春節的腳步越來越近，置辦年貨自然成為居民節日消費的重頭戲。在“年年有余”的寓意下，家家戶戶的餐桌上自然少不了海鮮。然而突如其來的疫情讓曾經備受青睞的進口海鮮不再是年貨清單上的主角，而國產的貝類、蝦類、帶魚、平魚等產品將在年貨季迎來漲價潮。
春節的腳步越來越近，置辦年貨自然成為居民節日消費的重頭戲。在“年年有余”的寓意下，家家戶戶的餐桌上自然少不了海鮮。然而突如其來的疫情讓曾經備受青睞的進口海鮮不再是年貨清單上的主角，而國產的貝類、蝦類、帶魚、平魚等產品將在年貨季迎來漲價潮。
近幾年，隨著生活水平提高，金槍魚、三文魚、銀鱈魚、牡丹蝦、波士頓龍蝦、帝王蟹等進口中高檔海鮮逐步成為年夜飯餐桌上的常客。在海鮮年貨清單不斷壯大的同時，我國的海鮮食用版圖也逐步擴張。
今年，進口水產品在年貨市場遇冷已經成為不可避免的現實。考慮到進口水產品仍受疫情影響，水產集團今年年貨產品方面重點以國產海鮮為主，主要有東海竹節蝦、鰻魚干、黃魚鲞、蟹粉、凍鮑魚、國產青蝦仁、東海紅蝦仁，包括鰻魚丸在內的魚丸系列以及傳統的鯧黃帶等。
作為寧波人過年過節必備貨，海鮮產品即將迎來新一輪的消費高潮。據漁業部門介紹，今年秋冬季，外海捕撈生產形勢不錯，特別像帶魚、小黃魚、鯧魚、烏賊等常規品種，產量比往年增加不少，價格也很親民。在奉化桐照魚市場，三指寬的帶魚，售價20元一斤，四指寬的，45元一斤;一兩左右的小黃魚，15-18元每斤，量多質優，攤販說，“這個價格，普遍比去年低了兩成左右。”可以說，今年過年，寧波人自家餐桌的海鮮消費不用愁了。
與平價的海水魚相比，海鮮宴席上少不了的梭子蟹、基圍蝦這類產品，今年卻是身價“節節高”。海捕的膏蟹，只重六七兩上下的，眼下售價要180元一斤，養殖蟹也要150元每斤，而去年同期不過100元左右，漲幅超過50%。基圍蝦零售價已突破每斤200元，漲幅近60%。
針對海鮮行情的變化，消費端也迅速做出應對，高端海鮮的消費結構悄悄發生改變。今年帝皇蟹賣得很好，售價在180-200元一斤，跟梭子蟹一個價，現在，不少酒店用帝皇蟹替代大龍蝦，不僅賣相好，也上檔次，消費者也能接受，成為婚宴上的新寵。此外，面包蟹、元寶蟹這類新品種，100多元一斤，也越來越被市場所認可。
談及春節前后水產品的價格，每年春節前，隨著活蝦下市、需求上漲，凍蝦價格都會整體上漲。此外，國產鯧魚、帶魚的產季在9~11月，通常10~11月已經完成收購，到年貨季也會迎來價格上漲，而黃魚由于屬于養殖類水產，價格一般不會有較大上漲。欲想知道中國海鮮行業深度調研及投資前景預測，請點擊《2020-2025年中國海鮮行業深度調研及投資前景預測研究報告》
2020-2025年中國海鮮行業深度調研及投資前景預測研究報告
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