順豐上線豐食外賣 2020中國餐飲外賣交易規模將達5980億 餐飲外賣行業投資前景如何？

• 2020年5月12日 WuYaNan來源：搜狐 309 12
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美團、餓了么是目前大眾使用頻率最高的外賣點餐平臺，但近日發現，順豐同城上線了外賣平臺豐食，提供團餐和個人送餐服務。據悉，豐食于今年2月上線，時代財經從順豐同城了解到，豐食初期主要to B，為企業提供集體點餐、配送，由順豐同城十來個人的項目組進行管理和運營

美團、餓了么是目前大眾使用頻率最高的外賣點餐平臺，但近日發現，順豐同城上線了外賣平臺豐食，提供團餐和個人送餐服務。據悉，豐食于今年2月上線，時代財經從順豐同城了解到，豐食初期主要to B，為企業提供集體點餐、配送，由順豐同城十來個人的項目組進行管理和運營。盡管順豐同城強調豐食主要針對團餐，不過時代財經登陸豐食小程序發現，豐食還提供個人訂餐服務，未來還將推出堂食。對于順豐上線外賣平臺，順豐回應稱，“豐食”是順豐同城內部孵化的團餐平臺，現在的業務形態是順豐內部推行，接受內部訂單，由公司內部項目組進行管理和運營，沒有說對外。

順豐豐食面向用戶有哪些?

為了更好地打入市場，豐食在多個地區免除配送費，同時拿出500萬的推廣費用來鼓勵個人引薦企業選用豐食訂餐。

對于個人訂餐服務，順豐方面表示，目前只針對自己的員工，尚沒有對外。比起市場上的外賣平臺，豐食收取的傭金比例較低。一位與豐食接洽過的餐飲品牌商戶透露，豐食前期收取的扣點僅為千分之三，7月1日起至合同期結束為百分之二，物流服務費則另外計算。

根據中研普華研究院《2020-2025年中國餐飲外賣行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》顯示：

疫情對外賣行業的影響如何?

第一，以外賣為代表的“訂制經濟”加速發展。此次疫情期間，眾多餐飲企業受到了不同程度的影響，特別是堂食受影響巨大。這迫使餐飲企業開始思考：除堂食外，是否還有其他銷售渠道能夠提升營收能力?疫情下，餐飲企業堂食摁下了“暫停鍵”，同時紛紛向外帶、外賣、食品零售、社區團購等新業務發力。

第二，“萬物到家”理念逐漸興起。過去，外賣配送的產品以餐飲為主。疫情期間，外賣的延展面變得更加廣泛，“到家”產品變得更多元化。可以看到，近幾個月來，外賣騎手扮演起了“城市擺渡人”的角色。除餐飲外，他們還承擔起了配送居民日用品、部分醫療用品等物資的工作。

第三，“無接觸配送”不斷推廣。“無接觸配送”，即騎手通過與餐飲商戶、用戶溝通，協商將商品放在商戶指定取餐處、送到用戶指定的位置并由用戶自行取餐、全程無人與人接觸的放心配送方式。

2020年外賣行業的現狀及發展分析

長期看來，很多餐飲企業依然看好未來，這是基于中國每年在增長的5萬億元餐飲消費的需求量級，也是認定在疫情過去后，餐飲等第三產業會有報復性反彈的判斷。

線上餐飲外賣迎契機，“無接觸配送”服務價值凸顯

盡管我國餐飲行業受到疫情的嚴重沖擊，但我國餐飲行業也面對一些新的發展機遇，危中有機。疫情之下，很多餐飲企業都加大了外賣的力度，備戰線上外賣。外賣配送也成了全國部分品牌餐飲企業面對此次危機的“自救”之舉。

同時，鑒于新冠病毒較強的傳染性，為避免人員接觸引發交叉感染，消費者進行網購、點外賣、線上買菜時，“無接觸配送”方式在悄然興起。其中以美團為代表的生活服務電商平臺于1月26日率先推出“無接觸配送”和“智能取餐柜”等新服務，通過減少面對面接觸，保障用戶和騎手在收餐環節的安全。

面對疫情的慘淡影響，疫情過后餐飲企業如何破解成為戰“役”突圍的關鍵。未來，餐飲企業將可利用互聯網建立有效社群，打破雙方焦慮;同時通過微信、公眾號、外賣卡片等方式引導顧客進群，或經常做一些如團購、滿減等優惠活動來開拓客戶資源，并在社群內發送廚房備餐消毒的照片視頻等，給客戶于信心安心用餐。

行業市場規模分析

圖表：2016-2019年中國餐飲連鎖行業市場規模情況

數據來源：中研普華產業研究院整理

2020年中國餐飲外賣市場規模將達5980億

未來餐飲外賣市場在未來三年內仍將維持增長態勢，預計2020年中國互聯網餐飲外賣市場交易規模將達5980億元。

中國餐飲服務市場的增長主要受國家城鎮化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業發展速度位于合理區間，餐飲收入總規模占到社會消費品零售總額的11.21%，比重持續提升。

餐飲外賣研究報告對餐飲外賣行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的餐飲外賣資料進行全面系統的整理和分析，未來餐飲外賣業將如何發展?請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國餐飲外賣行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》

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