餓了么已入駐100座城市約1000所高校食堂 2021外賣包裝行業前景及現狀

• 2020年11月17日 LiuMingYue來源：北京日報 1131 73
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11月17日，當日餓了么披露，其這次與華東師范大學、大慶師范學院、商丘職業技術學院等約500所高校食堂，以及麥金地等團餐平臺達成戰略合作，至此全國累計已有100座城市約1000所高校食堂通過餓了么開通外賣服務。

11月17日，當日餓了么披露，其這次與華東師范大學、大慶師范學院、商丘職業技術學院等約500所高校食堂，以及麥金地等團餐平臺達成戰略合作，至此全國累計已有100座城市約1000所高校食堂通過餓了么開通外賣服務。學校師生可以通過預約取餐或者外賣送餐的方式，在外賣上點到食堂餐品，校園內平均20分鐘送達。此前，其已與浙江大學、中南林業科技大學等高校展開了深度合作。“我們正助力校方打造云餐廳，幫助校內就餐便捷、多樣化。”餓了么副總裁郭朋表示。部分學校還鋪設了智能取餐柜，實現末端無接觸交付。

本土連鎖快餐品牌逐漸崛起，如真功夫、永和大王等，已成為連鎖快餐的新生力量。快餐對紙袋、包紙、紙盒等有著旺盛需求，將給外賣包裝帶來廣闊市場空間。

2021外賣包裝行業前景及現狀

中國的包裝市場明顯落后，所以隨著剛性需求、市場空間的拓展，國民生活水平的提高，高檔包裝的需求也會上升。目前中國的包裝鋁箔占鋁箔總消費量已經達到了17.00%，年消費量在30.00萬噸以上。根據歐洲鋁箔工業協會的統計，目前歐洲的食品包裝用鋁箔占鋁箔消費的比重達到了70.00%，美國更是高達75.00%，巨大的差距說明中國包裝用鋁箔未來發展空間很大。鋁材料是可循環利用的，且回收過程中不會出現任何質量損失。在歐洲，鋁包裝的平均回收率在60%以上，鋁箔容器回收率也已經超過55%。回收率的增加意味著可節約鋁資源，并減少鋁冶煉中的能源消耗。

另一方面，本土連鎖快餐品牌逐漸崛起，如真功夫、永和大王等，已成為連鎖快餐的新生力量。快餐對紙袋、包紙、紙盒等有著旺盛需求，將給紙包裝帶來廣闊市場空間。

在此基礎上提高以往年份的增長率預計2019-2025年食品紙包裝行業的需求。2019年在未找到替代品時，紙價上升同時，需求量也會上升。經過2019年，行業對紙的需求增長預計會下降。

圖表：2019-2025年外賣包裝行業需求預測

數據來源：中研普華

數據顯示，2019年中國餐飲外賣產業規模為6536億元，相比2018年增長39.3%。截至2019年底，中國9億網民中外賣消費者規模約為4.6億人，同比增長12.7%。訂單量和交易金額也保持高速增長。

中國飯店協會等近日發布的《報告》顯示，中國外賣市場規模超6500億元，覆蓋4.6億消費者。近幾年國內餐飲外賣產業的規模逐步擴大，預計2020年線上餐飲在整個餐飲行業中的占比將超過20%。90后成外賣最大消費群體，未婚單身人士為主力且男性占比更高，但戀愛與已婚人士中女性占比更高，8成以上消費者表示會做飯，2/3消費者點外賣的原因為“有點懶”。

目前中國有約900萬家餐飲店，今年4月，美團研究院針對商戶的調查顯示，有近80%的受訪餐飲企業會正在或將要開展外賣業務。但這些外賣商戶多數為小本經營，自我革新意識不足，無法將人、財、物、客進行有效鏈接，運營效率低下。

相較于餐飲供應企業的分散狀況，餐飲外賣平臺卻是高度集中的“兩分天下”。艾媒咨詢數據顯示，美團和餓了么兩大巨頭占據一二線城市餐飲外賣市場份額九成以上，行業壁壘高筑，兩者競爭也日趨白熱化。對平臺方而言，提升商戶和用戶黏性、活躍度十分關鍵。

今年疫情沖擊下，餐飲外賣對餐飲行業而言更為關鍵。此次疫情波及范圍廣、持續時間長，防控措施嚴。消費者“宅”家，餐飲行業堂食業務受到巨大沖擊。在此背景下，更多用戶點外賣的習慣也得到培養和強化，外賣成為許多商戶最重要的營收來源。

更多關于外賣包裝行業具體詳情，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年外賣包裝紙市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

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