2024年中國蔗糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢預測研究

• 陳觀秋 2024年4月22日 來源：德宏招商新媒體中心 農(nóng)民日報 百度 230 7
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廣西是全國最大的糖料種植基地和食糖主產(chǎn)區(qū)，糖料蔗種植面積和產(chǎn)量連續(xù)多年占全國60%左右，而柳州市則是廣西蔗糖的主產(chǎn)區(qū)之一。近年來，圍繞甘蔗高產(chǎn)高糖、糖業(yè)精深加工等技術，柳州市持續(xù)加大科技創(chuàng)新力度，推動蔗糖產(chǎn)業(yè)朝著高質量發(fā)展邁進。

蔗糖幾乎普遍存在于植物界的葉、花、莖、種子及果實中。在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量尤為豐富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味調(diào)味品。分為白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖(黃糖)。

蔗糖不僅是食品工業(yè)中的重要原料，還在制藥、化工和紡織等行業(yè)中有著廣泛的應用。在食品工業(yè)中，蔗糖可以作為保鮮劑、增稠劑和發(fā)酵劑使用，提高食品的品質和口感。此外，蔗糖還是植物儲藏、積累和運輸糖分的主要形式，對植物生長和發(fā)育具有重要的作用。

我國是重要的食糖生產(chǎn)國和消費國，糖料種植在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占有重要地位。

我國糖產(chǎn)量受甘蔗播種面積、單產(chǎn)情況、出糖率等因素影響，其中糖產(chǎn)量與甘蔗播種面積變動方向基本一致，呈現(xiàn)6年一個周期。本質上來說，推動農(nóng)戶種植甘蔗的動力來源于種植收益，通過甘蔗本身收益情況以及競爭作物收益情況，可以預判未來甘蔗種植規(guī)模情況，進而判斷糖產(chǎn)量與價格。

中國蔗糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢預測研究

隨著城鎮(zhèn)化的不斷推進，沿海地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構隨之發(fā)生變化，大量的傳統(tǒng)甘蔗種植戶轉型生產(chǎn)果品蔬菜。珠江三角洲和閩南等傳統(tǒng)甘蔗種植區(qū)，大多演變成了農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地，甘蔗生產(chǎn)重心開始西移，逐漸向桂中南、滇西南、粵西、瓊北集中。

在廣西、云南、廣東、海南等主產(chǎn)區(qū)，蔗糖產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是蔗農(nóng)增收致富的重要抓手。

蔗糖業(yè)是云南省重要的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，對推動云南鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和邊境民族地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展具有重要作用。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國蔗糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢預測研究報告》分析：

德宏是云南省重要的蔗糖生產(chǎn)基地，德宏蔗糖業(yè)自1958年籌建第一座糖廠以來，已經(jīng)走過了60多年的發(fā)展歷程。截至目前，全州56個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(農(nóng)場管委)有51個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(農(nóng)場管委)種植甘蔗，蔗區(qū)人口70余萬人，種蔗農(nóng)戶5.44萬戶15.73萬人。芒市、盈江縣、隴川縣為國家糖料蔗核心基地縣，全州蔗糖生產(chǎn)長期保持穩(wěn)定發(fā)展。

2020/2021年度，全州甘蔗收獲面積87.5萬畝，甘蔗農(nóng)業(yè)產(chǎn)量452.37萬噸，入榨甘蔗量428.72萬噸，食糖產(chǎn)量55.04萬噸，生產(chǎn)規(guī)模繼續(xù)保持全省第二，甘蔗平均單產(chǎn)、含糖分、出糖率“三項指標”處于全省前列。

為充分發(fā)揮德宏州蔗糖產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，進一步加大蔗糖產(chǎn)業(yè)強鏈、補鏈、延鏈力度，不斷做大做強德宏蔗糖產(chǎn)業(yè)品牌，2023年2月，德宏州委、州政府印發(fā)了《德宏州打造熱區(qū)特色農(nóng)業(yè)支柱三年行動方案(2023—2025年)》。

方案指出，德宏將積極穩(wěn)妥推進蔗區(qū)、糖廠優(yōu)化布局調(diào)整，提升種植組織化、規(guī)模化、機械化水平。提高蔗渣、糖蜜、濾泥、蔗葉、蔗梢綜合利用率，加強糖關聯(lián)產(chǎn)品開發(fā)，將隴川縣打造成為全國一流蔗糖全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展示范區(qū)。實施“走出去”戰(zhàn)略，鞏固拓展境外甘蔗種植基地。到2025年，全州甘蔗種植面積達85萬畝以上(州內(nèi)60萬畝、境外25萬畝)，機械化率達55%以上，產(chǎn)量力爭達500萬噸左右，實現(xiàn)蔗糖綜合產(chǎn)值50億元以上。

廣西是全國最大的糖料種植基地和食糖主產(chǎn)區(qū)，糖料蔗種植面積和產(chǎn)量連續(xù)多年占全國60%左右，而柳州市則是廣西蔗糖的主產(chǎn)區(qū)之一。近年來，圍繞甘蔗高產(chǎn)高糖、糖業(yè)精深加工等技術，柳州市持續(xù)加大科技創(chuàng)新力度，推動蔗糖產(chǎn)業(yè)朝著高質量發(fā)展邁進。

目前，柳州市糖料蔗種植面積近107萬畝，建設有46.4萬畝“雙高”(高糖高產(chǎn))糖料蔗基地，擁有甘蔗種植、加工、銷售、科研相配套的完整蔗糖產(chǎn)業(yè)鏈，正在推廣甘蔗“耕種管收運”生產(chǎn)全程機械化作業(yè)。

報告對我國蔗糖市場的發(fā)展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發(fā)展趨勢等進行了分析。報告重點分析了蔗糖企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營狀況等。報告還對蔗糖市場風險進行了預測。

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