蔥姜價格緣何快速上漲 2021大蔥種植還有市場嗎

• 2020年12月4日 LiuMingYue來源：經濟日報 711 42
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據中國農業信息網數據，11月份，大蔥、生姜批發價格分別為每公斤4.56元、14.08元，較6月份分別上漲70.8%、45.9%，同比分別上漲99.1%、71.5%。我國大蔥、生姜產地主要集中在山東、河南、河北、江蘇等省份。今年7月—8月，主產區山東安丘、平度、青州，長江中下游江西

據中國農業信息網數據，11月份，大蔥、生姜批發價格分別為每公斤4.56元、14.08元，較6月份分別上漲70.8%、45.9%，同比分別上漲99.1%、71.5%。我國大蔥、生姜產地主要集中在山東、河南、河北、江蘇等省份。今年7月—8月，主產區山東安丘、平度、青州，長江中下游江西、安徽等地，都出現持續強降水。大蔥根系弱，內澇5小時以上根系就會腐爛，預計今年洪澇天氣導致大蔥單產減少約30%。此外，部分地區受降雨影響培土偏晚，本應11月初上市的大蔥向后推遲15天左右。生姜生產方面，2019年北方主產區受臺風和洪澇災害較重，今年也有一定不利影響，多雨天氣往往加重姜瘟病，危害生姜地下根莖、根部、地上莖及葉片，導致近兩年生姜單產較往年偏低。

2019年冬季偏暖，大蔥長勢好，產量高，導致供應過剩，產地價格低迷，農戶種植積極性下滑，種植面積回調。據了解，蔥、姜、蒜等小宗蔬菜具有產地集中、庫存銷售、周期性強、價格波動大等原因，種植這應大力發展加工和倉儲，以平抑價格，降低市場風險。未來大蔥種植行業市場如何?

2021大蔥種植還有市場嗎

隨著經濟的發展，我國的大蔥種植市場必將會越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業既是促進果蔬生產、搞好產后加工的橋梁，也是提高農民收入、促進果蔬進出口貿易的重要措施，同時也是農業產業化的重要內容，發展大蔥種植貯藏保鮮可以使工農業總產值成倍增長，特別是對于我國目前人口日益增長和耕地日益減少的今天更具有特殊意義.提出適合不同果大蔥種植種類、不同產地果蔬的貯藏保鮮新技術及配套設施，以促進水果的流通，減少損失，提高果蔬的商品價值，增強在國際市場上的競爭力，果蔬貯藏保鮮業必將為我國的經濟發展做出更大的貢獻。

根據聯合國糧農組織在 41個國家、長達 18 年的試驗研究顯示，化肥的增產作用占到農作物增產最高可達 67%。在化肥短缺的年代，化肥施用量遠遠不能滿足作物的需要，只要施用就能增產，不存在是否“合理”的問題。隨著化肥工業的快速發展，化肥產量急劇增加，如何選擇、施用，就成了農業生產中的一個亟需關注的問題。通過大蔥種植土壤養分測定，才能根據作物需要確定施用化肥的種類和用量，才能保持持續穩定的增產。同時，通過土壤養分測定，可以有效地診斷出限制當地作物產量的關鍵因子。隨著我國人口增長和經濟發展，耕地面積將會進一步減少，提高糧食以及其他作物單產的壓力將會越來越大，只有實施先進的測土配方施肥技術，將土壤、肥料、作物三者的關系協調好，才能不斷的促進農業增產和農民增收。

大蔥種植產業發展迅速。大蔥種植是全國人均消費量最大的食品，是對全國農村居民人均可支配收入增長貢獻最大的種植業，蔬菜產供銷是全國從業人員最多的產業，確保大蔥種植產業持續穩定發展是保民生、惠民生、保穩定和促和諧的重大民心工程。我國是世界蔬菜生產和消費的第一大國，目前蔬菜生產已經成為我國種植業中僅次于糧食的第二大農作物。近年來，我國蔬菜產業發展迅速，總體上滿足了城鄉居民對蔬菜數量、質量、品種日益增長的需要。

大蔥種植質量安全成為全社會關注的焦點。隨著人民生活水平的提高，消費安全無公害的蔬菜產品或者有機蔬菜，日漸成為當今人們生活和保護自身健康的追求。因此，現在的蔬菜生產正由過去的重視單產、總產和品種多樣，轉向重視品質、專用營養價值和無公害生產。

更多大蔥種植行業資訊請關注中研普華研究院出版的《2020-2024年中國大蔥種植行業市場分析及發展前景研究報告》。

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