藥膳行業近年來市場規模持續擴大，根據報告，全球藥膳市場規模已達到數十億美元，并預計在未來幾年內保持穩定增長。特別是在新興市場如中國、印度等國家，由于消費者健康意識的提升，藥膳市場需求也在逐年增長。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國藥膳市場深度調查研究報告》顯示：

藥膳行業市場發展前景與投資機會

伴隨著人民生活品質的躍升與健康理念的覺醒，國內保健養生市場呈現蓬勃發展的態勢

6月11日，常州市發布《常州市推動中醫藥振興發展重大工程實施方案》，要求以人民健康為中心，發揮孟河醫派特色優勢，堅持預防為主、防治結合，堅持中西醫并重，圍繞中醫藥傳承創新發展的重點任務，加大投入與體制機制創新并舉，著力改善中醫藥發展條件，提升中醫藥防病治病能力與科研水平，促進中醫藥產業創新升級，推進中醫藥振興發展，為“常有健康”貢獻中醫藥力量。

目前，全市有2家中藥飲片生產企業、5家在產中藥制劑藥品生產企業。其中，兩家企業2022年產值過億元。常州市將在此基礎上，加強中藥種植養殖、生產、使用全過程管理，提升中藥飲片和中成藥質量，加快推進中醫藥現代化、產業化，形成多元化、多層次的中醫藥產業格局。

常州市還將大力推進“中醫藥+”產業融合發展，發展“中醫藥+旅游”“中醫藥+養老”等新業態、新模式，支持二級以上中醫醫院與養老機構合作共建醫養聯合體，強化中醫藥與養老服務銜接;開發一批“中醫藥+”溫泉、森林、戶外、民宿、旅游等精品康養線路和旅游產品;孟河鎮以小黃山郊野公園資源為切入點，以“健康+”生活中心為核心，融合孟河醫派的中醫養生文化，打造小黃山生態健康生活小鎮及中醫康養目的地;傳播藥膳文化，鼓勵藥膳配方、藥妝等與中醫適宜技術相關健康產品生產，推廣養生宴項目，促進產業鏈進一步延伸。

當前，游洋鎮正以仙游縣創建“藥膳之都”為契機，持續推動文旅產業和中醫藥產業融合發展。游洋鎮地處仙游縣東北部山區，境內文旅資源豐富、中醫藥產業發達。近年來，游洋鎮持續發力，相繼打造了天馬村鄉村旅游系列景點、龍山村中藥材種植科普教育基地等，鎮內文旅、中醫藥產業知名度不斷提升。

此次，游洋鎮通過在天馬村建設中草藥標本館，并推出中草藥研學實踐課，打造“登游洋天馬山，打卡石門峽谷，漫游天馬古厝+觀中醫草本、享中醫康養、嘗中醫藥膳”生態康養旅游精品路線，進一步推動文旅產業和中醫藥產業融合發展。

藥膳發展趨勢

中國藥膳市場的規模不斷擴大，據預測，藥膳行業的增長潛力巨大，與“健康中國”戰略和大健康產業的發展趨勢相一致。

從地域上看，藥膳市場在全球范圍內分布廣泛。歐美等發達國家藥膳市場起步較早，發展較為成熟。而新興市場如中國、印度等，隨著消費者健康意識的提高，藥膳市場的增長勢頭強勁。在中國，藥膳作為傳統醫學知識與烹調經驗相結合的產物，具有深厚的文化底蘊和市場需求。

藥膳市場的消費者需求主要體現在對健康和養生的追求上。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，藥膳作為一種兼具營養和保健功能的食品，受到越來越多消費者的青睞。特別是藥食同源的產品，如藥食同源類原料在市場上的銷售額逐年上升，顯示出消費者對藥膳產品的高度認可和需求。

藥膳市場的發展趨勢主要體現在以下幾個方面：一是藥膳產品將更加注重科學化和理論化的發展，以符合中醫理論的發展和現代科學理論的研究和應用;二是藥膳行業將向工業化、現代化發展，提高生產效率和產品質量;三是藥膳市場將更加細分化，針對不同消費者群體的需求推出更具個性化的藥膳產品;四是藥膳行業將加強品牌建設，提高品牌知名度和美譽度，以應對市場競爭的挑戰。

藥膳行業市場前景

隨著健康理念的深入人心，營養食療在全球范圍內越來越受到重視。近年來，國內營養食療產業也迎來了快速發展的黃金時期，政策支持與市場需求共同推動了產業的蓬勃發展。

近年來，食療養生因其無副作用、經濟實惠以及避免了藥物與手術的痛苦等優勢，在熱愛養生群體中廣受歡迎。眾多消費者紛紛將目光投向了飲食健康，尋求營養食療服務，為這一產業開辟了巨大的市場藍海。

人力資源社會保障部組織開發了公共營養師等職業技能標準，為營養食療產業的專業人才培養提供了標準和依據。國務院發布的《國民營養計劃》和《“健康中國2030”規劃綱要》更是將國民健康提高到國家戰略的高度，可以預見未來政府將會全力支持營養食療產業的發展，并且加大對相關產業的投入，這將成為營養食療產業的重大發展機會窗口。

同時，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，國內營養食療市場也呈現出蓬勃發展的態勢。越來越多的消費者開始關注自己的飲食健康，愿意為營養食療服務買單。這為營養食療產業的發展提供了廣闊的市場空間。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的藥膳行業報告對中國藥膳行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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