紅薯深加工行業市場深度分析及未來前景趨勢

• 吳澳燕 2023年10月22日 來源：互聯網 1186 77
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紅薯，作為中國主要雜糧作物之一，有著較長的栽種歷史。全國紅薯種植面積保持在620萬公頃左右，總產量穩定在1億噸以上，分別占全球的70%和80%。

紅薯是我國普遍種植的一種農作物，紅薯產量高適應性強在我國各地均有不同面積的種植，紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質，營養保健價值高。

紅薯在我國大多數地區都有種植。因為區域、品種的差異，不同地方給了紅薯不同的命名，例如，甘薯、地瓜、紅苕、山芋等，至少10余種。紅薯中淀粉含量豐富、淀粉提取工藝簡單，且淀粉是農產品加工中應用范圍最廣泛，可用于食品、醫藥、化工、紡織、造紙、環保等領域。

近年來開展紅薯深加工項目越來越受社會各界的關注，紅薯深加工成為發展綠色保健食品的典范，紅薯深加工低投入、風險小、利潤高可延伸發展至產業鏈的商機。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國紅薯深加工行業市場深度分析及投資策略預測報告》顯示：

紅薯，作為中國主要雜糧作物之一，有著較長的栽種歷史。全國紅薯種植面積保持在620萬公頃左右，總產量穩定在1億噸以上，分別占全球的70%和80%。

紅薯是我國主要雜糧作物之一，相關產業鏈產品多達30多種。近幾年，河南紅薯面積在400萬畝以上，位居全國第三，2021年全省紅薯種植面積471.93萬畝，占全省秋糧種植面積的6.15%。從地域分布來看，省內南陽和洛陽紅薯種植面積較大，分別為74.4萬畝、62.87萬畝。開封、許昌、周口、信陽種植面積也均在30萬畝以上。

20世紀90年代以前，河南紅薯產業主要是以種植業為主，進入90年代以后，紅薯加工才廣泛引起重視。近10多年，用鮮紅薯加工淀粉、粉條已逐漸占到河南紅薯淀粉加工業的主導地位，精制紅薯淀粉、粉絲出口韓國、東南亞等國家。

河南省食品工業協會統計顯示，全國80%以上酸辣粉是“河南造”，目前河南以酸辣粉為主導的食品企業50多家，已經形成了酸辣粉的原料種植、加工、配料、設備、包裝全產業的發展鏈條，構成百億級的食品產業。

紅薯深加工行業市場深度分析及未來前景趨勢

紅薯渾身都是寶。鮮紅薯是口糧;加工成淀粉，是商品;淀粉做成粉絲、粉條、粉皮，是商品;紅薯粉條加工成酸辣粉，價值就更高了;紅薯梗有神奇的抗癌功效，遠銷日本、韓國等發達國家;紅薯渣可以做酒精、動物飼料;紅薯還有很高的醫用價值，還可以衍生出紅薯蛋糕等系列產品。

在紅薯主產區，每畝產量一般5000斤到6500斤左右，按照最低5000斤鮮紅薯測算，應季紅薯售價一斤賣5毛錢，一畝能賣2500元，拋去700元成本，每畝純收入1800元。錯季銷售一斤1塊錢，每畝能賣5000元，拋去成本凈收入4300元，比小麥、玉米等主糧的產出效益高出近一倍。

紅薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。2020年中國紅薯收獲面積為3485.85萬畝，同比下降2.1%;中國紅薯產量為5126.4萬噸，同比下降1.4%。

我國在紅薯利用項目的研究與綜合開發上，在一個初級階段，其產品都是紅薯干、紅薯粉絲和紅薯淀粉。紅薯是不為大多數人熟知的價值，不過卻在醫藥、食品、化工的方面有作用， 利用優質的紅薯淀粉深加工為變性淀粉，是紅薯綜合開發的一個亮點。這種通過現代化技術深加工出來的淀粉與原淀粉比較，有透明、黏度高、抗老化、穩定性好的物理性和良好的保水特點，用在食品、醫藥、化工和其他工業上。

目前我國的鮮紅薯加工比重約為50%，全國紅薯淀粉相關產品加工產量約為150萬噸。由于紅薯種植分散且加工條件要求簡單，導致我國紅薯加工業極度分散。根據數據顯示，2020年我國規模以上企業紅薯淀粉產量約為25.18萬噸，僅占國內紅薯淀粉總產量六分之一左右。

近年來中國紅薯產后淀粉加工比例達到70%～80%，城鎮居民食用鮮薯及其淀粉制品2000萬噸左右，人均年消費量約2kg。紅薯淀粉主要應用于粉絲粉條和粉皮等食用加工品、食品包裝紙袋等工業產品、西藥片劑等醫藥產品、生物柴油原料應用等，其中以粉絲粉條粉皮等產品應用為主，占比約80%。

在環保政策趨于常態化、嚴格化、精細化的情況下，環保措施不達標的紅薯淀粉生產企業將繼續退出市場，促使行業集中度的提升。規模化的大型紅薯淀粉加工企業的紅薯淀粉產量相對穩定，且伴隨著新建大型淀粉廠的增加，紅薯淀粉規模化和標準化程度逐步提高。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、工信部、中國行業研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國紅薯深加工市場進行了分析研究。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國紅薯深加工行業市場深度分析及投資策略預測報告》。報告在總結中國紅薯深加工發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國紅薯深加工的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為紅薯深加工企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

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  2023-2028年中國紅薯深加工行業市場深度分析及投資策略預測報告

  紅薯是我國普遍種植的一種農作物，紅薯產量高適應性強在我國各地均有不同面積的種植，紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質，營養保健價值高。近年來開展紅薯深加...

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