洋蔥市場行情如何?洋蔥多少錢一斤?中國洋蔥種植行業發展前景分析

• 2020年5月19日 ZhouXun來源：互聯網綜合 1063 68
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截至4月中旬，2020年美國洋蔥的總體收成可能會略低于2019年的水平。盡管如此，總體收成仍然良好。

洋蔥市場行情如何?

截至4月中旬，2020年美國洋蔥的總體收成可能會略低于2019年的水平。盡管如此，總體收成仍然良好。收割工作于4月底逐漸開始，到5月中旬將全面開始。收獲勞動的供應量足夠，并且不受COVID-19情況的影響。同時，在CPG/零售部門以及食品制造部門中，COVID-19導致了“食品儲藏”，3月份整體市場需求出現了明顯的增長。

印度脫水洋蔥加工商的非正式報道描繪了該季節的慘淡景象。由于全國范圍內的封鎖，直到4月底，古吉拉特邦和馬哈拉施特拉邦的洋蔥批發市場才被允許啟動。因此，大多數脫水洋蔥加工商無法購買原料。 收獲的洋蔥被轉移到需求旺盛的新鮮市場。印度工廠的停工已嚴重限制了新季節的生產，顯著延遲了印度洋蔥的運輸，這將使季節減少2-3個月。由于開始時的結轉庫存量極低，因此印度作物的總產量現在可能僅為45-50,000噸(比年初估計的70,000噸下降28-35%)。

中國供應商在美國，歐洲或其他主要市場沒有足夠的庫存來參與需求激增，許多購買者正在做出有意識的選擇，以轉向可驗證，可追溯的本地供應，以減輕供應鏈風險和對中國的依賴。

洋蔥多少錢一斤?

與去年不同的是，今年的洋蔥豐產卻不豐收，全國不少地區洋蔥價格暴跌。云南元謀洋蔥種植地，黃洋蔥價格跌至2毛錢一斤，而去年同期的價格約6毛錢一斤，同比下降近70%。河南南陽洋蔥價格也在2毛錢一斤左右。

元謀的洋蔥大部分是出口日韓等國家，今年由于受到全球新冠疫情的影響，訂單少了很多，隨著洋蔥的大量上市，價格更是一路下滑。

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從世界上洋蔥產量最高的國家和地區(1971-2019)變化來看，我國一直處于洋蔥產量最高國家地位，今年洋蔥整體行情與去年同期同產地相比真是大相徑庭，自云南、四川洋蔥上市，價格就一路走低。

到目前河南、山東、江蘇等產地的洋蔥一上市就持續低價，低價運行的主要原因是市場供需的影響，具體來說就是一方面內銷(食品廠、批發市場、冷庫)和出口的低增長，導致市場拉動不足，另一方面是不同產地洋蔥集中上市，導致貨量大增，所以無論是河南的、江蘇的、還是山東的洋蔥價格都不會走高，走勢上不會出現上漲，目前，河南的洋蔥預計將有15天結束，山東和江蘇的洋蔥因上市提前，結束時間也會相應往前提。

那么在7月和8月全國洋蔥產地尚未新蔥上市的時間段內，陜西和河北冷庫的洋蔥將會上市，預計價格會有所上漲，直到吉林和內蒙古的洋蔥上市，價格會穩定下來。

進入8月份，隨著中國第二季洋蔥的大量上市，供需將出現明顯變化，特別是主產區甘肅，東北三省。現在的洋蔥出庫價格在1400-1500元，庫存洋蔥盈利基本達到預期，開庫量增加。我認為，8月份的洋蔥總量不會比去年多，但今年是高價位運行，與去年同期500-600元/噸的價格相比，目前的1700-1900每噸的價格非常高。

形勢總的來看，略顯嚴峻，荷蘭的洋蔥低價出售，而歷年大量進口中國洋蔥的韓國，由于迎來了大豐收，甚至將洋蔥低價出口到馬來西亞及泰國，這都給中國洋蔥的第二季銷售帶來了壓力。

中國洋蔥種植主產地

我國已成為洋蔥生產量較大的4個國家(中國、印度、美國、日本)之一,日本、韓國、俄羅斯以及東南亞是中國洋蔥的主要出口國，我國的種植區域主要是山東、甘肅、內蒙古、云南、四川、河南等地,甘肅洋蔥上市時間最早，其次為云南、四川、河南、山東、吉林等，上市時間自南向北走，從2月到8月基本沒有斷檔，涵蓋短日照、中日照和長日照區域優質品種，種植面積也是逐年增多。

洋蔥原產亞洲西部，在全世界廣泛栽培。含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物。

洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。另外，加上中國餐飲市場的日益壯大，洋蔥需求量逐漸提高，因此中國洋蔥種植產業前景可期。

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