星巴克臨時(shí)關(guān)閉紐約部分門(mén)店 咖啡企業(yè)市場(chǎng)遇上“寒冬”?

• 2021年1月18日 LiuMingYue來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng) 1043 66
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1月18日，近期星巴克購(gòu)買(mǎi)咖啡的紐約人發(fā)現(xiàn)，他們附近的星巴克關(guān)門(mén)了。根據(jù)用戶在社交媒體上發(fā)布的帖子，星巴克周日關(guān)閉了紐約市的多家門(mén)店。有照片顯示，紐約上西區(qū)一家星巴克門(mén)店的櫥窗上貼著“暫時(shí)關(guān)閉”的告示。告示稱(chēng)：“對(duì)造成的任何不便之處，請(qǐng)接受我們的道歉。

1月18日，近期星巴克購(gòu)買(mǎi)咖啡的紐約人發(fā)現(xiàn)，他們附近的星巴克關(guān)門(mén)了。根據(jù)用戶在社交媒體上發(fā)布的帖子，星巴克周日關(guān)閉了紐約市的多家門(mén)店。有照片顯示，紐約上西區(qū)一家星巴克門(mén)店的櫥窗上貼著“暫時(shí)關(guān)閉”的告示。告示稱(chēng)：“對(duì)造成的任何不便之處，請(qǐng)接受我們的道歉。我們正努力盡快重新開(kāi)放我們的門(mén)店。”但告示沒(méi)有說(shuō)明關(guān)閉的原因。有消息稱(chēng)，由于紐約市計(jì)劃中的抗議活動(dòng)，星巴克出于謹(jǐn)慎考慮關(guān)閉了這些門(mén)店。不過(guò)，星巴克發(fā)言人杰西卡·康拉德森還表示，曼哈頓區(qū)的門(mén)店18日將重新?tīng)I(yíng)業(yè)。

中國(guó)咖啡市場(chǎng)發(fā)展如何？數(shù)據(jù)顯示，與全球平均2%的增速相比，中國(guó)的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長(zhǎng)。目前中國(guó)目前的咖啡銷(xiāo)量大約為700億元人民幣，而全世界咖啡市場(chǎng)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模為12萬(wàn)億元人民幣。整個(gè)中國(guó)的咖啡消費(fèi)仍處于起步階段，增長(zhǎng)速度驚人，年銷(xiāo)量3萬(wàn)噸至4萬(wàn)噸之間，每年保持在10%-15%之間。未來(lái)中國(guó)咖啡企業(yè)市場(chǎng)規(guī)模如何?

咖啡企業(yè)市場(chǎng)遇上“寒冬”？

據(jù)了解，受疫情影響很多咖啡企業(yè)都遭遇了“寒冬”，目前星巴克在中國(guó)的業(yè)務(wù)正在逐步恢復(fù)，95%的門(mén)店已經(jīng)恢復(fù)營(yíng)業(yè)。2月，星巴克在中國(guó)的銷(xiāo)售整體下滑78%，3月整體下滑64%。星巴克預(yù)計(jì)，未來(lái)兩個(gè)季度業(yè)務(wù)將完全得到恢復(fù)。中國(guó)咖啡市場(chǎng)在近些年發(fā)展迅猛，咖啡進(jìn)口額在過(guò)去 10年翻了 3倍。由于增長(zhǎng)快速，中國(guó)咖啡市場(chǎng)被認(rèn)為是全球最具潛力的市場(chǎng)，專(zhuān)家預(yù)計(jì)未來(lái)幾年仍將保持高速增長(zhǎng)。而過(guò)去一個(gè)月 COVID-19新冠肺炎爆發(fā)，在疫情期間，除極小部分線上銷(xiāo)售，多個(gè)細(xì)分市場(chǎng)也都深受影響，預(yù)計(jì)今年的咖啡總體消費(fèi)市場(chǎng)將受到重創(chuàng)，再加之復(fù)雜的國(guó)際與國(guó)內(nèi)環(huán)境，行業(yè)的發(fā)展也將面臨市場(chǎng)和持續(xù)性發(fā)展的巨大挑戰(zhàn)。

星巴克預(yù)計(jì)，截至3月底的第二財(cái)季經(jīng)調(diào)整后每股盈利為32美分，與去年同期的60美分相比大幅下滑46.7%。星巴克還調(diào)整了對(duì)整個(gè)2020財(cái)年的業(yè)績(jī)預(yù)期，主要是受到疫情的影響。星巴克預(yù)計(jì)2020財(cái)年的營(yíng)收增幅將在6%至8%，全球同店銷(xiāo)售增幅將在3%至4%之間。星巴克定于4月28日公布其第二財(cái)季業(yè)績(jī)。

我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)的銷(xiāo)售額已經(jīng)從2010年120億元增長(zhǎng)2017年的約360億元，2010-2017年期間，整個(gè)咖啡連鎖行業(yè)的銷(xiāo)售額復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)14.7%，2017年，我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)的銷(xiāo)售額約360億元，同比2016年同期增長(zhǎng)15.4%。各咖啡連鎖巨頭的開(kāi)店數(shù)量也在高速增長(zhǎng)，截止2016年底，星巴克的中國(guó)門(mén)店數(shù)為2382家，到了2017年底，星巴克的中國(guó)門(mén)店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了2936家，2017年的新增門(mén)店數(shù)量高達(dá)554家;2011年，Costa在中國(guó)的門(mén)店數(shù)量尚不足百家，而到了2017，該數(shù)字增長(zhǎng)到了453家，凈增門(mén)店54家，公司預(yù)期到2021將可以增加到700家店;作為國(guó)內(nèi)知名餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)品牌之一的“迪歐咖啡”，2017年的新增門(mén)店數(shù)量也高達(dá)46家。

咖啡市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)情況

圖表：2016-2018年我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院整理

在中國(guó)細(xì)分咖啡市場(chǎng)占比情況中，數(shù)據(jù)顯示，速溶咖啡市場(chǎng)占比最高，占比高達(dá)72%;其次為現(xiàn)磨咖啡，市場(chǎng)占比為18%，其后為即飲咖啡，市場(chǎng)占比為10%。

更多行業(yè)市場(chǎng)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華出版的《2020-2025年中國(guó)咖啡行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級(jí)政府部門(mén)發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對(duì)于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來(lái)說(shuō)，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對(duì)一個(gè)建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...

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