2020飼用酵母行業市場前景及現狀分析

• 2020年10月14日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 654 38
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飼用酵母的組成與菌種、培養條件有關。一般含蛋白質40～65%，脂肪1～8%，糖類25～40%，灰分6～9%，其中大約有20種氨基酸。在谷物中含量較少的賴氨酸，色氨酸，在酵母中比較豐富;特別是在添加蛋氨酸時，可利用氨約比大豆高30%。

飼用酵母的組成與菌種、培養條件有關。一般含蛋白質40～65%，脂肪1～8%，糖類25～40%，灰分6～9%，其中大約有20種氨基酸。在谷物中含量較少的賴氨酸，色氨酸，在酵母中比較豐富;特別是在添加蛋氨酸時，可利用氨約比大豆高30%。酵母的發熱量相當于牛肉，又由于含有豐富的B族維生素，通常作為蛋白質和維生素的添加飼料。用于飼養豬、牛、雞、鴨、水貂魚類，可以收到增強體質、減少疾病、增重快、產蛋和產奶多等良好經濟效果。

據中研研究院《2020-2025年中國飼用酵母行業深度調研及投資前景預測研究報告》

2020飼用酵母行業市場前景及現狀分析

飼用酵母含有45%～50%的蛋白質，可消化 率高，作為蛋白飼料添加到配合飼料中，具有和 魚粉相同的功效。飼料酵母蛋白質含有20多種 氨基酸。其中8種生命必需氨基酸全部含有，飼料酵母中的蛋氨酸略低于魚粉，但因含有膽堿而得到補償。膽堿能在活體內調節脂肪代 謝，使脂肪轉化成能溶于血中的卵磷脂，再輸送 到體內各組織。這對促進禽畜生長極為有利。酵 母中還含有各種酶和激素，能促進動物的新陳代 謝，提高幼畜幼禽的抗病能力。配合飼料中添加 飼料酵母，能提高飼料的吸收利用率。除了熟知 的豬、雞飼料可以添加飼料酵母外，水產養殖中 配合飼料加入飼料酵母更為有效，例如魚餌料中 可加飼料酵母3%～5%，對蝦餌料中可加入4%～ 5%。各種配合飼料中加入飼料酵母，能加快增長 速度，減少飼料消耗，提高飼料報酬。

早在公元前3000年，人類開始利用酵母來制作發酵產品。最早在飼用酵母市場上銷售的產品是酵母泥，這種產品的特點是發酵速度快，但運輸和使用不便，產品的商業化受到了一定的限制。從銷售酵母泥算起，把制造酵母作為一種工業來看，酵母工業的發展已有200余年的歷史了。酵母已成為世界上研究最多的微生物之一，是當今生物技術產品研究開發的熱點和現代生物技術發展、基因組研究的模式系統。

2012年，全球酵母生產能力總計(以干酵母計)超過100萬噸，年銷售收入超過25億美元。20世紀80年代以來，中國酵母工業取得了跨越式發展，擁有了暢銷全球的自主創新品牌，酵母產品的研究、生產和應用達到了國際先進水平。

常用的原料有生產酒精和味精的廢水、亞硫酸鹽紙漿廢液、木材和農副產品廢料的水解糖液(見植物原料水解)、糖蜜、 乳清及乳清品加工廢液、甲醇、正烷烴等，它們都含有酵母繁殖時必需的糖類或烴類等碳源和其他一些營養物質。

飼料酵母中含有豐富的營養物質 ，其 中含有2 0多種氨基酸和多種維生素， 其中B族維生素的含量極其豐富 ， 遠遠高于魚粉和肉粉。單純從 營養角度來講， 酵母添加劑所具有的豐富的營養 物質和生長因子 ， 提供給了養殖動物機體所需要 的養分 ， 促進 了動物的健康生長和發育。飼料酵母添加劑具有微生態制劑的功效 ， 可以提高動物的免疫力、 調節動物胃腸道微生態平 衡、 保護幼齡動物健康、 提高動物抗應激能力、 增 強機體抵御外來微生物侵襲的能力， 這就為酵母 添加劑的應用提供 了更為廣泛的途徑 。一些酵 母菌體內含有多種酶類 ， 如蛋 白酶 、淀粉酶 、 纖維 素酶 、 幾丁質酶 、 核糖核酸酶以及葡聚糖酶等， 這 些酶可以補充動物特別是幼齡 和處于病理應激 狀態動物體 內內源酶不足， 促進養分分解 ，提高 動物的消化能力， 從 而提高飼料 的營養價值 ， 節 約蛋白質資源， 增加經濟效益。

工業生產用的菌種因原料而異，如在用糖質原料，以及亞硫酸紙漿廢液、酒精和味精廢液作原料時，多用產朊假絲酵母(Candida utilis)，又名食用球擬酵母;在以正烷烴作原料中則用熱帶假絲酵母(Candida tropicalis);在甲醇為原料時用多形漢遜氏酵母(Hansenula polym-orpha)等。這些單細胞微生物的基本特點是：飼用酵母對營養要求簡單，能充分利用糖類和有機酸，繁殖力強，能在較高濃度的還原物中繁殖，并對還原物的利用率高，耐高溫，對酸環境有抵抗力，蛋白質和維生素的含量高，且無病原和毒性等。

飼用酵母行業研究報告主要分析了飼用酵母行業的市場規模、飼用酵母市場供需求狀況、飼用酵母市場競爭狀況和飼用酵母主要企業經營情況、飼用酵母市場主要企業的市場占有率，同時對飼用酵母行業的未來發展做出科學的預測。中研普華憑借多年的行業研究經驗，總結出完整的產業研究方法，建立了完善的產業研究體系，提供研究覆蓋面最為廣泛、數據資源最為強大、市場研究最為深刻的行業研究報告系列。報告在公司多年研究結論的基礎上，結合中國行業市場的發展現狀，通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析，并且依托國家權威數據資源和長期市場監測的中研普華數據庫，進行全面、細致的研究，是中國市場上最權威、有效的研究產品。飼用酵母行業研究報告可以幫助投資者合理分析行業的市場現狀，為投資者進行投資作出行業前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業投資策略、生產策略、營銷策略等方面的建議。

更多飼用酵母詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國飼用酵母行業深度調研及投資前景預測研究報告》。

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