2024年紅薯深加工產業發展深度分析 紅薯產業成為我國富民興村的特色產業

• 陳觀秋 2024年4月22日 來源：中國日報網 新華社 金臺資訊 1426 94
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紅薯深加工產業，能夠延伸紅薯產業鏈，實現紅薯產品多樣化，擴大市場需求，同時也能帶動鄉村產業發展，增加農民收入，促進農業增效。紅薯在醫藥、食品、化工的方面有作用， 利用優質的紅薯淀粉深加工為變性淀粉，是紅薯綜合開發的一個亮點。

紅薯產業成為我國富民興村的特色產業

我國是世界上最大的紅薯生產國，常年紅薯收獲面積在3500萬畝左右，我國紅薯產業一直占世界60%左右的種植面積，收獲了占世界總產80%左右的產量。多地采取“合作社+家庭農場+基地+農戶”模式，通過提供技術指導和政策資金扶持，鼓勵引導農戶種植有機紅薯，紅薯產業成為我國富民興村的特色產業。

在產業鏈方面，中國紅薯行業已經形成了較為完整的產業鏈，包括種植、加工、銷售等環節。種植環節注重品種改良和種植技術的提升，以提高紅薯的產量和品質;加工環節則注重產品的多樣化和附加值的提升，開發出了紅薯粉、紅薯干、紅薯粥等多種產品;銷售環節則充分利用電商平臺和線下渠道，擴大紅薯產品的市場份額。

據悉，在推動薯業農產品商業化、構建現代農業市場體系方面，廣東“新招式”頻出。

政策上，出臺“薯六條”，積極推動薯業產業機械化、標準化、市場化;種植技術上，引入數字化管理，依托物聯網、大數據等技術，以5G視頻監控、風光水傳感器、土壤監測傳感器等各項智能設備，實現馬鈴薯數字化監控、智能化生產;加工技術上，加強原料加工適宜性篩選、鮮薯儲藏保鮮、甘薯品質數據庫建設、多元化加工等關鍵技術攻關創新，拓展薯業產業鏈，提升薯品附加值;發展模式上，采用反季補位、生態聯合的方式，進一步推廣薯類作物反季種植，同北方薯區形成“互補”，打造薯業全產業鏈協同發展模式。

紅薯深加工是將紅薯作為原料，通過各種工藝和技術加工成多種產品的過程。紅薯深加工產品在市場上有著廣泛的需求，其營養價值和經濟價值都較高。

據中研產業研究院《2024-2029年中國紅薯深加工行業市場分析及發展前景預測報告》分析：

近年來中國紅薯產后淀粉加工比例達到70%～80%，城鎮居民食用鮮薯及其淀粉制品2000萬噸左右，人均年消費量約2kg。紅薯淀粉主要應用于粉絲粉條和粉皮等食用加工品、食品包裝紙袋等工業產品、西藥片劑等醫藥產品、生物柴油原料應用等，其中以粉絲粉條粉皮等產品應用為主，占比約80%。

紅薯深加工產業發展深度分析

此外，紅薯在醫藥、食品、化工的方面有作用， 利用優質的紅薯淀粉深加工為變性淀粉，是紅薯綜合開發的一個亮點。這種通過現代化技術深加工出來的淀粉與原淀粉比較，有透明、黏度高、抗老化、穩定性好的物理性和良好的保水特點，用在食品、醫藥、化工和其他工業上。

紅薯深加工產業，能夠延伸紅薯產業鏈，實現紅薯產品多樣化，擴大市場需求，同時也能帶動鄉村產業發展，增加農民收入，促進農業增效。

近年來，河北省固安縣大力發展紅薯種植產業，打造集育苗、種植、收購、加工、銷售于一體的產業鏈條，提升產品附加值。鼓勵、支持紅薯種植合作社引進優質品種和先進技術，實現規范化種植、機械化收獲、鏈條化儲運、品牌化銷售，逐步探索出一條群眾增收、產業發展的鄉村振興之路。

今年以來，自貢榮縣高山鎮牛王廟村鼓足勁發展壯大紅薯種植加工產業，延伸紅薯種植產業鏈，提升產品附加值，在壯大集體經濟的同時，加快群眾增收步伐。

據了解，牛王廟村有著得天獨厚的紅薯種植地理環境和氣候條件，土壤富含紅薯生長所需要的有機質，種植的紅薯不但口感好，淀粉含量也高。目前，牛王廟村種植紅薯800畝、分散種植300余畝，給紅薯深加工提高了穩定的貨源。

“今年加工廠收購的紅薯主要是村上自己種植的以及周邊群眾的，大概有1000噸。加工廠對紅薯進行深加工，預計1畝地的紅薯可以提升附加值 2500元左右，不僅解決了群眾種植紅薯的銷路問題，提高了群眾種植紅薯的積極性，也推動了村里紅薯種植產業的發展，讓群眾有了穩定的收入。”牛王廟村黨支部書記朱文華說。

本報告對國內外紅薯深加工行業的發展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況，報告還對紅薯深加工下游行業的發展進行了探討。

想要了解更多紅薯深加工行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國紅薯深加工行業市場分析及發展前景預測報告》。

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