2020純豆奶粉行業市場前景及現狀分析

• 2020年10月20日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 971 61
• 繁體

純豆奶粉來源于大豆，制作工藝簡單地講就是將大豆制成豆漿，殺菌后濃縮，最后經干燥而成。豆漿粉已經在市場上存在有10幾年了，生產工藝和流程不斷在進步，如今無論是在營養成分、口感、食用便捷程度上都已經超越了現磨豆漿。

純豆奶粉來源于大豆，制作工藝簡單地講就是將大豆制成豆漿，殺菌后濃縮，最后經干燥而成。豆漿粉已經在市場上存在有10幾年了，生產工藝和流程不斷在進步，如今無論是在營養成分、口感、食用便捷程度上都已經超越了現磨豆漿。豆漿粉是指大豆通過烘干脫皮去芽(低嘌呤)、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟后制成的粉狀即溶速食飲品，健康、營養、便捷。大豆經過脫渣處理，豆漿中的大部分有害細菌被脫掉，將不能被人體吸收的粗蛋白及粗纖維分離除去。

據中研研究院《2020-2025年中國純豆奶粉行業深度調研及投資前景預測研究報告》

2020純豆奶粉行業市場前景及現狀分析

我國豆奶行業消費量約28萬噸，同比2011年的23.4萬噸增長了19.68%，近幾年我國豆奶行業消費呈現快速增長態勢，豆奶粉行業也將開始加快發展。不管是消費者的需求，還是豆奶行業發展的必需，快速開發豆奶粉的新品種勢在必行。

在中國市場，黃豆奶粉行業的規模遠遠低于奶業。據有關資料統計，2006年居民人均牛奶消費量約為21.7公斤。據估計，2012年這一數字將增至42公斤，而豆奶的消費量僅為1公斤左右。然而，在南部地區，特別是在廣西中部，豆奶的消費量仍然相當可觀。

豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再制品。中國是大豆的故鄉，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發生產豆制品的國家。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創制了許多影響深遠、廣為流傳的純豆奶粉，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆漿，豆豉，醬油，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。

近幾年，豆奶在發達國家發展十分迅猛。在美國，1988年產值為150萬美元，1990年達5000多萬美元，1996年達1.2億美元，到1999年達3億美元，年增長率保持在30%以上，1999年豆奶約占大豆食品銷售額的25%;在日本，2003年，市場僅豆奶一個產品的銷售額就達233億日元，日本全年的豆奶消費量在18.2萬噸左右，接近人均消費2公斤。

2018年國內豆制品行業50強生鮮豆制品投豆量規模約為46.3萬噸，同比增加月2.4萬噸。

圖表：2016-2018年國黃豆行業投豆量

資料來源：豆制品專業委員會

消費者愈發關注飲料的健康屬性，植物蛋白飲品具有低膽固醇、低飽和脂肪、含有植物蛋白、健康養生等優點，符合健康消費趨勢，植物蛋白飲品行業獲得了較快發展。

自90年代維維開創品類以來，一路高歌，維維豆奶粉市占率一度超過70%，穩坐行業龍頭。而后隨著同品類競爭者的進入，以及豆漿機普及、包裝豆奶的流行，豆奶粉同類產品的替代效應越來越強。據數據顯示，2012-2017年，維維豆奶粉銷量從7.42萬噸上升至8.66萬噸。

純豆奶粉行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析純豆奶粉未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘純豆奶粉行業的市場潛力，基于重點細分純豆奶粉市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。預測未來純豆奶粉業務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找純豆奶粉行業的投資商機。報告在大量的分析、預測的基礎上，研究了純豆奶粉行業今后的發展與投資策略，為純豆奶粉企業在激烈的市場競爭中洞察先機，根據市場需求及時調整經營策略，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據。

未來純豆奶粉行業將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2020-2025年中國純豆奶粉行業深度調研及投資前景預測研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2020-2025年中國RFID行業市場全景調研與投資前景預測報告

  射頻識別(Radio Frequency Identification , RFID)是通過無線射頻方式在電子標簽和閱讀器之間進行非接觸式雙向數據通信，從而實現自動識別和數據交換的一種技術手段。這項技術最早應用于7...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡