藍莓行業市場機遇深度調研分析報告2024

• 方蔓桃 2024年1月11日 來源：百度 568 31
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藍莓，學名越橘，是一種經濟、社會、生態效益俱佳的新興特色果樹，也是吉林省重點發展的農業產業化項目。1981 年吉林農業大學郝瑞教授在國內率先開展藍莓項目的科學研究工作，1999 年他又率先推進產業化。2004 年吉林省政府頒布了全國第一個省級藍莓產業發展規劃，極

一、藍莓行業概述

藍莓，作為一種營養豐富、具有多種健康益處的水果，近年來在全球范圍內廣受歡迎。由于其獨特的口感和深藍色的顏色，藍莓在食品、飲料和保健品等領域都有廣泛的應用。

藍莓，學名越橘，是一種經濟、社會、生態效益俱佳的新興特色果樹，也是吉林省重點發展的農業產業化項目。1981 年吉林農業大學郝瑞教授在國內率先開展藍莓項目的科學研究工作，1999 年他又率先推進產業化。2004 年吉林省政府頒布了全國第一個省級藍莓產業發展規劃，極大地提升了吉林省藍莓產業發展速度和發展水平。以吉林省靖宇縣引領的長白山區各市縣為核心區域的藍莓產業發展格局已經形成，曾在脫貧攻堅行動中發揮著巨大的作用。吉林農業大學與靖宇縣的合作創造了“科技人員創業為引領+ 科技創新技術研發推廣為保障 + 人才培養為支撐 + 地方產業發展為平臺 + 農民脫貧致富與鄉村振興為目標”的“五為”農業產業新型發展模式。

二、藍莓市場規模分析

據統計，全球藍莓市場規模持續增長，尤其是在亞洲和北美地區，需求量逐年上升。這主要得益于消費者對健康飲食的追求以及藍莓產品在市場上的多樣化供應。

在藍莓產業發展過程中，以吉林農業大學藍莓創新團隊引領的藍莓全產業鏈研究體系不斷完善，不僅做“覆蓋面”，也做“關鍵點”，以靖宇縣為核心的產業關鍵點打造已經超過 20 年，就是以不斷的科技創新，實現在資源與品種創新、技術研究集成與標準化、示范推廣與科學普及等方面協同發展。在靖宇，已經建成了科技平臺群，正在籌建“吉林省(靖宇)藍莓研究院”，將匯聚包括國家重點國際合作項目“中國 - 波蘭藍莓聯合研發中心”(與波蘭園藝研究所簽約合作)、國家級院士專家工作站(中國科協)、國家科技特派員創業鏈(科技部)、國家星火計劃示范推廣基地(科技部)、國家農業科技成果轉化資金項目研發基地(科技部)、國家高端(重點)引智項目研發與示范推廣基地(科技部，外國專家局)、國家公益性行業科研專項研發推廣基地(農業農村部)、國家 948 重大引進項目實施基地(農業農村部)、吉林靖宇藍莓科技小院(中國科協、中國農技協)等國家級平臺和項目，以及吉林省藍莓研究中心(吉林省科協)、吉林省藍莓產業化創新團隊(吉林省科技廳、吉林省科協)、吉林省靖宇藍莓農業標準化示范區(吉林省市場監督管理廳)等省級平臺和項目。

消費群體：藍莓的主要消費群體是年輕人和健康意識強的人群。他們注重飲食健康，追求新鮮、有機、天然的食品，因此對藍莓這種營養豐富的水果有很高的接受度。

市場需求：隨著人們對健康的關注度不斷提高，對藍莓的需求也在增加。除了新鮮藍莓的銷售外，加工后的藍莓產品如果醬、果汁、果干等也在市場上占有一定的份額。

過去20多年中，我國藍莓產業得到了快速發展，形成了包括長白山產區、遼東半島產區、膠東半島產區、長江流域和西南產區在內的五大藍莓優勢產區。藍莓市場建設得到了長足和健康的發展，國產藍莓越來越多地出現在消費者的購物車里，價格也走上了“親民”路線。

業內人士表示，實現“藍莓自由”與季節有很大關系。6月至7月是我國的“藍莓月”，從南部到北部有大量藍莓上市，價格降低是必然趨勢。但他認為，“藍莓自由”只是相對的，而不是絕對的。最低價位時，地頭價也達到每斤10元至15元。不同的品牌或品種的價格也有不同，例如果大色好的公爵品種可以賣到每斤30元，到消費者手里就是每斤60元。

業內人表示，“藍莓自由”的實現與消費者和產區產地的距離有關。通過電商平臺，農戶可以跳過中間環節，將水果直接端到消費者的餐桌上。如果是同城銷售，從采摘到收貨只需4小時，當地人近水樓臺先得“莓”，則可輕松實現“藍莓自由”。

競爭格局：全球藍莓市場競爭激烈，各大生產商都在努力提高產品質量、擴大生產規模、降低成本，以提高市場競爭力。同時，隨著國際貿易的不斷發展，各國之間的競爭也日益加劇。

行業趨勢：未來，隨著科技的不斷進步和消費者需求的多樣化，藍莓行業將呈現以下趨勢：一是生產技術的改進將提高產量和產品質量;二是新的加工方式將不斷涌現，推動產品創新;三是營銷手段將更加多元化，以滿足不同消費者的需求。

三、藍莓市場機會與挑戰

我國藍莓平均單產只有全球的1/3，是世界最高產量國家智利的1/5。栽培技術落后導致產量和品質低下，競爭力比較差。

藍莓在市場上一般都是130克包裝的小包裝售賣，一小盒的價錢就要賣到10元錢，所以藍莓的零售價基本都在50塊錢每斤以上。藍莓屬于漿果，它的運輸和保鮮期都非常短。成熟時不及時采摘，果就會變軟，這樣的藍莓就不具備商品售賣的價值。

藍莓因為具有較高的營養價值，備受消費者青睞，具有廣闊的市場前景。藍莓作為紅河州蒙自市地理級標志性水果之一，成為蒙自鄉村振興的希望之果!眼下正是藍莓豐收的季節，一顆顆藍紫色的果實簇成一團，陽光下透出誘人的光澤，十分惹人喜愛。未來5年，蒙自市將圍繞“設施化、有機化、數字化”要求，高標準建設數字藍莓基地30000畝，打造世界最大的數字藍莓產業基地。

市場機會：隨著人們對健康的關注度不斷提高，對藍莓及其加工品的需求將持續增長。此外，國際貿易的不斷發展也為藍莓行業提供了更廣闊的市場空間。

市場挑戰：一方面，市場競爭激烈，生產商需要不斷提高產品質量和降低成本;另一方面，由于藍莓生長對環境的要求較高，生產過程中需要面對自然災害、病蟲害等風險。

藍莓行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析藍莓未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘藍莓行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

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