇挑戰分析

目前，紅糖行業面臨著一些挑戰，主要包括以下幾個方面：

市場競爭激烈：紅糖行業雖然有著廣闊的市場前景，但是競爭也十分激烈。目前市場上存在著大量的紅糖品牌和產品，價格競爭也比較激烈。這對紅糖企業的市場推廣和產品定價都帶來了一定的壓力。

消費者對健康的關注度不斷提高：隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品的品質和健康性要求越來越高。這對紅糖企業來說，需要不斷提高產品的質量和健康性，以滿足消費者的需求。

食品安全問題：食品安全是消費者非常關注的問題之一。紅糖企業需要加強食品安全管理，保證產品的質量安全和衛生標準，以贏得消費者的信任。

環保壓力：隨著環保意識的提高，紅糖企業需要加強環保管理，減少生產過程中的廢棄物和污染物的排放，以符合環保法規的要求。

技術創新和人才培養：隨著市場的不斷變化和消費者需求的不斷提高，紅糖企業需要加強技術創新和人才培養，提高產品的技術含量和品質，以適應市場的變化和未來的發展。

由此可見，中國保健紅糖行業的是從品牌的發展、新品牌的出現，還是價格戰的升級，都表明保健紅糖行業的競爭格局正在不斷變化。保健紅糖行業的未來發展趨勢也不容樂觀，今后競爭將更加激烈。因此，企業要想在保健紅糖行業發展，必須充分考慮市場的發展趨勢，制定出正確的發展戰略，以保證公司在未來的發展中獲得更大的成功。

目前隨著健康飲食理念的普及，市場對于健康、低糖、低脂、無添加的食品的需求持續增長。因此，未來紅糖行業有望推出更多營養豐富、糖分含量適宜的新產品，滿足消費者健康需求。

高品質：相比于傳統的紅糖制作工藝，一些新型的生產工藝可以更好地保留甘蔗汁中的營養成分和風味特點，并且生產出的紅糖品質更好、口感更佳。未來紅糖行業將重視技術創新、質量標準化和品牌建設，推出更多具有競爭力的高品質產品。

國際化：紅糖是中國傳統食品之一，也是眾多國家的傳統食品，如印度、巴西、古巴等。紅糖行業現狀指出，未來紅糖行業有望通過國際貿易拓展海外市場，推動中國紅糖走向世界。

多元化：紅糖可以被制成粉末、醬汁、蜜餞、巧克力等多種不同形態的產品。未來紅糖行業將繼續走多元化的道路，如將紅糖與其他原料搭配生產各類新型食品，滿足消費者的需求。

政府正在推動糖制副產品行業技術發展，通過出臺各種政策、制度，支持企業開展研發，突破技術壁壘，推動行業發展。政府的支撐和鼓勵，有利于提升紅糖行業的產品和市場服務水平，拉動行業增長，為消費者提供更優質的產品。

如果想要了解更多中國紅糖行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國紅糖行業市場深度調研與發展趨勢報告》。

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