楊國福麻辣燙開賣自熱食品 未來食品企業做自熱食品業務較有優勢

• 2021年1月14日 LiuMingYue來源：億邦動力網 1214 79
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1月14日，天貓楊國福官方旗艦店在1月12日正式上線，出售的產品有自熱麻辣燙和火鍋底料。自熱麻辣包括麻辣牛腩、酸湯肥牛、番茄牛腩、番茄午餐肉、歐耶海鮮等不同口味，單盒價格在30-40元之間。目前處在“預售”階段，客服表示會在28日之前發貨。

1月14日，天貓楊國福官方旗艦店在1月12日正式上線，出售的產品有自熱麻辣燙和火鍋底料。自熱麻辣包括麻辣牛腩、酸湯肥牛、番茄牛腩、番茄午餐肉、歐耶海鮮等不同口味，單盒價格在30-40元之間。目前處在“預售”階段，客服表示會在28日之前發貨。據了解，自熱食品在戶外運動中，受大風、沙塵、雨雪、低溫等不利氣候影響而不便使用明火或禁止使用明火的情況下，該產品都可以方便、安全的加熱食用，包括在車廂、帳篷內。加熱器工作時所需要的用水量僅為100ml左右，而且無需凈水。新一代野戰食品各餐譜中的組份總量均在500g-570g左右，如配合其他食物、飲水或湯食用，每餐譜可滿足2-3人需要，經濟實惠。

數據顯示，2020年1月20日至2月2日期間，自熱食品位列熱銷產品排名第二，僅次于螺螄粉產品。其中，自熱米飯的銷售量同比漲幅高達257.09%。蘇寧大數據也顯示，自熱火鍋品類銷量同比漲幅為370.27%，未來自熱食品行業市場如何?

未來食品企業做自熱食品業務較有優勢

根據國家統計局數據顯示，2016年我國方便食品制造行業規模以上企業實現銷售收入4063.69億元，達到近年來的最高值，2017年下降至3791.17億元，2018年外賣行業發展迅速，同時宏觀經濟下行壓力下，方便食品制造行業規模以上企業銷售收入進一步下滑，為2959.70億元。

自熱火鍋的消費群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學生和剛入職場的白領階層占比接近一半。

據公開銷售數據，目前食品企業從事自熱食品業務較有優勢，如海底撈的自熱火鍋在2018年銷售額達4.49億元。其他品牌沒有如海底撈的自帶流量，但也在推廣上不遺余力。此前已有美食博主做自熱小火鍋吃播帶貨，在疫情期間趁勢發力，自熱食品不斷加入促銷專場，如小龍坎在2月一場直播中10分鐘銷售10000多盒自熱火鍋，20分鐘全店交易額破20萬元。自嗨鍋品牌創始人蔡紅亮在公開演講中表示，2020年線上旗艦店發展會繼續從品牌、直播的維度進行。

天眼查專業版數據顯示，僅依靠經營范圍和企業名稱來看，全國生產自熱方便食品的企業共有94家。其中，食品產業為優勢產業，且速凍、方便食品極具優勢的河南省，擁有數量最多的自熱食品企業。

據不完全統計，目前自熱食品市場規模已超30億元，且在持續增長中，從最初的自熱米飯，到現在的自熱小火鍋、自熱冒菜、自熱干鍋.....多元自熱品類層出不窮，打開了自熱食品百億品類空間的市場遐想。復工餐廳不開，無法外出聚餐，自熱食品成了首選“囤貨對象”。

據了解，在2月份，無論線上還是線下，海底撈自熱小火鍋全線脫銷，“一鍋難求”;3月份，京東發布的復工消費數據顯示，自熱火鍋、自熱盒飯成交額環比增長77%;5月份，莫小仙、自嗨鍋、食族人三家自熱食品公司接連宣布融資成功。方便食品主要有四大品類：方便面、速凍食品、微波食品、自熱食品。其中，自熱食品已成后起之秀，競爭異常激烈，涉足企業包括統一、海底撈、三只松鼠、大龍燚、小龍坎、德莊、筷時尚、衛龍、良品鋪子等。而且自熱食品在品類、口味上也在快速迭代，除了自熱火鍋、自熱盒飯等主打產品，紅油面皮、酸辣粉、燒烤等新品也做成了自熱型。

天眼查專業版數據顯示，僅依靠經營范圍和企業名稱來看，全國生產自熱方便食品的企業共有94家。其中，食品產業為優勢產業，且速凍、方便食品極具優勢的河南省，擁有數量最多的自熱食品企業。

未來該行業發展趨勢如何呢?可以點擊查看中研普華研究院的《2020-2025年自熱食品行業市場調研與投資潛力研究報告》。

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