海參漲價40%燕窩漲價15% 影響海參行業發展的有利因素分析

• 2020年12月4日 LiuMingYue來源：央視 409 20
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12月4日，據了解，目前鮮活海參，價格同比漲幅已經超過40%。鮮活海參經過一定工序后，就成為市場上最為常見的干海參，由于等級差異，一斤干海參一般需要10斤到20斤的活海參制作，因此每斤的價格不菲。

12月4日，據了解，目前鮮活海參，價格同比漲幅已經超過40%。鮮活海參經過一定工序后，就成為市場上最為常見的干海參，由于等級差異，一斤干海參一般需要10斤到20斤的活海參制作，因此每斤的價格不菲。北京干海參的價格漲到了每斤5000元左右，海參主產區主要在遼寧、山東，兩年前的高溫天氣原因致使當地產量出現下降，直到當前還未完全恢復，今年產區40%的漲價過不久就會傳導到終端市場。

據中國中醫產業協會數據顯示，今年我國滋補類行業中僅海參、燕窩、花膠的生產企業數量近3000家，相比去年增加了500多家，業內人士表示，未來我國傳統滋補行業將持續快速增長態勢，市場規模五年后將達到2000億元。未來海參行業市場如何?

影響海參行業發展的有利因素分析

目前的新鮮海參市場的銷售是比較樂觀的，其價格相對來說還是比較適中的，但是價格的決定因素還是有的，目前的海參存在兩種形態。

一種是野生海參，就是一直生活在海底的，然后經過人工的采集而來;還有一種就是人工養殖的海參，通過人工的投放飼料來進行養殖，一般生長年限比較短，相對的價格來說也會比較低。如果是人工養殖的海參，價格在一百元到兩百元左右一斤，如果是加水袋裝的話，價格相對更低，而如果是野生的鮮海參，那么價格在四百元左右，高的話能夠達到五六百，尤其是那個個頭比較大的海參。

海參產業在我國歷經30年的高速發展，在2012年進入拐點。此后海參不再是下政商必選的饋贈佳品，不過其市場需求依然強勁，加之多年全國推廣培育的遲滯效應，海參市場在眾多不利因素交織打壓下雖然步履維艱，但近千億元的全產業鏈產值依然令人側目。從海參行業的上下游來看，上游為活海參的養殖、捕撈領域，下游為海參深加工產品的銷售。總體來看，海參行業的發展較多地受到上游養殖、捕撈的影響。近年來，為保護海洋生態環境，國家對海洋捕撈采取了較多的限制措施，因此海參行業更多依賴于活參養殖領域。從行業發展壁壘來看，海參行業進入及發展壁壘主要包括環境、地域、人才、資金、品牌壁壘等。

從行業整體來看，影響海參行業發展的有利因素主要包括：

一是宏觀經濟整體增長，城鄉居民收入水平不斷提高，消費觀念持續改變，以往的高端消費品也逐漸步入普通大眾消費品行列。

二是國家對農業相關產業的大力扶持，尤其是對農副食品加工領域，國家持續不斷地出臺相關產業政策，投入大量資金資源支持現代農業的發展。

三是國內市場容量增長潛力巨大，海參產品傳統上的主要消費群體為中老年人，而越來越多的年輕人群體也開始逐步接受海參產品，未來市場空間巨大。

更多海參詳細分析，請關注中研研究院研究出版《2020年海參產業深度調研及未來發展前景趨勢分析》。

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