外賣市場(chǎng)規(guī)模超6500億元 2020外賣行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2020年8月19日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 985 62
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據(jù)了解，國(guó)內(nèi)外賣餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，線上餐飲占比超 2 成。艾瑞咨詢調(diào)查數(shù)據(jù)顯示， 2019 年中國(guó)餐飲外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模為 6536 億元，同比增長(zhǎng)39.3%。截至 2019 年底，中國(guó) 9 億網(wǎng)民中外賣消費(fèi)者規(guī)模約為4. 6 億人，同比增長(zhǎng)12.7%。訂單量和交易額也保持高

據(jù)了解，國(guó)內(nèi)外賣餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，線上餐飲占比超 2 成。艾瑞咨詢調(diào)查數(shù)據(jù)顯示， 2019 年中國(guó)餐飲外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模為 6536 億元，同比增長(zhǎng)39.3%。截至 2019 年底，中國(guó) 9 億網(wǎng)民中外賣消費(fèi)者規(guī)模約為4. 6 億人，同比增長(zhǎng)12.7%。訂單量和交易額也保持高速增長(zhǎng)。

專家指出，中國(guó)餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀趨向穩(wěn)定，但市場(chǎng)仍未飽和。外賣產(chǎn)業(yè)有望在 3 年內(nèi)發(fā)展成萬(wàn)億級(jí)別規(guī)模市場(chǎng)。

相較于早期的瘋狂紅包補(bǔ)貼，外賣的競(jìng)爭(zhēng)模式已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)楸绕磁渌托省⒉推焚|(zhì)量的更成熟階段。餐飲外賣呈現(xiàn)出“爆款化”“精品化”“連鎖化”和“健康化”的新趨勢(shì)。

根據(jù)中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

長(zhǎng)期看來(lái)，很多餐飲企業(yè)依然看好未來(lái)，這是基于中國(guó)每年在增長(zhǎng)的5萬(wàn)億元餐飲消費(fèi)的需求量級(jí)，也是認(rèn)定在疫情過(guò)去后，餐飲等第三產(chǎn)業(yè)會(huì)有報(bào)復(fù)性反彈的判斷。

線上餐飲外賣迎契機(jī)，“無(wú)接觸配送”服務(wù)價(jià)值凸顯

盡管我國(guó)餐飲行業(yè)受到疫情的嚴(yán)重沖擊，但我國(guó)餐飲行業(yè)也面對(duì)一些新的發(fā)展機(jī)遇，危中有機(jī)。疫情之下，很多餐飲企業(yè)都加大了外賣的力度，備戰(zhàn)線上外賣。外賣配送也成了全國(guó)部分品牌餐飲企業(yè)面對(duì)此次危機(jī)的“自救”之舉。

同時(shí)，鑒于新冠病毒較強(qiáng)的傳染性，為避免人員接觸引發(fā)交叉感染，消費(fèi)者進(jìn)行網(wǎng)購(gòu)、點(diǎn)外賣、線上買菜時(shí)，“無(wú)接觸配送”方式在悄然興起。其中以美團(tuán)為代表的生活服務(wù)電商平臺(tái)于1月26日率先推出“無(wú)接觸配送”和“智能取餐柜”等新服務(wù)，通過(guò)減少面對(duì)面接觸，保障用戶和騎手在收餐環(huán)節(jié)的安全。

面對(duì)疫情的慘淡影響，疫情過(guò)后餐飲企業(yè)如何破解成為戰(zhàn)“役”突圍的關(guān)鍵。未來(lái)，餐飲企業(yè)將可利用互聯(lián)網(wǎng)建立有效社群，打破雙方焦慮;同時(shí)通過(guò)微信、公眾號(hào)、外賣卡片等方式引導(dǎo)顧客進(jìn)群，或經(jīng)常做一些如團(tuán)購(gòu)、滿減等優(yōu)惠活動(dòng)來(lái)開(kāi)拓客戶資源，并在社群內(nèi)發(fā)送廚房備餐消毒的照片視頻等，給客戶于信心安心用餐。

行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

圖表：2016-2019年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

餐飲外賣研究報(bào)告對(duì)餐飲外賣行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的餐飲外賣資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)、分析論據(jù)，進(jìn)行論證，餐飲外賣報(bào)告絕對(duì)如實(shí)地反映客觀情況。更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》

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  2020-2025年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告

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