中國紅薯深加工行業發展分析2023：市場需求不斷增加 行業快速發展

• 陳澤芳 2023年7月28日 來源：互聯網 1002 63
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我國紅薯種植面積和產量不斷增加，紅薯不僅可直接食用，還可深加工成各類食品，包括粉絲、粉條、薯片、薯條、紅薯干、酸辣粉、螺螄粉等食品。近年來，紅薯食品逐漸占據紅薯市場主導地位，市場需求不斷增加，紅薯深加工行業逐漸被發掘，行業發展前景廣闊。我國紅薯食品企

中國是世界上最大的甘薯種植國，年種植面積約3000萬畝，年產量超過4500萬噸。目前，山東、河南、河北是甘薯的三大主產區，產量占全國的50%以上，其次是廣東、陜西、安徽、遼寧，種植面積也很廣。近年來，隨著生活水平的提高和人們對營養食品的需求，紅薯逐漸走上餐桌，成為非常受歡迎的休閑食品。

從消費端來看我國紅薯食品開發主要分為發酵類與非發酵類兩類，發酵類包括黃酒、果啤飲料，食醋、醬油，乳酸發酵紅薯飲料等;非發酵類包括紅薯全粉，粉絲粉條類，薯干、果脯、果醬等蜜餞類，薯片、薯條、油炸薯塊等小食品類，薯蓉、點心等糕點類，軟糖等糖果類，雪糕、果汁等飲料類，脫水蔬菜、莖尖罐頭等蔬菜類。其中粉絲、粉皮加工約占到紅薯淀粉市場需求的80%以上。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國紅薯深加工行業發展前景及投資風險預測分析報告》分析：

紅薯是我國普遍種植的一種農作物，紅薯產量高適應性強在我國各地均有不同面積的種植，紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質，營養保健價值高。紅薯產業是一個屬于生長周期短、見效快的綠色健康產業，基地提供種苗、農資、技術、回收一條龍的服務，確保了農戶的產量，提高了他們收入。小香薯以鮮食為主，迎合了現代人的消費需求，市場前景可期。

紅薯深加工產業，能夠延伸紅薯產業鏈，實現紅薯產品多樣化，擴大市場需求，同時也能帶動鄉村產業發展，增加農民收入，促進農業增效。在紅薯食品產業鏈中，產業鏈上游主要包括紅薯種植、施肥、采收環節;產業鏈中游是生產層，主要包括紅薯加工、生產、包裝等環節;產業鏈下游是消費渠道以及終端消費者，通過電商平臺、專賣店、批發商、商超等渠道銷售紅薯食品，最后到達消費者手中。

紅薯加工變性淀粉方面，有著非常大的市場空間。此外，紅薯綜合開發項目還有：開發全降解無毒無害農用地膜、包裝物，開發天然色素、休閑食品、功能性飲料、蛋白飼料及生物多糖、蛋白、黃酮、多酚類物質系列化產品等。紅薯綜合加工高科技產業化的發展，將有力地促進廣大紅薯產區的畜牧業、飼料工業、食品加工業、生物醫藥、化學工業、機械工業行業的發展，形成一業帶動多業的良性發展局面，既有很好的社會效益，又有顯著的經濟效益。

中國紅薯深加工行業發展分析2023

近年來，隨著優質、高產番薯品種的引進和先進種植、生產技術的推廣，加之由番薯原料制作的面、粉、麻糍等產品在寧波、杭州、上海的地方拓展市場，番薯及其制品產業成為了寧海農戶增收致富的一大特色產業。番薯原產中美洲，是世界上重要的糧食、飼料、工業原料和生物能源作物，目前在我國的湖北、河南、廣西、貴州山區都有種植，而浙江省番薯全年種植面積是七十五萬畝，在丘陵山區半山區及沿海灘涂區域，去年全省番薯折干后總產量有三十萬噸。

我國紅薯種植面積和產量不斷增加，紅薯不僅可直接食用，還可深加工成各類食品，包括粉絲、粉條、薯片、薯條、紅薯干、酸辣粉、螺螄粉等食品。近年來，紅薯食品逐漸占據紅薯市場主導地位，市場需求不斷增加，紅薯深加工行業逐漸被發掘，行業發展前景廣闊。我國紅薯食品企業眾多，市場上常見的品牌有京覓、家美舒達、口糧蔬、福瑞達、鮮彤、壹畝地瓜、薯小萌等。

紅薯深加工是紅薯進行淀粉加工、粉條、粉絲、粉皮加工，主要因為汝陽機械廠從1982年生產此類設備至今，一直從事研發薯類淀粉深加工設備的研究和制造，總結的經驗和設備的應用都是通過長時間的經驗積累下來的。紅薯產業突破困局，深加工生產線的搭建帶來了建設性方案。以點帶面，從基礎凈菜加工到后續產品的深加工，紅薯產業正通過現代化機械搭建起來的自動化加工流水線，讓紅薯發揮第二波價值，探尋其在現代化環境下的生存路徑，讓紅薯深加工農戶走出現代化的致富之路。

業界人士表示，我國是紅薯種植大國，紅薯種植地區廣泛，產量多，紅薯深加工食品種類豐富，市場需求不斷增加，行業快速發展。企業可通過提高自身紅薯深加工技術水平，完善紅薯深加工技術，豐富紅薯食品種類，提高自身競爭力，在紅薯食品行業占據一席之地。

紅薯深加工行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析紅薯深加工未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘紅薯深加工行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。欲了解更多關于紅薯深加工行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國紅薯深加工行業發展前景及投資風險預測分析報告》。

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