食品加工板塊大幅上漲 疫情后食品加工行業(yè)將逐步恢復(fù)

• 2021年2月19日 LiuMingYue來源：新浪財(cái)經(jīng) 1006 63
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2月19日，食品加工板塊大幅上漲。截止發(fā)稿，新乳業(yè)漲停封板，西部牧業(yè)、光明乳業(yè)、西麥?zhǔn)称贰⑿茇埲槠返却蠓蠞q。今日早盤，貝因美(5.050, 0.46, 10.02%)、華康股份(98.970, 9.00, 10.00%)漲停。

2月19日，食品加工板塊大幅上漲。截止發(fā)稿，新乳業(yè)漲停封板，西部牧業(yè)、光明乳業(yè)、西麥?zhǔn)称贰⑿茇埲槠返却蠓蠞q。今日早盤，貝因美、華康股份漲停。此前，2020年度“中國上市企業(yè)市值500強(qiáng)”榜單顯示，截至2020年12月31日，共有11家公司市值超1萬億元，數(shù)量較2019年末增加1家。其中，食品飲料行業(yè)有37家公司上榜，市值總額為91237億元，市值總額僅次于銀行業(yè)，備受資本看好。

數(shù)據(jù)顯示，2012年中國食品制造業(yè)銷售收入達(dá)到1.57萬億元，增長率達(dá)12.2%。2013年一季度，規(guī)模以上食品制造行業(yè)數(shù)量達(dá)到7314家，累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入4063.27億元，同比增長18.3%。隨著人們食品安全意識(shí)的快速提高，人們對(duì)食品質(zhì)量及營養(yǎng)性要求不斷提高，人們不僅對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高，而且對(duì)無公害食品和綠色、有機(jī)食品的要求和市場(chǎng)需求也在不斷的擴(kuò)大。未來食品加工市場(chǎng)行情如何?

疫情后食品加工行業(yè)將逐步恢復(fù)

國家統(tǒng)計(jì)局公布2020年1-2月份規(guī)模以上工業(yè)增加值數(shù)據(jù)，從數(shù)據(jù)看雖然此次新冠肺炎疫情對(duì)部分行業(yè)的發(fā)展造成了階段性影響，但整體上國民經(jīng)濟(jì)經(jīng)受住了疫情的沖擊。目前在黨中央和各級(jí)政府部門的有效組織下，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)加快，生產(chǎn)生活秩序逐步恢復(fù)，國民經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)有序運(yùn)行，基本民生得到有效保障。

國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2020年1—2月份規(guī)模以上工業(yè)增加值同比實(shí)際下降13.5%(以下增加值增速均為扣除價(jià)格因素的實(shí)際增長率)。從環(huán)比看，2月份在疫情影響下規(guī)模以上工業(yè)增加值比上月下降26.63%。

受疫情影響，2020年1—2月份農(nóng)副食品加工業(yè)下降16%，食品制造業(yè)下降18.2%，以上兩項(xiàng)數(shù)值均低于全國工業(yè)增加值的平均下降值，但與居民生活密切相關(guān)商品呈現(xiàn)增長態(tài)勢(shì)，限額以上單位糧油食品類、飲料類分別增長9.7%、3.1%，食品類中凍肉和方便面分別增長13.5%和11.4%。根據(jù)目前疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響的形勢(shì)，疫情對(duì)食品行業(yè)中第三產(chǎn)業(yè)的影響遠(yuǎn)大于第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)，對(duì)非農(nóng)產(chǎn)業(yè)影響遠(yuǎn)大于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。1-2月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額52130億元，同比下降20.5%。按經(jīng)營單位所在地分，城鎮(zhèn)消費(fèi)品零售額44881億元，下降20.7%，鄉(xiāng)村消費(fèi)品零售額7249億元，下降19.0%。

食品加工工業(yè)的發(fā)展歷史比較悠久，食品工業(yè)指主要以農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)或化學(xué)工業(yè)的產(chǎn)品或半成品為原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有連續(xù)而有組織的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)工業(yè)體系。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，現(xiàn)代的食品工業(yè)發(fā)展迅速， 食品加工的范圍和深度不斷擴(kuò)展，利用的科學(xué)技術(shù)也越來越先進(jìn)。

我國的食品工業(yè)起步較晚，居民的食品消費(fèi)一直以直接的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)為主，我國的食品工業(yè)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，其發(fā)展主要經(jīng)歷了三個(gè)階段。這個(gè)階段我國的食品工業(yè)發(fā)展比較緩慢，整個(gè)行業(yè)的勞動(dòng)率比較低，技術(shù)生產(chǎn)水平嚴(yán)重依賴國外進(jìn)口，而且對(duì)引進(jìn)的技術(shù)吸收水平也很低。另一方面也受到國家發(fā)展政策的影響，重視重工業(yè)而輕視輕工業(yè)，對(duì)食品工業(yè)的發(fā)展不夠重視。

食品加工制造工業(yè)十二五規(guī)劃提出，到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到12.7萬億元，增長101.1%，年均增長15%左右;利稅達(dá)到1.6萬億元，增長76.2%，年均增長12%。到2015年，銷售收入百億元以上的食品工業(yè)企業(yè)達(dá)到50家以上，形成以大型骨干企業(yè)為龍頭、中型企業(yè)為支撐、小(微)型企業(yè)為基礎(chǔ)的良性發(fā)展新格局。

未來食品行業(yè)零售額、餐飲收入將均保持10%以上的增長速度。由于城鄉(xiāng)、不同地區(qū)的居民在食品消費(fèi)上有較大的差距，食品消費(fèi)市場(chǎng)仍有巨大的市場(chǎng)增長空間。另外，城鎮(zhèn)化過程中，隨著收入分配制度的改革和居民消費(fèi)能力的提高，中等收入群體的消費(fèi)升級(jí)將是帶動(dòng)食品消費(fèi)的重要力量，預(yù)計(jì)到2015年中國食品制造業(yè)銷售收入將超過2.5萬億元，年增速將保持在10%以上。

更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年?duì)I養(yǎng)食品加工行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》

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