2020青稞行業發展現狀及前景分析

• 2020年8月5日 GuoMeng來源：互聯網 329 14
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隨著人們生活水平的提高和生活理念的轉變，青稞加工業不斷發展，青稞米、青稞掛面、青稞餅干、青稞速食面等系列大眾化食品、方便食品和休閑食品深受國內外消費者喜愛。

2020青稞行業發展現狀及前景分析

隨著人們生活水平的提高和生活理念的轉變，青稞加工業不斷發展，青稞米、青稞掛面、青稞餅干、青稞速食面等系列大眾化食品、方便食品和休閑食品深受國內外消費者喜愛。黨的十九大做出了實施鄉村振興戰略的重大部署，青稞產業也迎來了精深加工轉型升級的發展新機遇。面對全省青稞產業的發展質量仍然不高，青稞產業的特色、生態等資源優勢還沒有得到充分發揮等現狀，我國將加快推進青稞產業標準化、規模化、品牌化發展。

青稞，可食用，為藏區主食，它不但富含礦物質、維生素、天然葉綠素、抗氧化酶、黃酮等活性物質，尤其引起全世界關注的是，它還富含功能奇特的營養素--β-葡聚糖。青稞面是由青稞磨成的面粉，具有營養價值和突出的醫藥保健作用，在長期的生活實踐中，青藏地區的人們把青稞面做出了花樣百變的美食。青稞做成的青稞面不但是藏族人民的傳統食品，而且作為藏餐出現在拉薩的主要飯店，成為招待外賓的重要食品。

青稞生長環境

地球上只有青藏高原適合于青稞生長。特殊的地理位置、生態環境和氣候條件(高寒、無污染、晝夜溫差大等)使青稞比任何一種麥類有效營養成分更多、醫用的功效更好。它不但富含礦物質、維生素、天然葉綠素、抗氧化酶、黃酮等活性物質，尤其引起全世界關注的是，它還富含功能奇特的營養素--β-葡聚糖。生物、醫學專家研究認為，β-葡聚糖具有清腸、調節血脂、降低膽固醇、阻抗腫瘤、提高免疫力等重要的生理作用。青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用，為藏區主食。

青稞是西藏種植面積最大、產量最多、分布最廣的農作物。可以說，西藏的糧食安全就是青稞生產安全，目前，西藏青稞供應處在相對偏緊的狀態。人口增加和加工業的發展，特別是西藏旅游業的發展都使青稞的需求呈增加趨勢。

目前，全國青稞種植主要分布在五省藏區，種植面積約400萬畝，而西藏青稞常年種植面積保持在300萬畝，占全國青稞種植面積的70%以上，是全國最大的青稞集中種植區。西藏的青稞安全一旦出現問題，將對西藏乃至整個藏區帶來不利影響。西藏自治區青稞增產潛力根本靠科技，基礎在土地，通過良種良法良田配套，農機農藝結合等綜合措施，充分挖掘增產潛力來保障。

2013年開始大規模推廣“藏青2000”等，平均畝產比一般品種增產16.5公斤;2016年青稞總產比2013年增加9萬噸，其中良種增產占三分之二。目前“藏青2000”、“喜拉22號”、“冬青18號”、“山冬7號”等新品種種植面積有185.07萬畝，增產潛力還沒有全部釋放。一方面要繼續加大良種推廣力度，加強良種繁育基地建設，做到良種良法配套;另一方面要加強新品種的選育更新，最大限度發揮良種的增產潛力。

2020年青稞產量預測

農業部種植業司會同種子管理局將在穩定面積、提高單產、提高品質、提高效益方面給予有力支持。一是加大良種繁育基地建設力度，確保青稞良種供應。二是開展青稞綠色增產模式攻關，組織專家全力攻克影響青稞單產提高、品質提升等技術瓶頸，促進均衡增產。三是開展耕地質量提升工程建設，實施耕地綜合治理，提升土壤肥力，做到“藏糧于地”。爭取到2020年，糧食產量100萬噸，其中青稞70萬噸。

在穩定青稞種植面積的同時還要做到保障西藏地區蔬菜供應。西藏地處高原，氣候類型多樣，適宜多種蔬菜發展，在夏季能生產優良品質的喜涼蔬菜,是建立反季節蔬菜基地的最佳區位。另一方面西藏是全球污染最小的地區,病蟲害少,良好的生態環境為發展綠色高效蔬菜提供了天然的最佳生產區域。

按照“促發展、保供給、強產能、提質量、增效益”的路徑，圍繞拉薩、日喀則、山南、林芝、昌都、阿里等主要城鎮，安排好蔬菜生產布局，新建一批能排能灌、土壤肥沃、通行便利、抗災能力較強的高產穩產蔬菜生產基地，加強蔬菜集約化育苗場和蔬菜標準園建設，帶動更大范圍提質增效、增產增效。實現2020年蔬菜產量100萬噸的目標。

據中研普華產業研究院的《2019-2025年中國青稞行業市場深度調研及投資價值咨詢報告》數據顯示

全球青稞行業市場需求分析

一、市場規模現狀

圖表：2016-2018年全球青稞市場規模

數據來源：中研普華研究院

二、需求結構分析

圖表：2018年青稞需求市場結構

數據來源：中研普華研究院

三、市場前景展望

隨著人們生活水平的提高和生活理念的轉變，青稞加工業不斷發展，青稞米、青稞掛面、青稞餅干、青稞速食面等系列大眾化食品、方便食品和休閑食品深受國內外消費者喜愛。黨的十九大做出了實施鄉村振興戰略的重大部署，青稞產業也迎來了精深加工轉型升級的發展新機遇。面對全省青稞產業的發展質量仍然不高，青稞產業的特色、生態等資源優勢還沒有得到充分發揮等現狀，我省將加快推進青稞產業標準化、規模化、品牌化發展，以強化科技支撐、轉變生產方式、開發多元產品、完善帶貧機制、培育新型業態為切入點和抓手，完善生產鏈和價值鏈，走特色、優質、高效路子。青稞行業未來投資前景如何?欲了解更多行業投資具體情況，可以點擊查看中研普華產業研究院的《2019-2025年中國青稞行業市場深度調研及投資價值咨詢報告》。

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