深圳外賣騎手違法最高處罰停駛2年 2019中國外賣市場規模發展情況分析

• 2019年12月13日 GuoMeng來源：互聯網 1212 79
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注意!深圳外賣騎手違法最高處罰停駛2年，據悉，年末是涉摩涉電亡人事故及交通違法的高發期。為預防和減少涉快遞、外賣交通事故，近日，深圳交警根據新修訂的《條例》，開展最嚴禁摩限電整治，重點加強騎行摩電車輛沖紅燈、走機動車道、逆行、沖禁令、違反規定載人載物、

深圳外賣騎手違法最高處罰停駛2年

注意!深圳外賣騎手違法最高處罰停駛2年，據悉，年末是涉摩涉電亡人事故及交通違法的高發期。為預防和減少涉快遞、外賣交通事故，近日，深圳交警根據新修訂的《條例》，開展最嚴禁摩限電整治，重點加強騎行摩電車輛沖紅燈、走機動車道、逆行、沖禁令、違反規定載人載物、駕駛超標車、不戴頭盔等違法行為治理。同時，外賣眾包騎手違法4次(含4次以上)的，由企業將騎手納入黑名單最高停駛2年。

據統計，今年截至11月份，深圳共查處外賣送餐行業交通違法190837宗，涉及人員75051人，扣留非機動車3434輛，占非機動車交通違法11.06%。

據第三方數據機構DCCI顯示，2019年初美團外賣、餓了么和餓了么星選的市場份額分別為64.1%、25%和8.7%。

有數據顯示，在2018年的時候，美團的營收入就已經達到了600多億入民幣，同比増長了92%。美團上市之后，在2018年的第四季度美團也虧損了近30多億人民幣。2018年全年，美團的虧損金額達到了1100多億元。2018年美團的銷售成本是501億人民幣，其中餐飲外賣成本達到了329億人民幣，而外賣騎手的成本是305億人民幣。

中國外賣市場規模發展

2018年在線外賣行業用戶規模達4.06億人，相比2017的年3.1億人增長30.96%。美團外賣作為外賣行業的佼佼者，其市場份額目前排名第一。

我國餐飲行業現狀分析

一、餐飲行業整體市場規模

圖表：2015-2017年餐飲行業整體市場規模

數據來源：中研普華產業研究院

2018年是中國改革開放40年，餐飲業是改革開放最早受益行業，修復短板，平衡發展，充分發揮市場服務功能，將成為2018年業界重要發展新動能。預計2018年，整個消費市場和餐飲市場都將處于平穩運行區間，餐飲業全年增速將維持在10%左右，總體規模將達到4.3萬億，期待“十三五”末期突破5萬億大關。

中國餐飲業規模雖然當前位列世界第二位，發展潛力和動能都被世人所看好，以現在速度將于2021年趕超美國，但是中國餐飲市場在業態、質量、地域、城鄉等方面還存在發展不平衡不充分等問題;整個餐飲產業鏈發展不完善;產業集中化程度不高;缺少享譽全球的餐飲品牌;人均餐飲消費水平很低，美國人均餐飲消費水平是中國的5倍以上。總之，中國餐飲業與世界先進水平仍有較大差距。

圖表：2013-2017年互聯網餐飲外賣市場規模分析

數據來源：中研普華產業研究院

二、餐飲行業門店數

2017年全國餐飲門店數達581萬個，比2016年下降3.49%，也就意味著在過去的一年，全國共有21萬家餐廳倒閉關門。2016年，全國餐廳、面包甜點店、咖啡廳以及其他餐飲服務的餐飲門店就已增至602萬家，其中中餐占比超75%，占據主導地位。單是我國連鎖餐飲企業，2016年的門店總數達48153，比2011年增加了6868個。其中，連鎖快餐門店數為20412個，同比增長17.1%，連鎖快餐門店數占到了連鎖餐飲門店總數的57.4%。近幾年，許多快餐連鎖企業規模逐漸擴大，發展速度明顯加快。

圖表：2015-2017年我國餐飲行業門店數

數據來源：中研普華產業研究院

三、餐飲行業交易金額

自2010年以來，餐飲行業的發展一直是直線上升趨勢，跟據國家統計局數據，我國2017年全年餐飲收入達39644億元，比2016年增長10.7%，高于社會消費零售額增長的0.5個百分點，占GDP的4.8%。跟據中國飯店協會資料，2017年我國餐飲業表現為特色餐飲高質量發展，團餐增長明顯，在線外賣市場高速正常，新餐飲成為行業創新主要驅動力。

2017年，中式正餐仍占據強勢主導地位，市場份額最高，占到一半以上，占57%。在中式正餐中，其中最受歡迎的還屬火鍋。新穎的設計，時尚的店面，風格各異，2017年，許多新派火鍋成為年輕人的首選。

除中式正餐外，休閑簡餐的發展也非常迅速，在全國餐飲業態比重中已占到16%。同時，西餐、日本料理、韓國料理等國際美食市場需求也越來越大，三者各占一定的比例。

餐飲的品牌化和品類的細分化越來越明顯，不僅菜品味道，餐廳環境、服務、消費者體驗等都成為餐飲品牌越來越重要的競爭力。隨著主力消費人群年輕化，外賣、“線上+線下”融合餐廳受到市場歡迎。

圖表：2012-2017年全國餐飲行業營業收入分析

數據來源：中研普華產業研究院

2017年中國互聯網餐飲外賣市場用戶規模達3億人，同比增長15.4%。2017年在線外賣市場規模為2046億元，同比增長23.1%。穩步增長的用戶規模和不斷上升的客單價將繼續讓在線碗面市場保持持續穩定增長態勢。

根據商務部數據，2018年除夕至正月初六(2018年2月16日-2月21日)，全國零售和餐飲企業實現銷售額約9260億元，同比增長10.2%，較2017年增速下降1.2個百分點，但仍保持10%以上的高增速;扣除通脹因素后增長7.61%。根據上海市商務委數據，上海市276家零售和餐飲企業春節期間(2018年2月8日-2月21日)實現銷售額107.9億元，同比增長10.4%，長寧、徐匯、楊浦、普陀、虹口、奉賢和浦東新區等部分企業銷售額同比增長10億元以上，其中長寧和徐匯同比增速高達25.5%和18.4%。

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