蘋果市場(chǎng)寄期望于節(jié)日備貨 1月18日蘋果漲近4% 2021年中國(guó)蘋果行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測(cè)分析

• 2021年1月18日 LiuMingYue來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng) 305 12
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1月18日，國(guó)內(nèi)期市收盤多數(shù)上漲，蘋果(6254, 237.00, 3.94%)漲近4%。蘋果主力2105合約上周曾一度跌至5938低點(diǎn)。但本周伊始，該合約一改頹勢(shì)、向上反攻，順利站上6200關(guān)口。蘋果期貨連跌后存在一定反彈需求，且市場(chǎng)寄期望于春節(jié)銷售，盤面受到情緒進(jìn)一步帶動(dòng)。

1月18日，國(guó)內(nèi)期市收盤多數(shù)上漲，蘋果(6254, 237.00, 3.94%)漲近4%。蘋果主力2105合約上周曾一度跌至5938低點(diǎn)。但本周伊始，該合約一改頹勢(shì)、向上反攻，順利站上6200關(guān)口。蘋果期貨連跌后存在一定反彈需求，且市場(chǎng)寄期望于春節(jié)銷售，盤面受到情緒進(jìn)一步帶動(dòng)。現(xiàn)階段，春節(jié)備貨已逐漸拉開(kāi)帷幕，不同產(chǎn)區(qū)包裝發(fā)貨速度快慢不一，后期繼續(xù)關(guān)注銷售情況。據(jù)了解，我國(guó)蘋果行業(yè)產(chǎn)能利用率出現(xiàn)了一定幅度的波動(dòng)，產(chǎn)能率保持在40%左右，土地利用率較低，2018年產(chǎn)能利用率出現(xiàn)較大幅度的下降至41.69%，主要是受2018年清明期間大范圍凍害影響，2018年產(chǎn)季全國(guó)減產(chǎn)已成定局。

數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)蘋果產(chǎn)量達(dá)4242.54萬(wàn)噸，從分布來(lái)看，我國(guó)蘋果生產(chǎn)主要集中在渤海灣、黃土高原、黃河故道和西南冷涼高地四大產(chǎn)區(qū)。中國(guó)蘋果以紅富士為主，其產(chǎn)量占蘋果總產(chǎn)量的65%。蘋果主產(chǎn)省山東富士面積和產(chǎn)量分別占全省70.2%和76.2%，其它蘋果主產(chǎn)區(qū)陜西、北京、河南、河北、甘肅和山西的富士品種比例也占其蘋果生產(chǎn)總量60%以上。未來(lái)蘋果市場(chǎng)行情如何?

2021年中國(guó)蘋果行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測(cè)分析

蘋果種植產(chǎn)業(yè)的定義是以蘋果種植為中心，開(kāi)展的苗木繁育、蘋果種植、技術(shù)服務(wù)、果品儲(chǔ)藏、果品加工、果品銷售、旅游觀光等一系列的生產(chǎn)服務(wù)活動(dòng)，統(tǒng)稱為蘋果種植產(chǎn)業(yè)。隨著中國(guó)社會(huì)化分工越來(lái)越細(xì)，蘋果種植產(chǎn)業(yè)的概念及內(nèi)涵也在不斷擴(kuò)展，蘋果種植產(chǎn)業(yè)鏈條主要包括：蘋果苗繁育、蘋果種植、技術(shù)服務(wù)、果樹(shù)投入品供應(yīng)(肥料、農(nóng)藥、修剪及嫁接工具、果實(shí)袋)、果品收購(gòu)、儲(chǔ)藏加工、果品運(yùn)輸銷售、果園采摘旅游觀光等多個(gè)環(huán)節(jié)。

中國(guó)蘋果以紅富士為主，其產(chǎn)量占蘋果總產(chǎn)量的65%。蘋果主產(chǎn)省山東富士面積和產(chǎn)量分別占全省70.2%和76.2%，其它蘋果主產(chǎn)區(qū)陜西、北京、河南、河北、甘肅和山西的富士品種比例也占其蘋果生產(chǎn)總量60%以上。另外，許多果區(qū)(山東、山西、陜西、遼寧等省)開(kāi)始重視加工用品種(澳洲青蘋、紅玉等)的栽培;蘋果主栽品種進(jìn)一步趨向區(qū)域化發(fā)展。2019年中國(guó)蘋果產(chǎn)量達(dá)4242.54萬(wàn)噸，從分布來(lái)看，我國(guó)蘋果生產(chǎn)主要集中在渤海灣、黃土高原、黃河故道和西南冷涼高地四大產(chǎn)區(qū)。1996年起，蘋果生產(chǎn)區(qū)域開(kāi)始向優(yōu)生區(qū)和次優(yōu)生區(qū)集中，區(qū)域集中度不斷提高。我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模在2017年就達(dá)到了約2879億元，2018年由于產(chǎn)量大幅減少使得市場(chǎng)規(guī)模降至約2764億元，2019年，蘋果產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模止住頹勢(shì)，增長(zhǎng)至2969億元。

我國(guó)的蘋果種植總面積3800多萬(wàn)畝，蘋果總產(chǎn)量能達(dá)到4200多萬(wàn)噸，無(wú)論是種植面積，還是產(chǎn)量，我國(guó)均占到全球的50%以上。

關(guān)于蘋果的產(chǎn)量，跟果園的管理水平有關(guān)系，盛果期的富士蘋果，如果我們按照高水平的管理方法管理果園，主要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，那產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該在3000-4000斤左右，最多不超過(guò)5000斤;現(xiàn)在我們國(guó)家的蘋果管理，大部分果農(nóng)一般不能按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)管理果園，只最大限度的追求產(chǎn)量，那產(chǎn)量就可能達(dá)到8000-10000斤，甚至1萬(wàn)斤以上。

圖表：2017—2019年我國(guó)蘋果行業(yè)產(chǎn)能規(guī)模(單位：萬(wàn)噸)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、2020-2025年中國(guó)蘋果行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測(cè)

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能從2017年的9258萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2019年的9500萬(wàn)噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率約為1.30%。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能還將以約1.3%的增速增長(zhǎng)，到2025年，產(chǎn)能規(guī)模能達(dá)到10263.8萬(wàn)噸。

圖表：2020—2025年我國(guó)蘋果行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測(cè)(單位：萬(wàn)噸)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

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