食用玫瑰行業深度調研：中國食用玫瑰產業蓬勃發展

• 陳觀秋 2024年4月7日 來源：昆明日報 中新網 百度 422 21
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改革開放以來，中國食用玫瑰產業蓬勃發展，形成了山東、甘肅、云南等多個食用玫瑰主產區。據悉，中國主栽食用玫瑰主要有重瓣紅玫瑰、紫枝玫瑰、豐花玫瑰、墨紅玫瑰、滇紅玫瑰、八街玫瑰、苦水玫瑰、荼薇玫瑰、金邊玫瑰、“大馬士革”和千葉玫瑰等。

相關研究表明，玫瑰花具有活血理氣、美容養顏等功效，含有各種豐富的維生素、氨基酸等，特別是含有豐富的維生素C、玫瑰活性因子，是營養皮膚的佳品。

玫瑰不僅具有觀賞性，還具有食用價值。食用玫瑰花是藥食同源的中藥材。

據中醫記載，食用玫瑰具有疏肝解郁、活血止痛等功效，可以用于治療肝氣郁結、月經不調等癥狀。此外，食用玫瑰中還含有豐富的營養成分，如維生素C、維生素E、氨基酸等，對人體有一定的保健作用。

玫瑰兼具園林觀賞和藥食兩用等功能，為“四大切花”之首。中國具有悠久的玫瑰利用歷史，早在漢代就有了玫瑰應用的文字記載，至唐宋年間已育成連續開花的玫瑰品種，元明時期荼薇玫瑰被用于釀酒行業，而云南人在明清時期已將玫瑰用于茶飲、玫瑰醬、玫瑰餅等制作。

食用玫瑰行業深度調研

改革開放以來，中國食用玫瑰產業蓬勃發展，形成了山東、甘肅、云南等多個食用玫瑰主產區;云南已形成以“鮮花餅”為主的食用玫瑰產業，2017年鮮花餅產值已超20億元，并擁有約6萬畝的種植規模。

據悉，中國主栽食用玫瑰主要有重瓣紅玫瑰、紫枝玫瑰、豐花玫瑰、墨紅玫瑰、滇紅玫瑰、八街玫瑰、苦水玫瑰、荼薇玫瑰、金邊玫瑰、“大馬士革”和千葉玫瑰等。2010年3月9日國家食品安全標準與監測評估司明確規定重瓣紅玫瑰可作為普通食品資源進行生產經營。

食用玫瑰喜陽，生長適宜溫度為20攝氏度至25攝氏度，云南氣候四季如春，天氣晴朗，光照時間充足，為食用玫瑰的生長提供了優異的地理條件。

安寧八街就是云南省食用玫瑰的重要產區。2015年，安寧八街食用玫瑰花獲得國家地理標志證明商標。經過多年的產業升級和不斷發展，食用玫瑰已經成為安寧市的重要農業品牌。相關統計數據顯示，安寧八街食用玫瑰產量目前約占全國20%。

當地21家單位在政府的引導下，成立了云南八街食用玫瑰花農業產業化聯合體，初步形成了公司+合作社+農戶、公司+訂單+合作社+農戶和科研單位+合作社+農戶等生產經營模式。

據中研產業研究院《2024-2029年中國食用玫瑰行業深度調研及投資機會分析報告》分析：

目前，八街已建成食用玫瑰現代化生產標準化流水線12條，主要生產玫瑰糖、玫瑰餡料、玫瑰鮮花餅、玫瑰干花、玫瑰花茶、玫瑰酵素、玫瑰酒、玫瑰香皂、玫瑰飲料等61個品種，種植面積已近萬畝，年出產鮮花約4500噸、產值6750萬元、食用生產加工綜合產值過億元。

當前，消費者對食品安全的關注度越來越高，對高端農產品的需求空間越來越大，安全、優質、營養的綠色食品已成為廣大消費者的首選。昆明市主栽的食用玫瑰品種滇紅玫瑰和金邊玫瑰由于缺乏系統的綠色生產技術標準，成為制約產業健康發展的重要技術瓶頸。2023年，云南省昆明市發布《滇紅、金邊食用玫瑰生產技術規程》地方標準，為食用玫瑰標準化、產業化、品牌化發展提供技術指導。

標準明確了食用玫瑰、休眠枝、直插建園等術語和定義，對昆明市滇紅、金邊食用玫瑰從產地環境、育苗、質量安全追溯等環節的基本程序及技術要求進行了規范，特別明確了生產環節投入品的使用，對減肥減藥措施作了具體強調。標準的發布和實施，將有效提升滇紅、金邊食用玫瑰綠色種植技術和質量安全水平，提高滇紅、金邊食用玫瑰品質和市場競爭力。

報告對國內外食用玫瑰行業的供給與需求狀況、相關行業的發展狀況、市場消費變化等進行了分析。重點研究了主要食用玫瑰品牌的發展狀況，以及未來中國食用玫瑰行業將面臨的機遇以及企業的應對策略。報告還分析了食用玫瑰市場的競爭格局，行業的發展動向，并對行業相關政策進行了介紹和政策趨向研判。

想要了解更多食用玫瑰行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國食用玫瑰行業深度調研及投資機會分析報告》。

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