福州貨柜涉疫貨品均未流入市場 食品安全檢測行業需求面臨快速井噴階段

• 2020年12月22日 WuYaNan來源：新浪 1359 89
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12月20日至21日，福州市進口冷鏈食品集中監管倉在開展進口冷鏈食品“批批檢測、件件消毒”工作中，主動攔截了四批次涉陽進口凍品/貨柜。其中，三個批次為進口凍品外包裝核酸檢測呈陽性，一個批次為集裝箱內壁檢呈陽性。目前，涉疫凍品均已封存，未流入市場。

食品冷鏈是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來，是以冷凍工藝學為基礎，以制冷技術為手段，在低溫條件下的物流現象。冷鏈食品安全追溯系統對冷鏈企業入庫、出庫、貨品核酸檢測及消殺、企業人員核酸檢測、企業環境檢測等情況實施臺賬監管，建立“食品產地-加工場所-流通渠道-消費者”的全鏈條追溯體系，做到來源可查、去向可溯。

入冬以來，進口冷鏈凍品新冠病毒檢測陽性已發生多起，這讓各地對于進口冷鏈凍品的檢測又提高了要求。福州市新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作應急指揮部22日通報，12月20日至21日，福州市進口冷鏈食品集中監管倉在開展進口冷鏈食品“批批檢測、件件消毒”工作中，主動攔截了四批次涉陽進口凍品/貨柜。其中，三個批次為進口凍品外包裝核酸檢測呈陽性，一個批次為集裝箱內壁檢呈陽性。目前，涉疫凍品均已封存，未流入市場。

21日，中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示，下半年以來，由于冷鏈或者進口貨物導致幾起聚集性或者零星的病例發生，目前已經加強了冷凍、冷鏈食品的管理。活病毒、死病毒、病毒的片段檢測，都可能是核酸檢測陽性，但“核酸陽性不一定代表有傳染性”，由于污染造成的感染，必須是污染量比較大，同時還需要長期反復接觸，才有可能造成感染。

食品安全問題已經是一個全球話題，國際上食品安全惡性事件不斷發生，造成了巨大的經濟損失。根據世界衛生組織和疾病控制中心的報告，歐洲的食品污染事件40%發生在個體家庭里。而僅僅美國，每年就有7600 萬人發生食源性疾病和5000 人死亡。在我國，微生物污染、農藥殘留。江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加激素和藥物等是食品不安全的重要因素。“菜籃子”的化學安全性問題以農藥和獸藥殘留、環境污染物和真菌毒素等污染較為突出，蔬菜水果農藥(如氯氰菊酯)殘留超標、非法使用獸藥(如瘦肉精)引起的急性中毒等事件嚴重影響了我國食品業的發展。

食品安全檢測行業需求面臨快速井噴階段

《十三五發展規劃》指出：實施食品安全戰略，形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心。相信隨著社會經濟加快發展，食品安全環境將會越來越好，全民放心消費會成為現實。可以預期，伴隨著政策精神的逐步落實，各地進行食品安全檢查的動作還會增加，全社會食品安全監管檢測的體系、辦法也將加快設立，食品安全檢測行業將迎來快速發展的階段。伴隨著國務院會議精神的逐步落實，各地加大進行食品安全檢查的動作還會增加。全社會食品安全監管檢測的體系、辦法也將加快設立，食品安全檢測行業的需求或許也將如食品溯源產業那樣面臨快速井噴的階段。

根據相關數據統計，2017年，我國食品安全檢測儀器需求規模將近685億元，預計2018年食品安全檢測儀器需求規模將增長至774億元。預計到2022年，國內食品安全檢測行業市場規模將突破1000億元。

未來五年市場的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產儀器發展之路任重道遠。目前，我國正努力促進科學檢測儀器設備向自主創新方向發展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產、學習、研究、應用結合，促進產品結構由中低端向高中端轉變，企業由"小而弱"向"大而強"轉變。圍繞保障食品安全需求，大力推進檢測設備專用化、小型化和便攜化研發，提高國產儀器市場占有率，從而壯大我國食品安全檢測產業。

中研普華研究院食品安全檢測儀器行業研究報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結中國食品安全檢測行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。

未來食品安全檢測儀行業將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2021-2025年中國食品安全檢測儀器行業競爭分析及發展前景預測報告》。

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