菜市場仍然是人們購買生鮮農產品的主要渠道，數據表明全國農貿市場總交易額約占生鮮零售市場份額的57%;它正在向集購物、休閑、體驗于一體的綜合性服務平臺轉變。

農貿市場，是每個城市最具“煙火氣”的地方，也是展現城市文明、生活品質的窗口。

2024年，在上海、廣東等多地菜市場推出代燒菜服務。上海菜市場新推出的“代炒菜”服務受到廣泛關注。便捷、實惠、健康的餐飲服務也備受附近市民與“上班族”的青睞，解決了部分年輕人和老年人“不會燒、懶得燒、燒不動”的難題。

農貿市場基本情況

農貿市場是農副產品生產者與消費者雙方直接進行買賣活動的場所。其作用是在農業生產者個人或集體間互通有無、調劑余缺，為農村居民提供副食品供應;彌補國營商業不足，滿足城鎮居民的“菜籃子”需求;縮短上市時間，保持商品鮮度;農副產品生產者直接獲取產品信息。

農貿市場所售商品價格，是在國家政策法令允許范圍內，由買賣雙方議定。對于群眾生活必需的某些商品，國家實行最高限價。

傳統農副產品批發市場通過商品的集散節約了購銷雙方的信息搜尋成本，在農副產品流通環節具有重要地位。近年來，電子商務、展會訂單、產地直銷、農超對接等多種新型商業形態興起，使得農副產品流通中轉環節減少，信息搜尋和產品流通成本大大降低，傳統農副產品批發市場在資金投入、產品設計、人才支撐、運作模式創新等方面面臨著巨大的挑戰。

據中研產業研究院《2024-2029年中國農貿市場行業深度調研及發展策略研究報告》分析：

此外，隨著市場經濟的發展，農副產品批發市場之間的競爭日益激烈，部分專業化農副產品市場運營公司正在全國范圍內鋪設農副產品批發交易網點。

農貿市場行業市場競爭分析

農貿市場行業市場競爭激烈，商家數量眾多。為了在市場中立足，商家需要不斷提高服務質量、降低價格以吸引消費者。同時，地區差異、管理水平等因素也影響了農貿市場的發展水平。

據羊城晚報報道目前，廣州市海珠區現有農貿市場37家，海珠區深入推動農貿市場綜合治理和品質提升工作，積極引導區內農貿市場開展升級改造工程。

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大塘生鮮市集是2024年海珠區農貿市場品質提升項目中的“新星”，該市場建筑面積2207㎡，2024年6月啟動升級改造，設置99個攤位，引入數智化管理系統，將菜市場打造成集農產品銷售、社區服務與生活美學于一體的綜合智慧生鮮市集。

據羊城派報道，11月20日至22日，2024年全國農貿市場行業年會在中山市召開。自2022年以來，中山“香山新街市”圍繞“五個一”的建設思路，引導并鼓勵農貿市場參與提升建設，力爭打造一批既有“煙火氣”又有“文明味”的新型示范市場。截至目前，全市已建成94家“香山新街市”，總建筑面積達50.8萬平方米，覆蓋所有鎮街。

未來，隨著市場競爭的加劇和消費者需求的提升，農貿市場行業將面臨轉型升級的挑戰和機遇。

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