咖啡豆烘焙市場調研與投資機會

• 吳亞楠 2024年1月27日 來源：互聯網 1088 69
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瑞幸咖啡位于江蘇昆山烘焙基地于2022年底動工，預計2024年建成，預計烘焙產能3萬噸，該基地投產后瑞幸將依托于江蘇、福建兩大烘焙基地，形成年產能超過4.5萬噸的自加工烘焙供應網絡。2020年，星巴克宣布將在昆山投資建設咖啡創新產業園，建成后，咖啡豆烘焙產能超過6萬

伴隨著行業規模的持續擴大，咖啡行業內的競爭只增不減。除了星巴克外，瑞幸、庫迪等咖啡品牌也是一路狂奔，實現了飛速發展。轉眼間2023已經接近尾聲，2024年即將來臨。

2023年的咖啡賽道熱鬧無比，各個咖啡品牌都卯足了勁，持續向前奔跑。而要說發展最快的咖啡品牌，那一定非庫迪咖啡莫屬了。2022年才成立的庫迪咖啡可以說是一路狂奔，只用了短短一年的時間，就實現了門店數量過6000家。

就當前情況來看，國人對咖啡的接受度日益提升，咖啡行業也展現出不俗的發展潛力。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國咖啡豆烘焙機行業深度調研及投資機會分析報告》顯示：

咖啡豆烘焙市場調研與投資機會

隨著全球咖啡消費市場的不斷擴大，咖啡豆烘焙機行業也呈現出穩步增長的趨勢。咖啡豆烘焙機是咖啡產業鏈中的重要環節，其作用在于將生咖啡豆烘焙成熟，從而產生咖啡的獨特香氣和口感。因此，咖啡豆烘焙機行業的發展與咖啡消費市場密切相關。

從現狀來看，咖啡豆烘焙機行業已經形成了一定的市場規模，但仍存在一些挑戰和問題。一方面，隨著咖啡消費市場的不斷擴大，對咖啡豆烘焙機的需求也不斷增加，但同時對烘焙機的品質和性能要求也越來越高。另一方面，由于咖啡豆烘焙機技術的不斷進步，新型烘焙機不斷涌現，對傳統烘焙機企業帶來了一定的沖擊。

在市場發展方面，隨著全球咖啡消費市場的不斷擴大，咖啡豆烘焙機市場也在逐步發展。越來越多的咖啡愛好者開始注重咖啡的品質和口感，對咖啡豆的烘焙程度和方式也有更高的要求。因此，咖啡豆烘焙機的市場需求也在逐漸增加。

瑞幸咖啡位于江蘇昆山烘焙基地于2022年底動工，預計2024年建成，預計烘焙產能3萬噸，該基地投產后瑞幸將依托于江蘇、福建兩大烘焙基地，形成年產能超過4.5萬噸的自加工烘焙供應網絡。

2020年，星巴克宣布將在昆山投資建設咖啡創新產業園，建成后，咖啡豆烘焙產能超過6萬噸。

除連鎖品牌外，據FBIF，傳統的咖啡供應鏈企業億政(昆山億政咖啡有限公司)首期的工廠已建設了9000噸生豆倉儲以及7萬噸咖啡烘焙產能。

庫迪、瑞幸、星巴克、億政等四家公司宣布或已建設咖啡豆烘焙產能規模已超過25萬噸，這還不包括蜜雪冰城及旗下品牌幸運咖以及眾多第三方咖啡豆供應鏈公司、獨立咖啡烘焙商等的產能。

咖啡豆烘焙機是一種專門用于烘焙咖啡豆的設備，通過高溫烘烤咖啡豆，使其釋放出特有的香味和口感?？Х榷购姹簷C一般采用電熱或燃氣熱，具有溫度控制和時間控制等功能，能夠根據不同類型和品質的咖啡豆進行不同的烘焙方式。

咖啡豆烘焙是將咖啡豆從生豆狀態通過烘焙過程變成可飲用的熟豆的過程。這個過程通常包括預處理、烘焙和冷卻三個階段。

預處理：在開始烘焙之前，需要先對咖啡豆進行篩選和分類，去除其中的雜質和缺陷豆，并根據需要調整咖啡豆的大小和形狀。

烘焙：烘焙是咖啡豆烘焙過程中最重要的環節，涉及到咖啡豆內部成分的轉化和香氣、味道的生成。通常，烘焙過程可以分為淺度烘焙、中度烘焙和深度烘焙三種類型，每種類型都有不同的特點和適用場景。

冷卻：烘焙后的咖啡豆需要經過冷卻處理，以使咖啡豆能夠穩定地保存和包裝。冷卻通常在專門的冷卻盤上進行，需要控制冷卻時間和溫度，以確?？Х榷蛊焚|的穩定。

咖啡生豆進出口規模

海關統計平臺數據顯示，今年上半年的咖啡生豆進口規模約為44881.67噸，同比增長18.66%，相較2021上半年高峰時期123.03%的增速，已進入到平穩增長區間。據此前「明亮公司」統計，2022年中國咖啡豆進口規模為108260.30噸。

除進口生豆之外，云南咖啡生豆對于國內咖啡消費也有著重要意義。據《2021年云南省咖啡產業發展報告》，2021 年全省咖啡種植面積 139.29 萬畝、比上年減 6.7%，產量 10.87 萬噸，據21世紀經濟報道，2022年云南咖啡生豆產量達11萬噸，基本于2021年持平，海關數據顯示，2022年云南咖啡出口26715.66萬噸，換言之，約有8.3萬噸的云南咖啡豆可供國內消費。

結合生豆進口數據計算，中國2022年咖啡生豆供給規模約為19.1萬噸——這一數字低于上述四家咖啡企業的25萬噸烘焙產能之和?？紤]到幾座基地未來2-3年內即將投產，咖啡烘焙產能的增長速度恐低于咖啡生豆的供給、也即消費量，咖啡生豆烘焙產能可能存在過剩風險。

未來2-3年中國咖啡生豆的供給、消費繼續按每年30%的增速增長，至少從云南咖啡生豆的出口數據上來看，情況是樂觀的。今年上半年，云南咖啡生豆出口量為4863.85噸，這一數字較2019、2020、2022年同期明顯降低，僅略高于2021年，這或許說明了云南的咖啡豆正在越來越多地被國內消費。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的咖啡豆烘焙行業報告對中國咖啡豆烘焙行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多咖啡豆烘焙行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國咖啡豆烘焙機行業深度調研及投資機會分析報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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  2024-2029年中國咖啡豆烘焙機行業深度調研及投資機會分析報告

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