調(diào)味品行業(yè)市場研究、消費(fèi)需求：健康化、天然化成為趨勢

• 吳亞楠 2024年3月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1375 90
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調(diào)味品市場的主要產(chǎn)品包括醬油、食醋、味精、雞精等，其中醬油是最受歡迎的調(diào)味品之一。隨著消費(fèi)者對食品安全和健康的關(guān)注度不斷提高，越來越多的消費(fèi)者開始傾向于選擇有機(jī)、低鈉、低脂等健康型的調(diào)味品。

調(diào)味品作為我們每個(gè)人一日三餐都無法避開的產(chǎn)品，在過去數(shù)十年里保持了快速的增長。而行業(yè)也在歷經(jīng)了初級發(fā)展的探索、快速擴(kuò)張的繁榮以及成熟化發(fā)展之后，邁入了戰(zhàn)略提升的新階段。

隨著國內(nèi)消費(fèi)市場的不斷擴(kuò)大和消費(fèi)者對美食追求的提升，調(diào)味品行業(yè)的市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注調(diào)味品的品質(zhì)和口感，對高品質(zhì)、健康、天然的調(diào)味品需求增加。同時(shí)，餐飲行業(yè)的發(fā)展也帶動了調(diào)味品市場的增長，特別是在連鎖餐飲、外賣等領(lǐng)域，調(diào)味品的需求呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年版調(diào)味品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》顯示：

調(diào)味品行業(yè)市場研究、消費(fèi)需求

調(diào)味品行業(yè)作為食品工業(yè)的重要組成部分，近年來呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢。隨著人們生活水平的提高和飲食文化的多樣化，調(diào)味品的需求也在不斷增加。

調(diào)味品市場的主要產(chǎn)品包括醬油、食醋、味精、雞精等，其中醬油是最受歡迎的調(diào)味品之一。隨著消費(fèi)者對食品安全和健康的關(guān)注度不斷提高，越來越多的消費(fèi)者開始傾向于選擇有機(jī)、低鈉、低脂等健康型的調(diào)味品。

調(diào)味品行業(yè)具有發(fā)展速度快、產(chǎn)量大、品種多、銷售面廣、經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)。近年來，中國調(diào)味品行業(yè)有了較大發(fā)展，企業(yè)依靠科學(xué)技術(shù)，通過科研，采用新工藝、新設(shè)備，創(chuàng)造新產(chǎn)品，并以嚴(yán)格的質(zhì)量管理，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，在增加品種的同時(shí)也使產(chǎn)品達(dá)到規(guī)模化生產(chǎn)。在全國各地調(diào)味品廠的努力下，先后創(chuàng)造了一大批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和新品種。名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，加速了產(chǎn)品的更新?lián)Q代。

調(diào)味品行業(yè)的產(chǎn)品種類日益豐富，包括醬油、食醋、味精、醬料、香辛料等各類產(chǎn)品。隨著消費(fèi)者口味的不斷變化和需求的多樣化，調(diào)味品企業(yè)也在不斷推出新產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的不同需求。同時(shí)，一些企業(yè)還注重產(chǎn)品的創(chuàng)新升級，通過研發(fā)新技術(shù)、新配方等方式提升產(chǎn)品品質(zhì)和口感。

隨著調(diào)味品市場的不斷擴(kuò)大，品牌競爭也日趨激烈。各大企業(yè)紛紛加大品牌宣傳力度，提升品牌知名度和美譽(yù)度。同時(shí)，一些企業(yè)還通過并購、合作等方式擴(kuò)大市場份額，提高競爭力。在競爭激烈的市場環(huán)境下，企業(yè)需要不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，才能在市場中立足。

調(diào)味品行業(yè)的整合速度也在加快。一些規(guī)模較小、實(shí)力較弱的企業(yè)面臨被兼并或淘汰的風(fēng)險(xiǎn)，而一些實(shí)力雄厚、具有品牌優(yōu)勢的企業(yè)則通過并購、重組等方式擴(kuò)大規(guī)模，提升市場份額。行業(yè)整合有助于提升整個(gè)行業(yè)的競爭力和發(fā)展水平。

千禾味業(yè)預(yù)計(jì)2023-2025年EPS翻倍

據(jù)《2023年調(diào)味品行業(yè)工商大數(shù)據(jù)報(bào)道》顯示，截至2023年底，調(diào)味品在業(yè)存續(xù)企業(yè)為385315家，相比2022年下降4.6%。這也是自2016年以來，該數(shù)據(jù)首次出現(xiàn)負(fù)增長的年份。

而在中小企業(yè)外，上市公司的業(yè)績表現(xiàn)亦反映出當(dāng)前市場的壓力在不斷增大。

2023年前三季度，滬深兩市共計(jì)18家調(diào)味品上市公司總營業(yè)收入達(dá)到780.35億元人民幣，凈利潤總額則為95.28億元人民幣，盡管較2022年同期有所提升，但其增長勢頭明顯趨緩，顯現(xiàn)出了見頂跡象。

具體來看，雙增局面不再普遍，僅半數(shù)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營收和凈利潤的同步正向增長：在18家企業(yè)中，有10家企業(yè)營業(yè)收入同比增長，占比約55.56%;而凈利潤實(shí)現(xiàn)正增長的企業(yè)僅有9家，占全部上市公司的比例剛好是一半。

千禾味業(yè)以零添加產(chǎn)品為核心，拓展醬油、醋、料酒等多品類，豐富的產(chǎn)品線和渠道擴(kuò)張相互促進(jìn)，預(yù)計(jì)將逐步增強(qiáng)公司在行業(yè)中的競爭壁壘，有望在調(diào)味品市場中持續(xù)領(lǐng)先。千禾味業(yè)(603027)未來幾年的盈利預(yù)期保持穩(wěn)定增長，預(yù)計(jì)2023-2025年EPS分別為0.53/0.64/0.75元，目標(biāo)價(jià)維持在27.57元。

調(diào)味品行業(yè)市場發(fā)展趨勢

隨著消費(fèi)者對健康飲食的關(guān)注度不斷提高，健康化、天然化的調(diào)味品逐漸成為市場趨勢。越來越多的消費(fèi)者開始選擇低鹽、低糖、低脂的調(diào)味品，以及使用天然食材制作的調(diào)味品。因此，調(diào)味品企業(yè)需要緊跟市場趨勢，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，推出更多符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。

綜上所述，調(diào)味品行業(yè)在市場規(guī)模、產(chǎn)品種類、品牌競爭、行業(yè)整合以及健康化、天然化趨勢等方面都呈現(xiàn)出積極的發(fā)展態(tài)勢。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的調(diào)味品行業(yè)報(bào)告對中國調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多調(diào)味品行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年版調(diào)味品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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