調味品行業調研及利潤分析：2027年調味品市場規模將達10028億元

• 吳亞楠 2024年2月2日 來源：互聯網 810 49
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調味品市場隨之復蘇，需求也逐步得到進一步釋放。最新發布的研究數據顯示，2022年中國調味品行業市場規模達5133億元，預計2027年市場規模將達10028億元，未來市場規模有望實現新的突破。

隨著人們對食品口味的多樣化需求，調味品市場規模不斷擴大。調味品市場品類多樣，包括醬油、食醋、醬類、調味油、味精等。隨著消費者口味和需求的不斷變化，調味品企業不斷推出新品，品類更加豐富。同時，為了滿足消費者對健康、營養、環保等方面的需求，調味品也在逐漸向差異化方向發展。

今年，作為調味品主力渠道的餐飲行業強勢復蘇。國家統計局發布的數據顯示，今年1—9月全國餐飲收入37105億元，同比增長18.7%;限額以上單位餐飲收入9702億元，同比上升18.9%，為調味品行業增長帶來強大驅動力。

調味品市場隨之復蘇，需求也逐步得到進一步釋放。最新發布的研究數據顯示，2022年中國調味品行業市場規模達5133億元，預計2027年市場規模將達10028億元，未來市場規模有望實現新的突破。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國調味品行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

調味品行業調研及利潤分析

調味品行業的上游行業是農業及農產品加工業，下游行業是商品流通行業、餐飲業、食品加工業等。下游行業方面，居民人均可支配收入的不斷提高、大型連鎖商業企業的出現、食品加工業行業集中度的提升、餐飲業競爭的加劇都促進了調味品行業的發展和競爭。

調味品市場的發展，離不開消費者生活習慣、消費習慣的變化。一方面，消費者對健康的追求讓傳統高鈉、高糖、高脂肪的調味品類目受到一定的影響，這點也體現在了消費者們對于“自然、零添加”等概念的趨之若鶩上;另一方面，快手菜、家庭料理包、甚至預制菜的興起，以及家庭餐飲習慣與場景的變化，給這個類目也帶來了全新的可能性。

在當今經濟環境復雜性、嚴峻性、不確定性上升的大背景下，保障民生消費已經成為穩定社會經濟、促進企業發展的重要抓手。調味品作為關鍵的剛需消費品，既直接關系到人民生活質量水平，也在消費產業和地方經濟中發揮著舉足輕重的作用。

伴隨調味品市場復蘇，需求也進一步釋放。隨著新消費崛起，各大品牌紛紛挖掘增長新賽道，加速搶占調味品市場份額。

調味品行業的發展現狀和前景都呈現出積極向好的態勢。然而，也面臨著激烈的競爭和不斷變化的市場需求等挑戰。

近年來，內江把大力發展“甜味+”食品產業放在重要位置，著力構建以“甜品”“甜飲”“甜果”為重點的食品產業體系，以糧油加工、冷鏈物流、食品包材等配套產業為補充的“甜味+”產業，引入童升食品有限公司等川味調料生產企業，為“甜味+”扣上重要一環。

內江市經濟合作局局長陳偉表示，內江是國家地理標志產品“七星椒”的主產地，當地調味品企業發揮特產優勢，串聯起種植養殖業、食品制造業、銷售業、物流業等，產業鏈逐步成形，“隨著消費市場升級和產業鏈條現代化水平的提升，內江調味品產業的發展空間會越來越大。”

千禾味業發布業績預告稱，預計2023年實現歸母凈利潤5.09億元到5.78億元，與上年同期相比增長48%-68%;預計實現歸母扣非凈利潤5.08億元到5.75億元，同比將增長50%-70%。

歸母凈利潤與扣非歸母凈利潤相差無幾，且幾乎是同幅度大增，這說明，千禾味業2023年賺的這5億多是實打實的，也反映出公司主營業務的實際經營情況比較好。

2023年全年，海天味業的股價跌幅超52%，而千禾味業的跌幅為22%。1月31日，海天味業每股報收33.93元，總市值為1886億元;千禾味業每股報收13.99元，總市值為143億元。

海天味業背后實控人龐康，在2023年胡潤百富榜上的財富為800億元，排在第40位。而在2022年，其還以1300億元排在第21位。在同一個榜單上，千禾味業的實控人伍超群，2023年的財富為85億元，而2022年時為55億元。

調味品市場利潤

調味品市場的利潤因多種因素而異，例如產品類型、品牌、銷售渠道、成本等。同時，利潤也受到市場競爭和消費者需求的影響。

一般來說，調味品行業的利潤水平相對較高，但同時也面臨著激烈的競爭。企業需要不斷提高產品質量、創新產品類型、加強品牌推廣和營銷，以提高利潤率。

此外，調味品行業的利潤也受到成本的影響。由于調味品行業的原材料成本較高，企業需要加強成本控制，提高生產效率，降低成本，以提高利潤率，調味品市場的利潤因多種因素而異，企業需要不斷創新和提高產品質量，加強成本控制和品牌推廣，以獲得更好的利潤水平。

近些年，醬油行業的各大品牌幾乎都推出了“零添加”產品，市場上的“零添加”醬油產品也有很多。

醬油的利潤

一般來說，一瓶醬油的成本在50~80元之間，但具體的成本取決于生產規模、原材料質量、生產工藝、人工成本等因素。如果一瓶醬油的成本是60元，售價為100元，那么每瓶醬油的利潤就是40元。如果一瓶醬油的成本是80元，售價為120元，那么每瓶醬油的利潤就是40元。

對于醬油生產企業來說，生產規模大、生產效率高、成本控制得當、銷售量大的企業往往能夠獲得更高的利潤。同時，不同品牌、不同品質的醬油銷售價格和銷售量也存在差異，因此利潤情況也會有所不同。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的調味品行業報告對中國調味品行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多調味品行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國調味品行業市場深度調研及投資策略預測報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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