2020年上海食品安全白皮書發布 上海食用農產品對外依賴程度在加劇

• 2021年1月28日 LiuMingYue來源：解放日報 994 63
• 繁體

1月28日，上海各部門、各區認真貫徹關于“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心”的戰略部署和食品安全“四個最嚴”的工作要求，切實增強責任感、緊迫感，在疫情防控常態化背景下，扎實做好食品安全工作，牢牢守住食品安全底線，實現食品安全“十三五”規劃目標任務，不斷

1月28日，上海各部門、各區認真貫徹關于“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心”的戰略部署和食品安全“四個最嚴”的工作要求，切實增強責任感、緊迫感，在疫情防控常態化背景下，扎實做好食品安全工作，牢牢守住食品安全底線，實現食品安全“十三五”規劃目標任務，不斷增強市民的獲得感、幸福感、安全感。2020年，上海統籌推進食品領域疫情防控工作，構建“舌尖上的安全”治理體系，嚴防進口冷鏈食品新冠病毒輸入風險，創新推進食品安全網格化管理應用場景在“一網統管”平臺的運用，開展長三角食品安全追溯體系“一體化”建設，全面啟動食品安全百千萬示范工程建設，整頓食品市場秩序，不斷優化營商環境。

數據顯示，近年來，上海食用農產品對外依賴程度在加劇。2020年，全市食用農產品總消費量在2600萬噸左右，其中80%要靠外省市供應才能滿足，該比例比2015年高出了10個百分點。未來農產品市場份額如何?

數據統計，全國農產品批發市場交易總額5萬億元，同比增長5.7%;交易總量8.7億噸，同比增長2.7%。我國糧食批發市場遍布全國，基本可以滿足糧食流通的需要，因此近幾年糧食批發市場的建設項目并不算很多，一年的增加量僅在10家左右，因此，總體數量基本穩定在600家。

據農業農村部監測，1月5日“農產品批發價格200指數”為131.72，比昨天上升0.19個點，“菜籃子”產品批發價格200指數為135.97，比昨天上升0.22個點。截至今日14：00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為46.07元/公斤，比昨天上升0.3%;牛肉76.93元/公斤，與昨天基本持平;羊肉74.89元/公斤，比昨天上升0.7%;雞蛋8.47元/公斤，比昨天下降0.2%;白條雞16.51元/公斤，比昨天下降1.4%。重點監測的28種蔬菜平均價格為5.49元/公斤，比昨天上升1.3%;重點監測的6種水果平均價格為6.17元/公斤，與昨天基本持平;鯽魚平均價格為16.83元/公斤，比昨天上升0.5%;鯉魚12.21元/公斤，比昨天下降0.8%;白鰱魚8.58元/公斤，比昨天下降1.0%;大帶魚39.44元/公斤，與昨天基本持平。

據農業農村部監測，2019年第12周(2019年3月18日~3月24日，下同)“農產品批發價格200指數”為116.88(以2015年為100)，比前一周升0.84個點;“‘菜籃子’產品批發價格200指數”為119.37(以2015年為100)，比前一周升0.97個點。重點監測的50家批發市場60個品種交易總量為50.44萬噸，比前一周減0.5%。

農產品批發市場功能主要包括水果區、蔬菜區、糧油區、干貨區等主要交易區域以及信息中心、物流場、配套酒店、管理辦公區等輔助業態。物流場又稱冷鏈倉儲中心，是綜合冷庫、冷鏈交易中心、分揀中心、倉儲區、物流配送區、冷藏停車區等多功能為一體的綜合功能區。

由于農批市場的占地面積過大，因此地理位置一般不會位于市中心等地段價格昂貴的區域，同時卻要保證擁有便利的交通，以及相對較近的距離，以縮減運輸費用。

但傳統的農批市場多為簡單的交易聚集地，不能承擔現代市場對于物流效率、交易管控、食品安全監管、品類細分、冷鏈保障、儲存加工和交易服務的需求。

目前，隨著農超對接的逐年放大、農產品供應鏈競爭日趨激烈、消費升級的日益凸顯，使農產品批發市場面臨著新興流通業態的挑戰和農產品供應鏈處于斷裂狀態的現實。

農批市場設計的優勢，在于能夠立足于目前市場建設與運營中存在的實際矛盾，通過優化交通動線、業態布局、冷鏈設施等市場功能，增強市場的貯藏保鮮、吞吐能力，通過前期設計削減后期的運營管理難度，同時靈活運用現代科技，提高農批市場的互聯網滲透率以及信息化程度，增加信息采集渠道和傳播渠道，使市場能夠靈活運用儲藏、加工能力和信息開發利用能力，提升市場的服務品質。

更多行業分析，請點擊查看中研研究院出版的《2020-2025年版農業批發產業園區定位規劃及招商策略咨詢報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2020-2025年中國發光陶瓷行業供需趨勢及投資風險研究報告

  發光陶瓷行業研究報告主要分析了發光陶瓷行業的國內外發展概況、行業的發展環境、市場分析（市場規模、市場結構、市場特點等）、競爭分析（行業集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、產品...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡