亨氏依然是美國最受歡迎的番茄醬品牌 全球番茄醬庫存壓力依然較大

• 2021年1月14日 LiuMingYue來源：搜狐母嬰 1434 95
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據美國《商業網》報道盡管全球經濟衰退，美國亨氏食品集團在其2010財年仍實現了開門紅。根據亨氏財年第一季度的資料，銷售額增長4.5%(因匯率變動有所調整)。產品價格升幅6%，彌補了4.3%的銷售量下降。食品原料成本還在上升，在許多市場里，全球經濟復蘇的說法再次

據美國《商業網》報道盡管全球經濟衰退，美國亨氏食品集團在其2010財年仍實現了開門紅。根據亨氏財年第一季度的資料，銷售額增長4.5%(因匯率變動有所調整)。產品價格升幅6%，彌補了4.3%的銷售量下降。食品原料成本還在上升，在許多市場里，全球經濟復蘇的說法再次激起了人們投機的興趣。 根據日用品研究局(CRB)的包括玉米、糖、小麥在內的10種食物的價格指數顯示，糧價通貨膨脹即將來臨。7月上旬，糧價達到兩年來的最低點，而從9月25日起，指數反彈，漲幅近3.5%。

雖然亨氏公司已經在控制成本方面十分嚴格，但日用品價格的通貨膨脹仍不可避免地會通過零售價的提升而傳遞給消費者。根據亨氏2008財年的資料，在2007財年和2008財年中，純粹由于定價而使銷售額分別增長了2.1%和3.3%。據了解，亨氏為全世界成千上萬的忠實消費者提供進餐時“非同凡響的好體驗”。公司維持對2010財年的銷售預測，即對比去年有4-6%的增長。這意味著亨氏在2010財年的銷售收入將達到105-107億美元。未來番茄醬市場風向如何?

全球番茄醬庫存壓力依然較大

番茄醬在西餐中運用十分廣泛，中餐烹調中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調制。如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁里脊等。番茄的番茄紅素有抑制細菌生長的功效，是一種優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;醫學研究發現，番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌;番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收;尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄。

2018年1-2月新疆口岸出口番茄醬1.4萬噸，較2017年同期(下同)增加40.4%;價值9188萬元人民幣，增長73.1%，平均價格6717.7元/噸，上漲23.3%。

按美元計價，1-2月新疆口岸出口番茄醬1.4萬噸，增加40.4%，價值1503萬美元，增長78%，平均價格1489.1美元/噸，上漲14.5%。

此前，全國番茄醬行業提出了“限產保價”建議，大企業在行業中起到良好表率作用，行業取得積極成果，促成企業大大降低庫存。據業內骨干企業中糧屯河股份有限公司對國內外番茄醬成本的分析，目前國內2012/13榨季生產的番茄醬價格已逐步接近平衡點，若國際市場價格繼續上升50美元/t，國內番茄醬生產企業有望實現盈利。

我國番茄醬完全成本約975美元/t，而歐洲進口商FOB報價為918美元/t，我國番茄醬仍處于虧損狀態的邊緣。全球番茄市場產大于需的格局得到緩解，國際番茄醬市場價格觸底反彈;但番茄醬產銷形勢仍有不少不確定性，全球番茄醬庫存壓力依然較大，價格上升趨勢難以長時間持續，番茄醬價格上漲空間有限。

中國飲食文化以儒家文化和哲學思想為根基，追求“五味調和”，講究藝術享受，而藝術的靈感就來源于調味料。2001-2011年，調味品行業銷售額從277.23億元猛增至1917.89億元，年均符合增長率高達21.34%。2010年，調味品行業銷售收入排在所有食品飲料細分子行業第五位，同比增速32.36%，居食品飲料所有細分子行業第三位。隨著未來行業整合的深化，調味品行業有望提速。

未來該行業發展趨勢如何呢?可以點擊查看中研普華研究院的《2020-2025年中國番茄醬行業深度調研及投資前景預測研究報告》。

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