國內食用油市場行情綜述 食用油行業市場機遇分析

• 方蔓桃 2024年3月19日 來源：百度 570 32
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為確保食用油行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解食用油行業的發展態勢，以及創

周內棕櫚油庫存繼續走低，盤面快漲情況下市場成交較少，但庫存去化疊加成本支撐基差表現堅挺。豆油(7842, -18.00, -0.23%)壓榨和庫存因進口大豆供應不穩有所下降，下游剛需采購，基差繼續下調。沿海油廠菜油(8298, -6.00, -0.07%)壓榨和庫存回升，基差穩中有降，現貨成交清淡，遠月成交放量。3月15日中儲糧油脂公司雙向競價交易菜籽油54600噸，實際成交10002噸，成交依然低迷。高頻數據顯示，3月上旬馬棕產量回升出口下降，產地向上動能減弱，國內油脂整體供應寬松，棕櫚油價格已倒掛豆油，性價比降低，預計短期以棕櫚油主導的食用油價格繼續反彈空間有限，關注后續國內買船到港和油廠開機情況。

為確保食用油行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解食用油行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能食用油從業者搶跑轉型賽道。

近年來，我國食用植物油行業產量整體呈現下滑，消費量呈逐年上升的趨勢。2022年我國食用植物油產量從2015年的6734.3萬點下滑至4881.9萬噸，食用植物油需求量從2015年的7559.7萬噸下降至5590.6萬噸;預計2023年我國食用植物油產量約為5165.1萬噸，需求量約為6044.2萬噸。

食用油是人類膳食的重要組成部分，除了為日常飲食提供美。味外，是人體所需脂肪和能量的重要來源，并且可促進脂溶性維生素的吸收利用，對人體健康發揮著重要作用。隨著人們消費觀念的變化，越來越多的人開始關注食用油的營養價值，食用油的種類也越來越多，一些新興的食用油開始占據一定的市場份額，如玉米油、稻米油、橄欖油、亞麻籽油、油茶籽油、核桃油等。食用油中常見的營養成分有：脂肪酸類(油酸、亞油酸、α-亞麻酸)營養物質和微量營養成分(維生素E、植物甾醇、角鯊烯、谷維素、多酚和類胡蘿卜素等)。

隨著全球人口規模的持續增長以及人們生活水平的不斷提升，全球食用油消費需求持續提升。在下游消費需求的推動下，全球食用油產量規模保持平穩增長的發展勢頭。2022年全球主要食用油產量在2.1618億噸左右，其中大豆油產量為5867萬噸;棕櫚油產量為7758萬噸;菜籽油產量為3267萬噸;葵花籽油產量為2081萬噸。

食用油市場產品多樣化，新時代更注重健康。除了主要的大豆油、菜籽油、棕櫚油等傳統食用油，市場上出現各種各樣的食用油，如茶籽油、紅花籽油、玉米胚芽油、核桃油，米糠油和小麥胚芽油等新型食用油。

食用油是人體日常攝入脂肪和脂肪酸的重要來源，其消耗量的多少可以用于衡量一個國家城鄉居民生活水平的高低。近年來，隨著社會經濟的快速發展和居民消費水平的不斷提高，我國食用油的消費量呈逐年上升的趨勢，行業產量整體呈現下滑趨勢。2022年我國食用植物油需求量從2015年的7559.7萬噸下降至5590.6萬噸;預計2023年我國食用植物油產量約為5165.1萬噸，需求量約為6044.2萬噸。

食用油行業市場機遇分析

食用油產業鏈具有產業關聯度高，涉及面廣，集中度高的特征。具體來看，從上游的農產品大豆、菜籽、花生、玉米、橄欖、油棕樹(棕櫚果)、芝麻、葵花籽等，經過中游的初步加工、深度加工、油脂科技工藝等工序，然后，傳遞到下游多個行業，如飼料業、商業零售業、餐飲服務業、食品加工業。

中國大豆市場供應有國產和進口兩個來源渠道。當前中國大豆市場情況可以概括為“兩個充足、一個平穩”，也就是：國產大豆供應充足，進口大豆糧源充足，市場購銷總體平穩。2022年我國大豆產量為2028.11萬噸，同期進口為9107.77萬噸，出口為11.92萬噸，國內大豆需求量為11123.96萬噸。

我國食用油發展歷程主要可以分為三個階段，從增大產量到追求質量轉變。第一階段以計劃經濟、定量供應為主，從社會主義建設到改革開放初期，對食用油的需求簡單，油脂主要服務于重工業。第二階段以改革開放、多樣化供應為主，在民營企業為主，多元化市場充分競爭的格局下，食用油行業產業規模化，產業結構和布局逐漸優化，行業總體保持平穩較快發展。第三階段為產能過剩和產業升級階段，人民生活水平近年來逐步提高，美好生活需要日益增長，對食用油更注重健康、綠色、無污染。

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